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• オーガニック米粉　笑みたわわ（パン用）1.6kg[1127]

  

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  大切な方に手づくりでグルテンフリーパンを贈りたい、という方にぜひ使っていただきたいです。\\nまた、赤ちゃんや小麦不耐症の方に安心しておいしい米粉パンを食べていただきたい、分け隔てなくみんなで同じおいしさを分かち合いたい、というシーンでもお役に立てると思います。\\n有機米特有の甘さがあり、豊かなお米の香り・味わいは他の米粉とは一線を画します。\\n\\n●全工程有機JAS認証\\n有機JAS認証の田んぼで育てたお米「笑みたわわ」を有機JAS認証のある製粉工程を経て、有機（オーガニック）米粉をつくりました。\\n3年間農薬・化学肥料を使わず国際規格に沿った栽培方法で管理した田んぼのお米はとても希少です。\\n\\n●米粉用米の最新品種「笑みたわわ」の有機米粉。\\n湿式気流粉砕方式による製粉で、粒子が細かく吸水率が低い良質な米粉に仕上がっています。\\n用途表記２番パン用。\\n「笑みたわわ」はミズホチカラの子どもにあたる品種で、同じくらいよく膨らみます。\\n（農林水産省データより　アミロース含有率：笑みたわわ22.6% ミズホチカラ22.4% でんぷん損傷度：笑みたわわ1.75% ミズホチカラ2.2%　ミズホチカラより吸水率が低めであることがでんぷん損傷度からわかります ）\\n\\n【注意事項】\\n保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。\\n開封後は密封し、虫がつかないよう密閉容器または冷蔵庫で保管してください。\\n\\n★☆★生産者の声★☆★\\n●健康な大地で育ったお米の米粉。\\n 栽培は国際規格のオーガニック「有機JAS」生産工程で行い、自然環境を守る取組を行っています。\\nマメ科の緑肥作物「ヘアリーベッチ」をお米の前に育てて肥料に活かしています。\\n購入した肥料を外部から投入するのではなく、田んぼで自ら育った「ヘアリーベッチ」を稲の肥料にすることで土が豊かになり田んぼの生態系を豊かにします。微生物が増え、小さな虫が増え、それを食べるクモやトンボが増え…多くの生き物が生きる田んぼに導くことで農薬を使わずに害虫の被害を最小化します。\\n\\n●ミズホチカラの米粉をお使いの方に。\\n吸水率が低いため歯切れ・ふくらみがよく、特に有機米特有の香りや味わいが強く、焼成中の甘い香りも楽しめます。いつもお使いのレシピでぜひこの米粉をお試しください。お米本来のおいしさが味わえますよ！

  容量：米粉（パン用）\\n［400g入 4袋/多可町中区東安田産］

  申込：通年申し込みを受け付けております。

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  オーガニック米粉　笑みたわわ（パン用）３kg[1126]

  

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  大切な方に手づくりでグルテンフリーパンを贈りたい、という方にぜひ使っていただきたいです。\\nまた、赤ちゃんや小麦不耐症の方に安心しておいしい米粉パンを食べていただきたい、分け隔てなくみんなで同じおいしさを分かち合いたい、というシーンでもお役に立てると思います。\\n有機米特有の甘さがあり、豊かなお米の香り・味わいは他の米粉とは一線を画します。\\n\\n●全工程有機JAS認証\\n有機JAS認証の田んぼで育てたお米「笑みたわわ」を有機JAS認証のある製粉工程を経て、有機（オーガニック）米粉をつくりました。\\n3年間農薬・化学肥料を使わず国際規格に沿った栽培方法で管理した田んぼのお米はとても希少です。\\n\\n●米粉用米の最新品種「笑みたわわ」の有機米粉。\\n湿式気流粉砕方式による製粉で、粒子が細かく吸水率が低い良質な米粉に仕上がっています。\\n用途表記２番パン用。\\n「笑みたわわ」はミズホチカラの子どもにあたる品種で、同じくらいよく膨らみます。\\n（農林水産省データより　アミロース含有率：笑みたわわ22.6% ミズホチカラ22.4% でんぷん損傷度：笑みたわわ1.75% ミズホチカラ2.2%　ミズホチカラより吸水率が低めであることがでんぷん損傷度からわかります ）\\n\\n【注意事項】\\n保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。\\n開封後は密封し、虫がつかないよう密閉容器または冷蔵庫で保管してください。\\n\\n★☆★生産者の声★☆★\\n●健康な大地で育ったお米の米粉。\\n 栽培は国際規格のオーガニック「有機JAS」生産工程で行い、自然環境を守る取組を行っています。\\nマメ科の緑肥作物「ヘアリーベッチ」をお米の前に育てて肥料に活かしています。\\n購入した肥料を外部から投入するのではなく、田んぼで自ら育った「ヘアリーベッチ」を稲の肥料にすることで土が豊かになり田んぼの生態系を豊かにします。微生物が増え、小さな虫が増え、それを食べるクモやトンボが増え…多くの生き物が生きる田んぼに導くことで農薬を使わずに害虫の被害を最小化します。\\n\\n●ミズホチカラの米粉をお使いの方に。\\n吸水率が低いため歯切れ・ふくらみがよく、特に有機米特有の香りや味わいが強く、焼成中の甘い香りも楽しめます。いつもお使いのレシピでぜひこの米粉をお試しください。お米本来のおいしさが味わえますよ！

