大門醤油醸造は1907年の創業以来100有余年。
古都奈良で、昔ながらの製法を守り、木桶仕込を活かし、
代々受け継がれた吉野杉木桶仕込で、
長期熟成の天然醸造醤油を護り続けてきました。

当代は、女性醸造家として30年以上、自信を持って、
皆様に安心して召し上がって頂ける美味しいお醤油をお届けしています。

お母さんが子供に食べさせたいと思うものを・・・
ひとつ上の味を目指す方々に満足していただけるものを・・・

そういう思いを大切に、ひとつひとつ丁寧につくっています。
豊かな自然とゆったりと流れる時間がつくり出す

大門醤油の味をぜひご賞味くださいませ。

合鴨農法・不耕起栽培にこだわる農家の国産大豆、国産小麦を、自蔵製麹、天日塩で、吉野杉の手づくり木桶に丸二年以上、天然発酵・熟成した稀少な無農薬無添加の本醸造醤油です 。

木桶二年熟成本醸造醤油に奈良県産無農薬山椒を丸ごと加えた稀少な 無農薬無添加の本醸造醤油です 蔵造り・奈良絵糀たれ

奈良県産・農薬を使わない柿を葉も丸ごと1年以上発酵熟成させ、
火入れせずにビン詰めした生のお酢。
お料理からうすめてドリンクにも。
生きた酵母がいっぱいです。開封後冷蔵庫にて保存してください。

大門醤油　返礼品一覧

• ZG-33.古代ひしお　70ｇ

  

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  古代ひしお\\n天平人も食したという醤（ひしお）の文言は、奈良・正倉院の木簡にも記されています。\\nそれを元に奈良県内の醤油蔵元はじめ官学も交え、復刻製造した一品です。\\n味噌と醤油のルーツになった古代の味を体験してみてください。\\n\\n大門醸造\\n古都・奈良県桜井市大福の地にて、大門醸造は、創業100年の歴史を頑なに守り続けた自然で美味しい醤油を醸り続けてきました。\\n 古都奈良の自然豊かな土地と、奈良盆地の夏は暑く冬は寒い変化に富んだ気候が醤油作りに最適だと言われています。\\n 創業時から受け継がれた百年の歴史ある蔵の中や道具には、無数の酵母が棲み付いており、その大門・蔵つき酵母によって醸される独自の味わいを代々守り続けてきました。\\n 素材にもこだわりを持ち、農薬を使わないで栽培された大豆・小麦を木桶で2年間じっくりと熟成させた桶仕込本醸造しょうゆをはじめ、北海道産昆布・厚削り鰹節・四国産のあじいりこを使用しただししょうゆや、しょうゆ・本みりんに利尻昆布と厚削り本鰹節を漬け込み、壷仕込みで熟成させ、糖分・その他添加物は一切使用せず、ゆず・だいだい・すだち・ゆこうの天然果汁を生のまま使った、さわやかな酸味と奥深いコクが自慢のやまとのぽん酢。\\nその他、たまりしょうゆ、山椒しょうゆなどを製造しています。 \\n赤ちゃんからご年配の方まで、日々の食卓で安心して口にできる信頼のしょうゆを、女性醸造家として30年を数える蔵主が、自信と愛情をもって皆様のお手元へお届けいたします。\\n\\nご協力：大門醸造\\n【地場産品に該当する理由】\\n市内の工場において、大豆を原材料に、歴史ある蔵の中に住みついた酵母によって2年間発酵熟成を行い、ひしおという調味料を製造する工程を行うことにより、7割の付加価値が生じています。（告示第5条第3号に該当）\\n\\n\\n=================================================================\\n◇関連キーワード◇\\nギフト 奈良 人気 山の辺の道 談山神社 多武峰\\nやまと 音羽山 観音寺 尼寺 大和尼寺精進日記 NHK Eテレ 精進料理 \\n=================================================================

  容量：70ｇ\\n原材料：黒大豆、大麦、こうりゃん、食塩

  配送：決済から14日前後で発送いたします。 ※土日・祝日、定休日、ゴールデンウィーク、お盆、年末年始、繁忙期を除きます。 ※お申し込みが殺到した場合、準備が出来次第、順次発送させていただきますので、返礼品のお届けが多少遅れる場合があります。 申し訳ございませんが、あらかじめご了承の程よろしくお願いいたします。

  アレルギー表示：大豆

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  ZH-40.【万能調味料】しょうゆ・柿ロエール　奈良絵ギフト　3本セット

  

