奈良県 桜井市 (ならけん   さくらいし)

【辛さのギネス記録のとうがらし】カロライナリーパー 一味粉末瓶入り15g×1本

カロライナリーパーは2013年から現在まで辛さのギネス記録を保持しているとうがらしです。 その辛さはタカノツメの約50倍の辛さです。 栽培するとうがらしはほぼ農薬を使わずに育てております。また有機肥料を中心に使用しております。 辛さはもちろんのこと美味しい商品作りを目指しております。 全ての料理にご使用いただけます。 激辛品種はややクセがありますのでカレーやラーメン、そして炒め物などがおすすめでございます。 保存は、直射日光と高温多湿を避けた涼しい場所でお願い致します。 他の農産乾物同様で冷蔵庫での保存を推奨します。 ※とても危険ですので取り扱いにご注意ください。 ご協力:とんがらし芥川 【地場産品に該当する理由】 市内で生産された唐辛子(全て桜井市産)を原材料に桜井市内で乾燥・粉砕・梱包まで加工されたものです。(告示第5条第1号に該当) =========================================== ◇関連キーワード◇ 芥川農園 激辛 スコヴィル値 キャロライナリーパー スパイス カレー ラーメン 鍋 ===========================================

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容量
15g入り×1本

とんがらし芥川の返礼品一覧

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とんがらし芥川(芥川農園)

桜井市の平野が広がる大福地区にてとうがらし専門の農園を営んでおります。
この地域、過去には花卉(かき)栽培で有名な地域でした。

この地に28年前、趣味のとうがらし栽培を開始しました。
12年前には様々なとうがらしを栽培する日本で初めてのとうがらし農園としてスタートしました。
これまでに3800種のとうがらしを栽培させて頂いております。

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辛さのギネス記録保持者「カロライナリーパー」

カロライナリーパーは2013年から現在(2022年)まで、辛さのギネス記録を保持しているとうがらしです。
その辛さはタカノツメの約50倍の辛さです。

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とんがらし芥川のこだわり

栽培するとうがらしはほぼ農薬を使わずに育てております。また有機肥料を中心に使用しております。

辛さはもちろんのこと美味しい商品作りを目指しております。

一味の加工は、過去に地元・三輪素麺の企業に勤めていた十五年間の経験を生かした独自の冷風乾燥技術を用いております。
とうがらしが持っている風味や色が生きた自慢の商品でございます。

収量よりも品質を第一に栽培しております。
植え付けの時期や肥料を与えるタイミングなどこれまでの経験を生かした工夫をしております。
一般的な農家に比べて収量は半分程度になりますが旨くて辛いとうがらし作りをさせていただいております。
また、経験や勘だけに頼るのではなく製薬会社さんとの共同研究で科学的な分析をしてその裏付けをさせていただいております。

収穫については日々の管理で甘くて辛い完熟したものだけをひと粒ひと粒手積みで収穫致します。
色が変わるとすぐに痛むので日々の管理が重要です。

保存は、直射日光と高温多湿を避けた涼しい場所でお願い致します。
他の農産乾物同様で冷蔵庫での保存を推奨します。
※とても危険ですので取り扱いにご注意ください。

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