兵庫県 丹波篠山市 (ひょうごけん   たんばささやまし)

完熟トマトピューレ「パッサータ」3本セット

パッサータとは、トマトを裏漉しし瓶詰めしたもの。イタリアの田舎の家庭では、季節に1年分が仕込まれ、いわば家庭の味のベースとなる保存食です。トマトジュースよりも濃く、トマトピューレよりも滑らかな、イタリアのパッサータに倣った濃さを目指し煮詰めました。 原料はトマトのみ。いずれも農薬・化学肥料不使用で栽培し、しっかり樹上完熟させ収穫したものを使用しています。完熟トマトの旨味や甘み、酸味のつまった調味料として、煮込みやソース、スープ、パスタ、カレーなど、年中のトマト料理にお役立てください。瓶1本(330g)で、ミネストローネ(トマトスープ)なら3〜4人前、パスタソースなら2〜3人前作れます。 ■パッサータ「赤」 旨味のある赤いトマトのパッサータは、パスタやピザソース、定番のトマト料理などにおすすめです。 ~使用品種:2種~ ●サンマルツァーノ POMODORO SAN MARZARNO イタリアでソース用に生産されているトマトの伝統種で、加熱してこそ旨味が詰まるトマトです。 ●ポンデローザ Ponderosa アメリカから導入された、日本人好みの桃色トマトの元祖。酸味と甘味のバランス良いジューシーなトマトです。  <事業者について> ノウカナガイ 兵庫県丹波篠山市の歴史ある山間集落で、農薬化学肥料不使用により固定種在来種のお米や豆、野菜などを生産しています。 ※ラベルは現在丸型を採用しております。 事業者 :ノウカナガイ 連絡先 :080-6120-8913

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容量
内容量/1瓶330g × 3本 原材料/トマト(農薬化学肥料不使用) 原料生産者/ノウカナガイ(兵庫県丹波篠山市)

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