大自然のなかで育ったシカとイノシシのモモ肉、合挽きウインナーを1パックに詰め込んだ、ジビエお試しＢＢＱセットです。\\n鹿肉(目安160ｇ)は、脂身が少なく低カロリー！タンパク質が豊富なうえ、鉄分もたっぷり含まれたお肉です。\\nイノシシのお肉(目安80ｇ)は、さっぱりとした脂身とうま味の濃い赤身が特徴です。噛めば噛むほどあふれるコク、豚肉と比べてより濃厚な味わいをお楽しみいただけます。\\nウインナー(2本60g)は、鹿とイノシシの合挽き肉に香辛料・調味料を加えて、吉野山桜チップでこってりとした燻製に仕上げました。\\n鹿肉のあっさりとした味わいと、猪肉の濃い脂が絶妙な逸品です。\\n\\n上北山村では、長年の経験を持つ熟練の猟師が、猟犬の優れた嗅覚と俊敏な動きを活かして鹿やイノシシを追跡し、的確な狙撃で捕獲しています。\\n全国的に鹿の個体数が増加しており、食糧不足から木の皮を剥ぐなど、森林に深刻なダメージを与える事例が後を絶ちません。また、イノシシも同様に食料を求めて畑を荒らし、農作物を食い荒らすなど、集落の暮らしに直接的な被害をもたらしています。\\n上北山特産加工センターは、猟師の手で適切な数のイノシシを捕獲することにより、上北山村の集落を獣害から守っています。\\n\\n捕獲した鹿、イノシシのお肉を美味しく食べてもらうため、丁寧な下処理で独特の臭みを最低限に抑えています。\\nジビエ未経験の方も、お気軽に楽しめる300ｇのＢＢＱセットです。\\n栄養満点な上北山のジビエをぜひお召し上がりください。\\n\\n・各品の量はあくまで目安であり、実際の重量は前後する場合があります。\\n・解凍後はお早めにお食べください。

容量：合計：約300g\\n①味吉野鹿猪ウインナー60g　\\n②吉野鹿 モモ 160g　\\n③吉野猪 モモ 80g

配送：寄附ご入金後、1ヶ月以内を目安に発送します。 ※生産状況で納期に変動がございます

大台ケ原山をはじめとする紀伊山地には、ブナ原生林や断崖絶壁の大蛇嵓（だいじゃぐら）など大自然が広がっています。\\n上北山で暮らす熟練の猟師が、猟犬の嗅覚とスピードを生かした獲物探索、長年の経験で培われた狙撃により、鹿や猪を捕獲しています。\\nイノシシは、食糧不足で畑を荒らしたり農作物を狙って食べるなど、集落の人々の暮らしに影響を与えています。\\n猟師の手で適切な数のイノシシを捕獲することにより、上北山村の集落を獣害から守っています。\\n\\nそんなニホンジカ・イノシシのお肉をおいしく食べられるように丁寧な下処理と加工を行ったジビエセットです。\\n鹿肉燻製・鹿ハム・猪ハム・鹿ジャーキーの豪華4種詰合せ！\\n\\n奥吉野・上北山村で捕れる鹿肉は、脂身が少なくヘルシーです。\\n豊富な鉄分とタンパク質を含みながら、カロリーは控えめ。\\nイノシシのお肉は、さっぱりとした脂身とうま味の濃い赤身が特徴です。あふれるコク、豚肉と比べてより濃厚な味わいをお楽しみいただけます。\\n\\n・味吉野鹿燻製\\n二ホンジカのお肉を、吉野山桜チップで燻して仕上げました。\\n鹿肉特有の臭みがほとんどなく、噛み応え抜群の逸品です。\\n\\n・味吉野鹿ハム\\n二ホンジカのお肉を、上北山で暮らす熟練の猟師が食べやすいようハムに仕上げました。\\n調味料・香辛料が効いた、食べ進めるほどクセになる美味しさが特徴です。\\n\\n・味吉野猪ハム\\nイノシシのお肉を、濃厚でしっとりとしたハムに仕上げました。\\nサンドイッチやサラダと一緒にお楽しみいただけます。軽く焼いて食べても美味しい逸品です。\\n\\n・味吉野鹿ジャーキー\\nりんご酢、昆布だし、赤ワインで味付けしており、食べ進めるほどクセになる美味しさです。\\n臭みを抑えながら、素材のうま味を感じられるジャーキーです。\\nジャーキーは常温保存が可能となっております。\\n\\n栄養満点な上北山のジビエをぜひお召し上がりください。\\n\\n・解凍後、開封後はお早めにお食べください。

容量：合計：約260g\\n①味吉野鹿燻製 70g\\n②味吉野鹿ハム 70g\\n③味吉野猪ハム 70g\\n④味吉野鹿ジャーキー 50g

配送：寄附ご入金後、1ヶ月以内を目安に発送します。 ※生産状況で納期に変動がございます

アレルギー表示：りんご