『酒彩　白星』は2021年3月にオープンした新しいお店です。 大将は小学生から大学生まで相撲に取り組み、アマチュアで相撲を取っていた経験があり、大学の寮生活からちゃんこ作りを学びました。 その後は料理人として、京都や、沖縄、中国など様々なお店で18年間修行を積み新温泉町へUターンして白星をオープン。 店名の白星は「日々、一勝一勝を積み重ねていこう!」という想いから付けられました。 ※通常、ちゃんこは冬季のみ提供していますが、前日までのご予約で通年ご利用頂けます。 【ちゃんこの内容】 地元産野菜・肉団子・国産鶏・国産豚・豆腐・あげ 味は塩・みそ・しょうゆの3種類。ご予約の際に希望の味をお知らせください。 ※量は多めです 2名～4名でシェアすることも出来ます 他にも、お刺身・焼き魚・エビマヨ・ちくわの一本揚げ・油淋鶏・四川麻婆豆腐など幅広いメニューをご用意しております。単品メニューは現地支払にてお召し上がり頂けます。 お席は、カウンター席と2名～14名までのテーブル席をご用意しております。 【アクセス】 JR山陰本線「浜坂駅」から徒歩約10分の国道178号線沿いの便利な場所にあります。 駐車場はお店の前に5台分ご用意しております。 ・大阪から車で約3時間 ・神戸から約3時間 ・城崎温泉から車で約1時間 ・鳥取砂丘から車で約40分 ・湯村温泉から車で約20分 ■生産者の声 新温泉町にふるさとがある方は、帰省された際などご家族・ご友人を「ちゃんこ」を囲んでゆっくりとお寛ぎ下さい。 浜坂の温泉宿に泊まって、夕食は「ちゃんこ」もおススメです。 新温泉町には現在も13基の相撲取塚が残っており、相撲にゆかりのある町です。 相撲好き・ちゃんこ好きな方、ぜひお越しください!