ヴィーガンコース＆ヴィーガンスパイシーカレー
野菜料理研究家 カノウユミコ監修です。 おうちでは作れないスペシャルな野菜料理、ヴィーガン料理をコース仕立てにしてお届けいたします。 動物性素材は一切使用せず、野菜にトコトン向き合い 植物性素材のみを使った本格的でヘルシーなヴィーガンコース料理です。
- 容量
- ヴィーガンコース 2人前・真空パック ６品×2名分 野菜の白味噌マリネ80g×２ 桜のフレッシュチーズ ヴィーガン仕立て35g×２ ヴィーガントルティージャ45g×２ 焦がしキャベツのヴィーガンコンソメスープ200g×２ ブロッコリーのナッツハンバーグ80g×２ しょうゆソース40g×２ 鳥取野菜ヴィーガンスパイシーカレー200g×２
※クール便対象 一部配送できない地域がございます※
・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
野菜料理研究家 カノウユミコ監修
おうちでは作れないスペシャルな野菜料理、ヴィーガン料理をコース仕立てにしてお届けいたします。
コース料理（6品）2名分
【前菜１】野菜の白味噌マリネ 1名あたり162Kcal
人参、カリフラワー、モロッコインゲンを、それぞれの色、食感、香りを損ねないように下処理し、白味噌仕立てのマリネにしました。 白味噌の甘みとこくがきいたさわやかなマリネで新鮮な野菜のおいしさを楽しんでください。
【前菜２】桜のフレッシュチーズ ヴィーガン仕立て 1名あたり189Kcal
桜の花と葉の入った桜の香りのヴィーガンフレッシュチーズです。
乳製品は一切使用せず、豆腐、ココナッツオイル、レモン汁等でチーズのような酸味とコクを出しています。
バケットやクラッカーを添えてお召し上がりください。小さくくずしてサラダに散らしたり、スパゲティのトッピングにするのもおすすめです。
【前菜３】ヴィーガントルティージャ 1名あたり60Kcal
トルティージャはスペインのじゃがいも入りのオムレツです。
ヴィーガン仕立てにするために、卵の代わりに鳥取県産のねばりっこという山芋のとろろを使って作りました。
ターメリックを加えて黄色く仕上げているので、見た目はトルティージャですが、食べるとお好み焼きのような食感で、オムレツとは違う美味しさが味わえます。
【スープ】キャベツのヴィーガンコンソメスープ 1名あたり111Kcal
キャベツにはうま味成分のグルタミン酸が含まれています。焦げ目がつくくらいじっくり焼いてスープ仕立てにしているので、キャベツのおいしさが堪能できます。スープベースは、玉ねぎ、人参、切干大根、干し椎茸、炒り大豆、昆布、ハーブなど植物素材だけを使いじっくり煮込んだヴィーガン仕立ての手作りコンソメスープを使っています。野菜の甘さと深いこくがあり、カラダと心に染みるような贅沢な味わいです。
【メイン】ブロッコリーのナッツハンバーグ しょうゆソース
1名あたり271Kcal
鳥取県特産のブロッコリーにナッツやキノコを加え、塩麴でまとめて、ボリューム満点のヴィーガンハンバーグにしました。
玉ねぎをたっぷり加えたしょうゆソースを添えてどうぞ。
【デザート】かぼちゃのカスタードクリームの揚げ菓子
1名あたり128Kcal
卵や乳製品を使わず、地元の完熟した甘いかぼちゃで作った
カスタードクリームを揚げたスイーツです。
【鳥取野菜のヴィーガンスパイシーカレー】
野菜そのものの味と食感を最大限に引き出すようにこだわって調理し、試作に試作を重ねて辿り着いた独自のスパイスの組み合わせで仕上げた、野菜カレーとは思えない本格的な味わいです。
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バラと苺のヴィーガンチーズケーキ ケーキ チーズケーキ ヴィーガン スイ...
