奈良県 桜井市 (ならけん   さくらいし)

CC-10.【新鮮魚とオリジナルの味噌】三輪朱羽 西京漬け高級セット(銀鱈・のどぐろ・大和牛/各2)

店主自ら市場へ行き目利きを利かせ、刺身でも食べられる鮮度の良い物だけを選び自ら捌き手仕込みで西京漬けにしました。 創業260年の江戸時代から続く歴史ある味噌店「茜八味噌」 嶋田味噌・麹醸造元様に作っていただいた当店オリジナルのお味噌を使用しております。 国産の米・大豆・赤穂の塩を手ごね製法で1年間、熟成させて作られます。 冷蔵庫で冷蔵解凍後(生ものですので解凍したらその日のうちに)、味噌をキッチンペーパー等で落としてから 弱火でじっくり焼き上げてお召し上がり下さい(強火で焼くと焦げます)。 ※水で味噌を落とす場合は、流水で洗うと旨味も一緒に落ちますのでボールの中のため水で味噌を落とし、キッチンペーパー等で水分を拭き取ってください。 三輪朱羽(みわあかばね) 奈良県桜井市三輪、三輪山の近くの京料理屋さん。 日本料理一筋15年、地元奈良をはじめ京都の貴船や、三重の有名ホテルで修業し、三輪山の近くで出店しました。 ご協力:三輪朱羽 【地場産品に該当する理由】 市内の料理店において、調理加工の工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているものと市内の工場において、生地づくりから製麺までの工程を行うことにより、付加価値は返礼品の7割を占めています。(告示第5条第3号に該当) ================================================================= ◇関連キーワード◇ 奈良 人気 グルメ 手土産 おうちごはん ごはん おかず 贈り物 お中元 お歳暮 ギフト 山の辺の道 やまと 音羽山 観音寺 尼寺 大和尼寺精進日記 NHK Eテレ BS 写経 念仏 精進料理 献立 献立帳 お寺 山寺 =================================================================

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容量
西京漬け 銀鱈、のどぐろ、大和牛各2切れ

三輪朱羽 返礼品一覧

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