大和路遊心菓

お菓子は自分自身が楽しむだけでなく、人から人へ渡っていきます。お菓子は旅をしていきます・・・。
大和路遊心菓とは『奈良三輪の山里から山の辺の道を辿り、明日香の夢に遊ぶ』をテーマとしています。
奈良桜井をとりまく歴史・文化・自然を守り、誇るべき郷土の物語りとゆたかな美味なる菓子を創造することを大切にしています。
それが私たち吉方庵の菓子作りの心です。

和菓子とは・・・

日本の文化・魂・伝統・風習・生活に密着したもの、それが和菓子です。
人生の始まりから終わりまでの節目に欠かすことができない存在です。
例えばこどもが生まれたら、誕生もちで祝い、初節句では、かしわ餅で祝います。
人が亡くなってからもお供え物として使用されます。
吉方庵は、大切な人生の節目に、和菓子を通じて、人の交流を見守って行きたいです。
そして和菓子を通じて日本の伝統継承を大切にします。

餡（あん）へのこだわり

吉方庵は和菓子の命である『餡（あん）』に、とことんこだわっています。
その名を『しづる餡』と言います。
あんの原料である『あずき』は、 もともと『まめに暮らす』との表現にあるように 日本の生活に密着してきた穀物です。
『まめ』は邪気を払うと言われます。
そして病気予防の食材として重宝されました。
つまり、健康を大切にしてきた日本人の心を映した食材です。
しづる餡は、全ての工程に約5時間を必要とし、なおかつ一晩寝かせて完成します。
専任の職人が手間ひま込めて炊き上げるため、一度にたくさんの餡は炊き上げることはできません。
100％北海道産の大粒小豆（しょうず）を惜しみなく使用し、あずきならではの食感を大切にし、つややかさとみずみずしさを保ち、上品な甘さに仕上げています。
飽きのこないほどよい甘さをご堪能ください。

吉方庵　返礼品一覧

• A-114.【酒かすが香り豊か】三輪一献　和菓子詰め合わせ（小）

  

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  三輪一献\\n”芳醇な香りを醸す馥郁たる逸品”\\n三輪の今西酒造様の吟醸酒粕と豆乳を使用し、口とけの良い生地に焼き上げました。\\n吉野葛を入れた　吉野羹　をはさみ地元大和の誇れる逸品に仕上げました。\\nお酒の神様が祀られている日本最古の神社\\n大神神社のお膝元　三輪で造られている「吟醸酒」の酒かすを使用し、\\n香り豊かな逸品に仕上げた三輪一献の詰合せです。\\nサンドされている「吉野羹」は、奈良の特産　吉野葛を使用した、\\nもちっとした食感が特徴の餡で酒かすの風味とともにお楽しみください。\\n\\nいわれ\\n生クリームを入れた黄味餡をバターとミルクいっぱいのソフトな生地に包み焼き上げた乳菓です。\\n\\n大和路遊心菓\\nお菓子は自分自身が楽しむだけでなく、人から人へ渡っていきます。お菓子は旅をしていきます・・・。\\n大和路遊心菓とは『奈良三輪の山里から山の辺の道を辿り、明日香の夢に遊ぶ』をテーマとしています。\\n奈良桜井をとりまく歴史・文化・自然を守り、誇るべき郷土の物語りとゆたかな美味なる菓子を創造することを大切にしています。\\nそれが私たち吉方庵の菓子作りの心です。\\n\\nご協力：株式会社　吉方庵\\n【地場産品に該当する理由】\\n市内の工場において、菓子製造の工程を行うことにより、返礼品の付加価値が8割生じています。（告示第5条第3号に該当）

  容量：三輪一献　3個\\nいわれ　 　3個

  配送：決済から14日前後で発送いたします。 ※土日・祝日、定休日、ゴールデンウィーク、お盆、年末年始、繁忙期を除きます。 ※お申し込みが殺到した場合、準備が出来次第、順次発送させていただきますので、返礼品のお届けが多少遅れる場合があります。 申し訳ございませんが、あらかじめご了承の程よろしくお願いいたします。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦

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  AE-62.【酒かすが香り豊か】三輪一献　和菓子　8個セット

  