野菜料理研究家カノウユミコ監修・ホテルパティシエ手作りのバラと苺のヴィーガンチーズケーキです。バラと苺のコンフィチュールで酸味を加えることで濃厚でありながら、軽さのあるチーズケーキです。\\n豆乳ヨーグルトとココナッツオイルを合わせてクリームチーズを再現しました。\\n濃厚なのにスッと溶ける、レアチーズケーキのような柔らかな口当たりに幸せを感じて頂けます。\\nバラと苺のコンフィチュールで酸味を加えることで濃厚でありながら、軽さのあるチーズケーキとなりました。\\n\\n【原材料】\\nはっ酵豆乳食品（国内製造）、ディンケル小麦粉、有機ココナッツオイル、カシューナッツ、砂糖（てん菜含蜜糖）、なたね油、レモンジュース、ジャム(苺、砂糖、バラ、レモンジュース、寒天）、メープルシロップ、有機豆乳（遺伝子組み換えでない）、食塩、バニラビーンズ、（一部に大豆・小麦・カシューナッツを含む）
容量：1本（15㎝×6㎝×4㎝ 約340g）
申込：通年
配送：入金確認後２～４週間程度でお届けします。
アレルギー表示：本製品の製造キッチンでは、本製品に含まれるアレルゲン以外の特定原材料等を含む製品を製造しています。 洗浄などを厳重に行っておりますが、専用設備ではないためコンタミネーションの恐れがありますことをご承知おきください。 ,小麦,カシューナッツ,大豆
ヴィーガンケーキセット ケーキ チーズケーキ チョコレート テリーヌ ヴィ...
【ヴィーガンチーズケーキ】\\n2022年1月ジャパンフードセレクション金賞受賞しました。\\n濃厚なのにスッと溶ける、レアチーズケーキのような柔らかな口当たりのチーズケーキです。\\n【美味しさのPOINT】\\n①豆乳ヨーグルトとココナッツオイルを合わせてクリームチーズを再現しました。\\n②ビスケット部分は鳥取県産ディンケル小麦粉を使用しております。香り高く、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富。ナッツのような風味でチーズケーキの美味しさをさらにUPさせています。\\n③鳥取県湯梨浜町野花（のきょう）周辺でしか栽培されていない野花梅（のきょううめ）の自家製ジャムを仕上げに施しました。酸味と香りがアクセントになっております。\\n紅茶と合わせてお召し上がり頂くのがオススメです。濃厚な味わいながらも豆乳や野花梅の自家製ジャムの程よい酸味がありますので、特に柑橘系のアールグレイと合わせるのがおすすめです。また濃厚な味わいもございますので、コクのあるルフナ茶やしっかり渋みが楽しめるディンブラもおすすめです。 いずれも、ホットのストレートで飲むとチーズケーキの旨み甘みを堪能できます。\\n\\n原材料：はっ酵豆乳食品（国内製造）、ディンケル小麦粉、有機ココナッツオイル、カシューナッツ、砂糖（てんさい菜含蜜糖）、なたね油、レモンジュース、梅ジャム、メープルシロップ、ピスタチオ、有機豆乳（遺伝子組み換えでない）、食塩、バニラビーンズ、（一部に大豆・小麦・カシューナッツを含む）\\n\\n\\n【ヴィーガンチョコレートテリーヌ】\\n卵、乳製品不使用の生チョコのようなくちどけ、濃厚なめらかなヴィーガンチョコレートテリーヌです。\\nくちどけの良さチョコレート本来の風味や味わいを楽しんでいただくためにグルテンフリーで作っております。\\nまた厳選された食材を使用しひとつひとつ丁寧に心を込めて手作りしています。\\n\\n原材料：充填豆腐（国内製造）、有機チョコレート、有機ココナッツオイル、メープルシロップ、砂糖（てん菜含蜜糖）、ココアパウダー、乾燥果実（フランボワーズ）/凝固剤、（一部に大豆を含む）
容量：2本セット\\nヴィーガンチーズケーキ1本（15cm×6cm×4cm 約340g）\\nヴィーガンチョコレートテリーヌ1本（15cm×6cm×4cm 約330g）
