和歌山県 新宮市 (わかやまけん   しんぐうし)

【12月31日まで期間限定寄付額!】 【年末予約受付中!】 \訳あり/ 藁焼き かつおのたたき 3kg (藻塩付き) / 増量 訳アリ 鰹 カツオタタキ カツオのたたき 鰹のたたき 丼 刺身 【発送時期が選べる!】【nks107_r6cpA-cho】

【年末発送 12月25日まで受付中!】 大容量カツオのたたき3kgの年末発送予約を受け付け中です! ふだんは中々お目にかかれない「藁焼き」のカツオのたたきでお正月の食卓をもっと豪華にしませんか?♪ 家族みんなで食べるのはもちろん!ご近所さんにおすそ分けするのも喜ばれること間違いななし! 国産鰹を使用し、ISO2200を取得した徹底管理のもとでじっくりと焼き上げました。 藁焼効果で生臭くなく、女性にも高評価をいただいている藁焼鰹タタキを是非お召し上がりください。 玉ねぎやにんにく・ミョウガなどの薬味をたっぷりまぶしてポン酢で食べる、かつおのたたき丼で食べる等、楽しみ方はいろいろ! 生臭さを抑えていますので、付属の藻塩だけをつけて食べると素材の持つ旨みをもっとも堪能・実感できますので、ぜひお試しください。 ※一度解凍したものは当日中にお召し上がり下さい。 こちらの返礼品は、串本町との共通返礼品です。

14,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
3kg

藁焼きのメリット

「藁焼きたたき」の特徴は、燻製にも似た藁特有の良い香りです。
状態のいい空洞のある藁は、瞬時に800度もの高温に燃え上がり、鰹の表面だけを炙ることができます。
鰹の表面を高温の炎で一気に焼き上げることにより、鰹の旨みを閉じ込めます。
中まで熱を通さないことで、鮮度を良い状態のまま維持することもできます。

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