より優れた品質と生産技術を追求しています。一粒のお米のおいしさにこだわり、
心を込めた最新の精米技術と厳重な品質管理を施し、
多くの企業、団体に、豊かな供給力を誇っています。

お米はゴシゴシ研 ぐというよりも、たっぷりの水でさっと洗うようにします。昔に比べて現在の精米技術は向上していますので、米と米を擦り合わせるように研ぐ必要はありません。

まずボウルにたっぷりの水をはり、計量した米を一気に入れます。（米に水を注ぐようにすると、吸水にむらができるといわれています）1回目の洗米は、米がぬか臭くならないようにするため手早くさっと洗ってすぐに水を捨てます。その後水を4～5回ほどかえて洗います。水は完全に澄むまで洗う必要はありません。

基本的には炊飯器の目盛り通りの水量ですが、柔らかめ、固めはお好みで水加減をしてください。また、新米は古米に比べて水分量が多いので、若干水を少なめにします。逆に無洗米の場合は、通常の1割増し位の水が適量です。

最低でも、夏30分、冬2時間程度は吸水させるようにしましょう。この吸水時間で炊きあがりにかなり差が出ます。でも吸水時間が長ければ長いほど良いというものではありませんのでご注意を。もしどうしても洗ってすぐに炊かなければならない場合は、水ではなくぬるま湯に米を浸して炊いてください。

中村　返礼品一覧

• AH-47.令和6年産米　奈良県産ヒノヒカリ1等（玄米）10kg（精米・分搗き可）

  

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  四方を山々に囲まれた奈良盆地は、昼夜の厳しい寒暖差や吉野川分水の清らかな水に恵まれ､米作りに適した気候風土です。\\nこの環境下で育った「ヒノヒカリ」は「米食味ランキング」で６年連続「特A」を受賞し、近畿でも有数のブランド米です。\\nおいしさの特徴としては、小粒ながらも食べごたえがあり、味と粘り、香りのバランスが抜群です。\\n冷めても美味しく、おにぎりやお弁当にもおすすめです。\\n味の濃さがちょうど良く粘りも強すぎないため、どんなメニューにも良く合う、使い勝手の良い美味しいお米です。\\n是非、一度ご賞味ください。　　　　\\n\\n商品到着後、風味を保つために冷暗所や冷蔵庫で保管してください。\\n精米の種類　[白米.7分搗き.5分搗き.3分搗き]\\n精米すると、容量は１割程減少します。(白米の場合)　新米への切り替えは、10月中旬～下旬の予定です。　　　　\\n\\n\\nご協力：株式会社　中村\\n【地場産品に該当する理由】\\n市内で生産されたものです。（告示第5条第1号に該当）\\n

  容量：10kg

  配送：決済から14日前後で発送いたします。 ※土日・祝日、定休日、ゴールデンウィーク、お盆、年末年始、繁忙期を除きます。 ※お申し込みが殺到した場合、準備が出来次第、順次発送させていただきますので、返礼品のお届けが多少遅れる場合があります。 申し訳ございませんが、あらかじめご了承の程よろしくお願いいたします。

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  AI-42.令和6年産大和米　奈良県産ヒノヒカリ　10kg

  

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  四方を山々に囲まれた奈良盆地は、昼夜の厳しい寒暖差や吉野川分水の清らかな水に恵まれ､米作りに適した気候風土です。\\nこの環境下で育った「ヒノヒカリ」は「米食味ランキング」で６年連続「特A」を受賞し、近畿でも有数のブランド米です。\\nおいしさの特徴としては、小粒ながらも食べごたえがあり、味と粘り、香りのバランスが抜群です。\\n冷めても美味しく、おにぎりやお弁当にもおすすめです。\\n味の濃さがちょうど良く粘りも強すぎないため、どんなメニューにも良く合う、使い勝手の良い美味しいお米です。\\n是非、一度ご賞味ください。　　\\n\\n精米日より､春~夏は冷蔵にて1カ月、秋~冬は2カ月がおいしく召し上がる目安です。\\n新米への切り替えは、10月中旬～下旬の予定です。\\n\\nご協力：株式会社　中村\\n【地場産品に該当する理由】\\n市内で生産されたものです。（告示第5条第1号に該当）\\n

  容量：10kg

  配送：決済から14日前後で発送いたします。 ※土日・祝日、定休日、ゴールデンウィーク、お盆、年末年始、繁忙期を除きます。 ※お申し込みが殺到した場合、準備が出来次第、順次発送させていただきますので、返礼品のお届けが多少遅れる場合があります。 申し訳ございませんが、あらかじめご了承の程よろしくお願いいたします。

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