  容量：米粉（パン用）\\n［1kg入 3袋/多可町中区東安田産］

  申込：通年申し込みを受け付けております。

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  多可町のおむすびサブレ「たか結び」[1131]

  

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  ■多可町産の有機山田錦を使用した米粉の“おむすびサブレ”「たか結び」が新発売！\\n米粉を使っているためグルテンフリーで、卵や牛乳等の7大アレルゲンも使用していません。\\n誰でも安心して食べられるやさしいお菓子ができました。\\n\\n■“たか結び”は、多可町と京都橘大学の学生、株式会社ハニーマザーとのコラボ商品♪\\n大学生が多可町のために提案してくれた商品です。酒米の王様“山田錦”発祥のまち多可町ならではの定番お土産として、多可町に遊びに来られた方と多可町を“結ぶ”、大切な贈りものとして生まれました。\\nサブレのフレーバーは、青のり・焼きおにぎり・野菜の3種類が入っています。\\nどれもやさしい味で、“おむすび”にちなんだ和テイストの味付けになっています。\\n\\n★保存方法★\\n直射日光を避け、常温で保管してください。\\n開封後はお早めにお召し上がりください。

  容量：12袋入り×1箱（1箱：2枚入り×4袋×3種）\\n■焼きおにぎり\\nたまり醤油を二度塗り。有機山田錦の玄米と醤油の風味が楽しめます。\\n■野菜\\nかぼちゃとにんじん、有機山田錦の米粉をやさしくブレンド。多可の大地の味わいです。\\n■青のり\\n磯と里山の出合い。噛みしめるほど、青のりと玄米入り米粉の香りが広がります。

  アレルギー表示：アーモンド,大豆

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  多可町のおむすびサブレ「たか結び」２箱セット[899]

  

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  ■多可町産の有機山田錦を使用した米粉の“おむすびサブレ”「たか結び」が新発売！\\n米粉を使っているためグルテンフリーで、卵や牛乳等の7大アレルゲンも使用していません。\\n誰でも安心して食べられるやさしいお菓子ができました。\\n\\n■“たか結び”は、多可町と京都橘大学の学生、株式会社ハニーマザーとのコラボ商品♪\\n大学生が多可町のために提案してくれた商品です。酒米の王様“山田錦”発祥のまち多可町ならではの定番お土産として、多可町に遊びに来られた方と多可町を“結ぶ”、大切な贈りものとして生まれました。\\nサブレのフレーバーは、青のり・焼きおにぎり・野菜の3種類が入っています。\\nどれもやさしい味で、“おむすび”にちなんだ和テイストの味付けになっています。\\n\\n★保存方法★\\n直射日光を避け、常温で保管してください。\\n開封後はお早めにお召し上がりください。

  容量：12袋入り×2箱セット\\n（1箱：2枚入り×4袋×3種）\\n■焼きおにぎり\\nたまり醤油を二度塗り。有機山田錦の玄米と醤油の風味が楽しめます。\\n■野菜\\nかぼちゃとにんじん、有機山田錦の米粉をやさしくブレンド。多可の大地の味わいです。\\n■青のり\\n磯と里山の出合い。噛みしめるほど、青のりと玄米入り米粉の香りが広がります。

