兵庫県 西脇市 (ひょうごけん   にしわきし)

15-24【多国籍料理4種セット】~黒田庄ビーフ牛スジカレー/播州百日どりカレー/鴨ロースのソフトスモーク・トリュフソース/洋風豚の角煮~

★【五つ星ひょうご選定カレー入り】多国籍料理4種セット★ 兵庫県が選定した『五つ星ひょうご』の「黒田庄ビーフ牛スジカレー」「播州百日どりカレー」の2種類と「鴨ロースのソフトスモーク・トリュフソース」「洋風豚の角煮」 の贅沢な組み合わせお礼の品です。 「黒田庄ビーフ牛スジカレー」:「神戸ビーフ」の主産地である西脇市黒田庄町で飼育された高級和牛の牛すじのとろける旨味・甘味を十分に引き出したカレーです。 「播州百日鶏カレー」:太陽の光をいっぱいに浴びながら、より自然に近い環境の中で、約100日間という長い時間をかけてじっくり育てられ、肉質の細やかさと口当たりの良さが特徴的な播州百日鶏の旨味が味わえるカレーです。 「鴨ロースのソフトスモーク・トリュフソース」:鴨ロースを真空調理後軽い燻製にしてあります。 トリュフソースは世界3大珍味のトリュフに6種類のキノコペースト、バルサミコ酢、ポン酢、大根、葱など合わせたソースです。 オニオンスライス、ワサビを添えてお召し上がりください。 「洋風豚の角煮」:和風の豚の角煮を少し甘酸っぱい特製スペアリブソースで煮込みました。

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容量
①播州百日どりカレー 250g ②黒田庄ビーフ牛スジカレー 250g ③鴨ロースのソフトスモーク 鴨片胸肉・トリュフソース 35g ④洋風豚の角煮 210g ※冷凍でのお届けいたします。

『そらとぶじゅうたん』とは

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そらとぶじゅうたんとは
◆◇◆ここは、世界の味を旅するレストラン。魔法のじゅうたんに乗り、インド・イタリア・日本を旅して数か国の料理を堪能できるお店です◆◇◆

日本料理・イタリア料理・インド料理を学んだシェフの料理が、ひとつの場所で堪能できる。
それが、「そらとぶじゅうたん」というお店です。
※現在6ヵ国の料理を扱っています。
食材は地元兵庫県西脇市近辺のものも多く、ブランド牛の黒田庄和牛をはじめ、
播州百日鶏や野菜などの食材は、できるだけ新鮮な地元のものを使用しています。
また、店舗にある庭園ではハーブも栽培しており、料理のアクセントに使用しています。

お店の拘り① ◆本場インドカレー◆

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本場インドカレー
本場インドカレー
シェフは東京で日本料理を修行中に出会った、インド人家庭でインド料理を習いました。
その後、単身インドを放浪し本場インドカレーの料理法を学び、現在のそらとぶじゅうたんをオープンさせます。
様々な料理に精通し、インドでカレーを学んだことで、日本人の口に合った本場インドカレーを完成させました。

お店の拘り② ◆季節に合わせた限定メニュー◆

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季節限定メニュー
そらとぶじゅうたんのシェフは、インド料理、イタリア料理、日本料理など様々な料理に精通しています。
食材はその季節が一番おいしい旬のものも多数あるため、
色んな料理を味わってほしいというシェフの思いで、季節に合わせた限定メニューもご用意しています。

お店の拘り③ ◆西脇ローストビーフ◆

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そらとぶじゅうたんのローストビーフは、
世界的な知名度を誇る神戸牛の主産地である、
西脇市黒田庄の「黒田庄和牛」を使用しています。
「サシ」と呼ばれる霜の入りがきめ細かく、甘みのあるジューシーな味わいが特徴です。

「そらとぶじゅうたん」のその他のお礼の品はこちら

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