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  じっくり熟成、まろやか本醸造しょうゆ。\\n\\n\\n奈良絵ギフト（しょうゆ・山椒しょうゆ・柿ロエール）\\n国内醤油生産の中でも希少な杉桶仕込みの2年熟成醤油、その醤油に奈良県産山椒を丸ごと入れた山椒醤油、奈良県産の農薬不使用の柿を丸ごと発酵させた柿酢の本格詰合わせです。\\n\\n大門醸造\\n奈良県桜井市大福の地にて、大門醸造は、創業100年の歴史を頑なに守り続けた自然で美味しい醤油を醸り続けてきました。\\n古都奈良の自然豊かな土地と、奈良盆地の夏は暑く冬は寒い変化に富んだ気候が醤油作りに最適だと言われています。\\n創業時から受け継がれた百年の歴史ある蔵の中や道具には、無数の酵母が棲み付いており、その大門・蔵つき酵母によって醸される独自の味わいを代々守り続けてきました。\\n素材にもこだわりを持ち、農薬を使わないで栽培された大豆・小麦を木桶で2年間じっくりと熟成させた桶仕込本醸造しょうゆをはじめ、北海道産昆布・厚削り鰹節・四国産のあじいりこを使用しただししょうゆや、しょうゆ・本みりんに利尻昆布と厚削り本鰹節を漬け込み、壷仕込みで熟成させ、糖分・その他添加物は一切使用せず、ゆず・だいだい・すだち・ゆこうの天然果汁を生のまま使った、さわやかな酸味と奥深いコクが自慢のやまとのぽん酢。\\nその他、たまりしょうゆ、山椒しょうゆなどを製造しています。 \\n赤ちゃんからご年配の方まで、日々の食卓で安心して口にできる信頼のしょうゆを、女性醸造家として30年を数える蔵主が、自信と愛情をもって皆様のお手元へお届けいたします。\\n\\nご協力：大門醸造\\n【地場産品に該当する理由】\\n市内の工場において、酵母によって醸される独自の味わいでしょうゆと農薬不使用の柿を丸ごと発酵させた柿酢を製造し、7割の付加価値が生じています。（告示第5条第3号に該当）\\n\\n\\n=================================================================\\n◇関連キーワード◇\\n奈良 人気 贈り物 手土産 御礼 談山神社 多武峰\\n 音羽山 観音寺 尼寺 大和尼寺精進日記 NHK E 写経 精進料理 献立 お寺 \\n=================================================================

  容量：木桶しょうゆ　　　150ml×1\\n山椒しょうゆ　　　150ml×1\\n柿ロエール(果実酢) 150ml×1

  配送：決済から14日前後で発送いたします。 ※土日・祝日、定休日、ゴールデンウィーク、お盆、年末年始、繁忙期を除きます。 ※お申し込みが殺到した場合、準備が出来次第、順次発送させていただきますので、返礼品のお届けが多少遅れる場合があります。 申し訳ございませんが、あらかじめご了承の程よろしくお願いいたします。

  アレルギー表示：小麦,大豆

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  ZH-51.【万能調味料】奈良まほろば　木桶しょうゆ　3本セット

  

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  じっくり熟成、まろやか本醸造しょうゆ。\\n\\n\\nしょうゆ・ポン酢セット\\n国内醤油生産の中でも希少な杉桶仕込み二年熟成しょうゆ・奈良県産山椒を丸ごと入れた山椒しょうゆ・壷仕込製法のぽん酢のセット。\\n本格派のお味をお試しください。\\n\\n大門醸造\\n奈良県桜井市大福の地にて、大門醸造は、創業100年の歴史を頑なに守り続けた自然で美味しい醤油を醸り続けてきました。\\n古都奈良の自然豊かな土地と、奈良盆地の夏は暑く冬は寒い変化に富んだ気候が醤油作りに最適だと言われています。\\n創業時から受け継がれた百年の歴史ある蔵の中や道具には、無数の酵母が棲み付いており、その大門・蔵つき酵母によって醸される独自の味わいを代々守り続けてきました。\\n素材にもこだわりを持ち、農薬を使わないで栽培された大豆・小麦を木桶で2年間じっくりと熟成させた桶仕込本醸造しょうゆをはじめ、北海道産昆布・厚削り鰹節・四国産のあじいりこを使用しただししょうゆや、しょうゆ・本みりんに利尻昆布と厚削り本鰹節を漬け込み、壷仕込みで熟成させ、糖分・その他添加物は一切使用せず、ゆず・だいだい・すだち・ゆこうの天然果汁を生のまま使った、さわやかな酸味と奥深いコクが自慢のやまとのぽん酢。\\nその他、たまりしょうゆ、山椒しょうゆなどを製造しています。 \\n赤ちゃんからご年配の方まで、日々の食卓で安心して口にできる信頼のしょうゆを、女性醸造家として30年を数える蔵主が、自信と愛情をもって皆様のお手元へお届けいたします。\\n\\nご協力：大門醸造\\n【地場産品に該当する理由】\\n市内の工場において、厳選された原材料にこだわり、酵母によって醸される独自の味わいでしょうゆを製造し、7割の付加価値が生じています。（告示第5条第3号に該当）\\n\\n\\n=================================================================\\n◇関連キーワード◇\\n中元 歳暮 ギフト 奈良 人気 贈り物 手土産 御礼 グルメ 料理 山の辺の道 談山神社 多武峰\\nやまと 音羽山 観音寺 尼寺 大和尼寺精進日記 念仏 精進料理 献立 献立帳 お寺 山寺\\n=================================================================