  アレルギー表示：アーモンド,大豆

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  多可町特選素材こだわりケイク2種セット[756]

  

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  ■地元食材と熟成黒にんにく(黒葫玉)を使用した大人スイーツ\\n山田錦発祥の地にふさわしい多可町産山田錦米粉、酒粕、日本酒をふんだんに使ったケイクと７代目藤岡農場さんの熟成黒にんにく（黒葫玉）を使ったケイクです。\\n\\n【商品のご案内】\\n■ケイクショコラ黒葫玉\\n多可町産山田錦日本酒、播州地卵、兵庫県産小麦粉といった地元食材を使用したチョコレートケーキにクルミ、オレンジピールをアクセントに７代目藤岡農場さんの熟成黒にんにく（黒葫玉）を混ぜ込んで焼き上げました。\\nにんにく臭さもなく、しっとり食感の大人スイーツに仕上がりました。\\nコーヒーや紅茶はもちろん、日本茶やお酒などとも楽しめます。\\n\\n☆熟成黒にんにく（黒葫玉）☆\\n黒葫玉(こっこおう)の原料は、除草剤・殺菌剤等の農薬を一切使用せずに栽培しており「ひょうご安心ブランド」に認定されています。最初の熟成立ち上げは少数ロットで行い、熟成のむらが無い様に丁寧に仕込み、約30日かけて仕上げております。これまでにはない滑らかな食感とプルーンのような味を実現し、エグ味が全くない黒にんにくに仕上がっております。平成30年度「五つ星ひょうご」選定商品。\\n\\n■酒かすケイク穂の香\\n山田錦の酒かすと播州地卵を使った、しっとりしてお酒の香りが感じられる焼菓子です。酒かすを入れることにより、お米の風味と香りが引き立ち旨みとコクが凝縮されたお菓子が焼けました。\\n＊自家製自然栽培ユズのコンフィチュールを混ぜております。酒かすとユズの風味をお楽しみください。\\n\\n★☆★生産者の声★☆★\\nどちらも、個性的な商品で他には無い味わいです。ぜひ、ご賞味ください。

  容量：ケイクショコラ黒葫玉3個、酒かすケイク穂の香3個

  アレルギー表示：乳成分,小麦,アーモンド,くるみ,ごま

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  若づる米粉（無農薬の山田錦の米粉）2.7kg[1125]

  

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  酒米の王様と呼ばれる「山田錦」が原料。大吟醸のお酒の原料にできる、大粒の正規米（特等～1等）を粉に挽いていますので風味がとても優れています。\\n山田錦は米粒の中心に「心白」がありますが、そのためにでんぷん損傷を抑えて製粉でき、吸水率が非常に低いです。クッキー等焼菓子は軽い食感でさくさくほろほろ。粉自体が甘くお米の味わい、香りが強い。\\nいつものレシピより水分、砂糖の量を減らせます。\\n緑肥「ヘアリーベッチ」で育てました。 マメ科のヘアリーベッチをお米の前に育てて肥料にし、田んぼの生態系を豊かにします。人の健康と自然環境の豊かさ。そのどちらも大切だと考えて農業を模索しています。\\n\\n★☆★生産者の声★☆★\\n米粉をよくお使いの方ほど、この米粉のよさに気づいていただけるはずです。\\nパンの場合小麦粉に対して水分60%が目安になりますが、若づる米粉は50％が可能で、歯切れ・ふくらみのよさが特徴。特に香りや味わいが強く、焼成中の幸せな香りに心なごみます。\\n栽培は国際規格のオーガニック「有機JAS」と同じ方法で行い、自然環境を守る取組を行っています。有機米は甘いことで知られますがこのお米もやはり甘く、普段のレシピより甘味料を減らすことが可能です。\\nあえて甘みを減らし、お米本来の甘みを活かすお菓子づくりにチャレンジしてください。\\n今までの米粉とは一線を画す米粉であることに驚かれると思います…。農産物はふたつと同じものはありません。この「若づる米粉」はお米の品種・栽培過程・製粉技術の成果で生まれました。

  容量：米粉（製菓用）\\n［450g入り小袋６袋/多可町中区東安田産］

  申込：通年申し込みを受け付けております。

  配送：1ヵ月以内

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