缶入り熊野米パン

「素材の味で勝負できるパン」「大切な人へ贈りたくなる商品」として開発

焼き立てを感じさせる風味豊かな米粉約８割（主原材料中）を使用した、長期保存可能な食事用パンです。
米甘味料を使用することで、通常のパンに似た柔らかさと風味を実現しました。
また、原材料にご当地米の熊野米米粉を使用することで、食品自給率の向上にも貢献しています。
缶入り米粉パンはプレーン味となります。

レジャーや非常食にも抜群

缶入りで保存期間が長いため、
災害・援助物資、非常食などでの利用にも適しています。

もちろん、携帯用食品・お子さまのおやつ・レジャーのお供・お土産品にセレモニー的な用途（結婚式、誕生日、敬老の日　など）等、
あらゆるシーンに対応できます。

熊野米プロジェクト

地域を見直し・新しい価値を創造し、
モノとココロが一緒に流通する

熊野米プロジェクトのキャッチフレーズは「地域を見直し、新しい価値を創造し、モノとココロが一緒に流通する」です。
作り手である農家さんにも表に出てもらって、
お米とそれを作った農家さんの心も一緒に皆さんのところへ届けられたらと思っています。

復活させるのがホンマに難しい

熊野の地は、めはり寿司やさんま寿司に代表されるように、お米を食べる食文化が根付いています。
また、「おかいさん（茶粥）」も和歌山県独特の食文化です。
これだけ、暮らしの中に米を食べることがかかわりが深いのに、こと「稲作」になるとそれほど発達しているとはいえません。
県外のブランド米の勢いがどうしても強く、せっかくお米を作っても仕事として成り立たないということもあるのです。
そのため、お米作りは兼業で行い、お米に心血を注げないという現状から、近年では休耕田も増えています。
田んぼは一度休めてしまうと、復活させるのがホンマに難しいんです。

ボクはそれをどうにかしたかった。
県外から観光にこられた皆さんは口をそろえてこう言います。
「和歌山は空気も水もきれい」
こんな素晴らしい自然条件だから、おいしいお米はきっとできるはず。
ただ単に作るだけじゃなくて、工夫をしながら作れば、きっとおいしいお米ができて、それが胸を張れる地域のブランドになると思ったんです。
そして、この地域には海の幸も山の幸も豊富です。
また、世界遺産として有名な熊野の地は、昔から「よみがえりの地」として人が多く訪れる観光地でもありました。
こんな熊野の地で日本食の基本中の基本、おいしいお米を作りたかったんです。
それが熊野地域のブランドとして認められたら、

■水田が守られる
■作り手の意識が変わる
■後継者も安心できる

といったことも実現ができると思っています。

熊野米プロジェクトとは？

お米の「地産地消」をする活動

和歌山県の熊野と呼ばれる地域は、昔からめはり寿司や、さんま寿司、さば寿司など、コメの食文化が豊かな地域です。
当然、昔は地域で作られたお米でこれらの料理は作られてきました。
しかし、現在では県外産のブランド米に押され、地元の農家さんがお米を作っても大変な作業のわりには、その苦労が報われないという状態です。
「熊野米プロジェクト」は熊野の地で作ったお米を見直し、郷土料理を地元のお米で作って食べようという、お米の「地産地消」をする活動です。

「農商工連携」事業として認定

「熊野米プロジェクト」は平成22年9月30日に国の「農商工連携」事業として認定を受けました。
「ひかり新世紀」という米の新品種を梅の調味液を使って抑草し、化学肥料を減らして栽培をしています。
この「ひかり新世紀」は99％がコシヒカリの遺伝子を持ち、コシヒカリよりも稲の茎の長さが約20センチ短いのです。
そのため耐風性が強く、台風が多い熊野の地域でも育てやすいというメリットがあります。
この「熊野のお米のブランド価値を高めたい」という想いを共有してくれる農家さんを１軒ずつ探し、
そして当店がフィルターとなってお米を食べるお客さんと顔が見える生産農家さんをつなぎたいと思っています。

和歌山県田辺市　たがみのお米

～お米への想い～
地域を見直し・新しい価値を創造し、
モノとココロが一緒に流通する

精米だけでなく炊飯やおにぎりなどへの展開にも積極的に取り組み、
飲食店や学校給食・病院などへの卸売の実績があります。
お米の「地産地消」を促進する「熊野米プロジェクト」にも取り組んでおります。

～安全への取り組み～
HACCP （ハサップ） の導入

お米の保管から精米までHACCP 手法を精米の製造工程に採り入れ、
すべての工程を管理、監視し、安全な精米の製品化を実現するため、
日本精米工業会が認定機関となり、業界をあげて精米HACCP に取り組んでいます。

容量違い、たがみのお米はこちら

• 米粉を使用した 熊野米パン 24缶入り / パン 田辺市 熊野 熊野米 ブランド...

  

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  原材料にご当地米の熊野米の米粉を使用しました。\\n長期保存可能な美味しい食事用パンです。

  容量：熊野米パン 24缶入り

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、1週間以内に発送予定。 ※年末年始、GW、お盆の期間中は、納期が１ヵ月以上かかる場合がございます。 ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 ※誠に申し訳ございませんが、沖縄・離島へのお礼品の配送はお受けできません。

  アレルギー表示：乳成分,小麦

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  米粉を使用した 熊野米パン 6缶入り / パン 田辺市 熊野 熊野米 ブランド...

  

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  原材料にご当地米の熊野米の米粉を使用しました。\\n長期保存可能な美味しい食事用パンです。

  容量：熊野米パン 6缶入り

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、1週間以内に発送予定。 ※年末年始、GW、お盆の期間中は、納期が１ヵ月以上かかる場合がございます。 ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 ※誠に申し訳ございませんが、沖縄・離島へのお礼品の配送はお受けできません。

  アレルギー表示：乳成分,小麦

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