  容量：山椒しょうゆ　150ml×1\\n木桶しょうゆ　150ml×1\\nぽん酢　150ml×1

  配送：決済から14日前後で発送いたします。 ※土日・祝日、定休日、ゴールデンウィーク、お盆、年末年始、繁忙期を除きます。 ※お申し込みが殺到した場合、準備が出来次第、順次発送させていただきますので、返礼品のお届けが多少遅れる場合があります。 申し訳ございませんが、あらかじめご了承の程よろしくお願いいたします。

  アレルギー表示：小麦,大豆

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  ZI-48. 【万能調味料】大和のもてなし　めんつゆ　3本セット

  

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  昔から奈良盆地では、帰省した親戚を迎える大所帯のもてなしに、大鉢に盛った素麺をふるまうのが風物詩でした。\\n\\n干しエビや干しシイタケからだしを取ったアミノ酸などを使わない素麺つゆをご賞味ください。\\n\\n大門醸造\\n古都・奈良県桜井市大福の地にて、大門醸造は、創業100年の歴史を頑なに守り続けた自然で美味しい醤油を醸り続けてきました。\\n古都奈良の自然豊かな土地と、奈良盆地の夏は暑く冬は寒い変化に富んだ気候が醤油作りに最適だと言われています。\\n創業時から受け継がれた百年の歴史ある蔵の中や道具には、無数の酵母が棲み付いており、その大門・蔵つき酵母によって醸される独自の味わいを代々守り続けてきました。\\n素材にもこだわりを持ち、農薬を使わないで栽培された大豆・小麦を木桶で2年間じっくりと熟成させた桶仕込本醸造しょうゆをはじめ、北海道産昆布・厚削り鰹節・四国産のあじいりこを使用しただししょうゆや、しょうゆ・本みりんに利尻昆布と厚削り本鰹節を漬け込み、壷仕込みで熟成させ、糖分・その他添加物は一切使用せず、ゆず・だいだい・すだち・ゆこうの天然果汁を生のまま使った、さわやかな酸味と奥深いコクが自慢のやまとのぽん酢。\\nその他、たまりしょうゆ、山椒しょうゆなどを製造しています。 \\n赤ちゃんからご年配の方まで、日々の食卓で安心して口にできる信頼のしょうゆを、女性醸造家として30年を数える蔵主が、自信と愛情をもって皆様のお手元へお届けいたします。\\n\\nご協力：大門醸造\\n【地場産品に該当する理由】\\n市内の工場において、干しエビ、干ししいたけから出汁を取り、2年間じっくりと熟成させた醤油を用いて、麺つゆ製造の工程を行うことにより8割の付加価値が生じています。（告示第5条第3号に該当）\\n\\n\\n=================================================================\\n◇関連キーワード◇\\n中元 歳暮 ギフト 奈良 人気 贈り物 手土産 御礼 グルメ 料理 山の辺の道 談山神社 多武峰\\nやまと 音羽山 観音寺 尼寺 大和尼寺精進日記 精進料理 献立 献立帳 お寺 山寺\\n=================================================================

  容量：めんつゆ　150ml×３

  配送：決済から14日前後で発送いたします。 ※土日・祝日、定休日、ゴールデンウィーク、お盆、年末年始、繁忙期を除きます。 ※お申し込みが殺到した場合、準備が出来次第、順次発送させていただきますので、返礼品のお届けが多少遅れる場合があります。 申し訳ございませんが、あらかじめご了承の程よろしくお願いいたします。

  アレルギー表示：小麦,えび,大豆

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