奈良を代表するブランド牛「大和牛」は歴史に培われた環境と恵まれた気候風土に育まれた、やわらかな食感と上質な味わいが楽しめる黒毛和牛。 血統や飼料、飼育環境などの生産情報の管理を行い、生産農家　加工業者　販売店を指定し、生産管理を徹底し、安心で良質なお肉をお届けしています。 大和牛の生産農家の1つである金井牧場では15年ほど前から大和牛を飼育しています。飼料は「おから」や規格外の「もやし」を配合した独自のものを与えています。 きめ細かな肉質と脂に甘味を蓄えた奈良のブランド牛「大和牛」です。 ・サーロインステーキをお届けします。 ・お届け時に長期ご不在で運送業者の保管期限を経過し、当方へ返送された場合には再発送の対応は致しかねますのであらかじめご了承ください。 ・品質保持のため、出荷前にスライスした肉を急速冷凍して冷凍便でお届けします。 　ご到着後は速やかに冷凍庫にて保存ください。ご自宅で召し上がる半日前に冷蔵庫で自然解凍してお召し上がりください。