【すっぽん 鍋セット (すっぽん切り身入り）調理済 冷凍】コラーゲン たっぷり ※発送目安：入金確認後、順次発送いたします。栄養の宝庫と言われるすっぽんを美味しいすっぽん鍋用に調理してお届け スープと身を解凍するだけ すっぽんの旨味とコラーゲンがぎゅっと凝縮 豊富な栄養素 ダイエット 美容 健康 大人気 ふるさと納税 冬 暖かい 自宅 贅沢 香美町 小代 月とすっぽん 70-01
栄養満点で身体に良い高級食材のすっぽん。 ご家庭で美味しいすっぽん鍋を囲むのはいかがですか？ 栄養の宝庫と言われるすっぽんを、美味しいすっぽん鍋用に調理してお届けします。 お酒によく合い、疲れた体にもほっと沁みわたります。 【簡単に食べられます】 解凍してお好きな野菜を入れるだけ スープと身を解凍するだけで食べられます。 スープは味が付いているのでストレートで使用できます。 お好きな野菜や具を入れてお召し上がり下さい。 おすすめの野菜は白ネギです。 〆の雑炊にはすっぽんの旨味とコラーゲンがぎゅっと凝縮されており、最後までお楽しみいただけます。 【事業者】株式会社月とすっぽん 【電話】0796-97-3125 【地場産品基準】2号：当該地方団体の区域内において返礼品等の原材料の主要な部分が生産されたものであること。
栄養満点で身体に良い高級食材
解凍してお好きな野菜を入れるだけ
50年の養殖の歴史
大自然でキレイな山水が豊富、そして温泉が湧き出ていることから、1975(昭和50)年に町の事業としてすっぽん養殖がスタート。
50年間に渡る養殖経験とノウハウがあるため、コラーゲンがプルプルで栄養たっぷりのすっぽんを育てることができています。
弊社のすっぽんが臭くない理由
出荷用イケスに移動
調理する20日前から山水かけ流しのキレイなイケスに移動。
そのイケスに移動後はエサやりを止めて、フンなどの排泄物をすべて出しきります。
下処理もしっかり
匂いの原因となる薄皮を剥いたり、胆汁の扱いに気を付けたりと捌く課程でも時間をかけて下処理をしっかり行っております。
生姜とネギを入れて煮込むことで臭み消しをしております。
調理師免許を持った板前歴50年の料理人の腕前は見事です！
味に自信あります。
与えているエサのこだわり
コラーゲンをプルプルにするためには植物性たんぱく質が必要です。
その為エサにはおからを使用。
栄養満点の酒粕も地元の酒造会社さんから仕入れて与えております。
環境問題への配慮、フードロス対策
エサに与えているおからや魚は本来であれば捨てられている食材でした。
捨てられる食材ですが、すっぽん達にとっては栄養満点のエサになります。
おからは近くの豆腐屋さんから、魚は近くの漁港からいただき、
そこでおからや魚をもらってきて酒粕などと混ぜてすっぽんに与えております。
植物性たんぱく質たっぷりなおからを使用しているためコラーゲンぷるぷるなすっぽんに育っています。