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  ”芳醇な香りを醸す馥郁たる逸品”\\n三輪の今西酒造様の吟醸酒粕と豆乳を使用し、口とけの良い生地に焼き上げました。\\n吉野葛を入れた　吉野羹　をはさみ地元大和の誇れる逸品に仕上げました。\\nお酒の神様が祀られている日本最古の神社\\n大神神社のお膝元　三輪で造られている「吟醸酒」の酒かすを使用し、\\n香り豊かな逸品に仕上げた三輪一献の詰合せです。\\nサンドされている「吉野羹」は、奈良の特産　吉野葛を使用した、\\nもちっとした食感が特徴の餡で酒かすの風味とともにお楽しみください。\\n\\n大和路遊心菓\\nお菓子は自分自身が楽しむだけでなく、人から人へ渡っていきます。お菓子は旅をしていきます・・・。\\n大和路遊心菓とは『奈良三輪の山里から山の辺の道を辿り、明日香の夢に遊ぶ』をテーマとしています。\\n奈良桜井をとりまく歴史・文化・自然を守り、誇るべき郷土の物語りとゆたかな美味なる菓子を創造することを大切にしています。\\nそれが私たち吉方庵の菓子作りの心です。\\n\\nご協力：株式会社　吉方庵\\n【地場産品に該当する理由】\\n市内の工場において、菓子製造の工程を行うことにより、返礼品の付加価値が8割生じています。（告示第5条第3号に該当）

  容量：三輪一献　8個

  配送：決済から14日前後で発送いたします。 ※土日・祝日、定休日、ゴールデンウィーク、お盆、年末年始、繁忙期を除きます。 ※お申し込みが殺到した場合、準備が出来次第、順次発送させていただきますので、返礼品のお届けが多少遅れる場合があります。 申し訳ございませんが、あらかじめご了承の程よろしくお願いいたします。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦

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  AF-39.【酒かすが香り豊か】三輪一献　和菓子　詰め合わせ（大）

  

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  ”芳醇な香りを醸す馥郁たる逸品”\\n三輪の今西酒造様の吟醸酒粕と豆乳を使用し、口とけの良い生地に焼き上げました。\\n吉野葛を入れた　吉野羹　をはさみ地元大和の誇れる逸品に仕上げました。\\nお酒の神様が祀られている日本最古の神社\\n大神神社のお膝元　三輪で造られている「吟醸酒」の酒かすを使用し、\\n香り豊かな逸品に仕上げた三輪一献の詰合せ。\\nサンドされている「吉野羹」は、奈良の特産　吉野葛を使用した、\\nもちっとした食感が特徴の餡で酒かすの風味とともにお楽しみください。\\n\\nいわれ\\n生クリームを入れた黄味餡をバターとミルクいっぱいのソフトな生地に包み焼き上げた乳菓。\\n\\nまきのもも\\nいにしえの奈良桜井「まきむく」の地\\n卑弥呼は神々に桃を捧げ、「国の太平」「民の幸福」をお祈りしていました。\\n時は流れ・・・吉方庵は、卑弥呼の祈りを「まきのもも」として、今に甦らせました。\\n\\n大和路遊心菓\\nお菓子は自分自身が楽しむだけでなく、人から人へ渡っていきます。お菓子は旅をしていきます・・・。\\n大和路遊心菓とは『奈良三輪の山里から山の辺の道を辿り、明日香の夢に遊ぶ』をテーマとしています。\\n奈良桜井をとりまく歴史・文化・自然を守り、誇るべき郷土の物語りとゆたかな美味なる菓子を創造することを大切にしています。\\n\\nご協力：株式会社　吉方庵\\n【地場産品に該当する理由】\\n市内の工場において、菓子製造の工程を行うことにより、返礼品の付加価値が8割生じています。（告示第5条第3号に該当）

  容量：三輪一献　 3個\\nいわれ　    5個\\nまきのもも　4個

  配送：決済から14日前後で発送いたします。 ※土日・祝日、定休日、ゴールデンウィーク、お盆、年末年始、繁忙期を除きます。 ※お申し込みが殺到した場合、準備が出来次第、順次発送させていただきますので、返礼品のお届けが多少遅れる場合があります。 申し訳ございませんが、あらかじめご了承の程よろしくお願いいたします。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,もも

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