申込：通年
配送：入金確認後２～４週間程度でお届けします。
アレルギー表示：本製品の製造キッチンでは、本製品に含まれるアレルゲン以外の特定原材料等を含む製品を製造しています。 洗浄などを厳重に行っておりますが、専用設備ではないためコンタミネーションの恐れがありますことをご承知おきください。,小麦,カシューナッツ,大豆
ヴィーガンコース
動物性素材は一切使用せず、野菜にトコトン向き合い\\n植物性素材のみを使った本格的でヘルシーなヴィーガンコース料理です。
容量：6品×2名分\\n野菜の白味噌マリネ80g×２\\n桜のフレッシュチーズ ヴィーガン仕立て35g×２\\nヴィーガントルティージャ45g×２\\n焦がしキャベツのヴィーガンコンソメスープ200g×２\\nブロッコリーのナッツハンバーグ80g×２\\nしょうゆソース40g×２
配送：入金確認後２～４週間程度でお届けします。
アレルギー表示：小麦,くるみ,アーモンド,カシューナッツ,大豆,やまいも
ヴィーガンコース＆ヴィーガンスパイシーカレー
野菜料理研究家 カノウユミコ監修です。\\nおうちでは作れないスペシャルな野菜料理、ヴィーガン料理をコース仕立てにしてお届けいたします。\\n動物性素材は一切使用せず、野菜にトコトン向き合い\\n植物性素材のみを使った本格的でヘルシーなヴィーガンコース料理です。
容量：ヴィーガンコース 2人前・真空パック\\n６品×2名分\\n野菜の白味噌マリネ80g×２\\n桜のフレッシュチーズ ヴィーガン仕立て35g×２\\nヴィーガントルティージャ45g×２\\n焦がしキャベツのヴィーガンコンソメスープ200g×２\\nブロッコリーのナッツハンバーグ80g×２\\nしょうゆソース40g×２\\n鳥取野菜ヴィーガンスパイシーカレー200g×２
申込：通年
配送：入金確認後２～４週間程度でお届けします。
アレルギー表示：小麦,くるみ,アーモンド,カシューナッツ,大豆,やまいも
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卵、乳製品不使用の生チョコのようなくちどけ、濃厚なめらかなヴィーガンチョコレートテリーヌです。\\nくちどけの良さチョコレート本来の風味や味わいを楽しんでいただくためにグルテンフリーで作っております。\\nまた厳選された食材を使用しひとつひとつ丁寧に心を込めて手作りしています。\\n\\n【原材料】\\n充填豆腐（国内製造）、有機チョコレート、有機ココナッツオイル、メープルシロップ、砂糖（てん菜含蜜糖）、ココアパウダー、乾燥果実（フランボワーズ）/凝固剤、（一部に大豆を含む）
容量：1本（15cm×6cm×4cm 約330g）
申込：通年
配送：入金確認後２～４週間程度でお届けします。
アレルギー表示：本製品の製造キッチンでは、本製品に含まれるアレルゲン以外の特定原材料等を含む製品を製造しています。 洗浄などを厳重に行っておりますが、専用設備ではないためコンタミネーションの恐れがありますことをご承知おきください。 ,大豆
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野菜料理研究家カノウユミコ監修・ホテルパティシエ手作りのヴィーガンチーズケーキです。\\n2022年1月ジャパンフードセレクション金賞受賞しました。\\n濃厚なのにスッと溶ける、レアチーズケーキのような柔らかな口当たりのチーズケーキです。\\n\\n【美味しさのPOINT】\\n①豆乳ヨーグルトとココナッツオイルを合わせてクリームチーズを再現しました。\\n②ビスケット部分は鳥取県産ディンケル小麦粉を使用しております。香り高く、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富。ナッツのような風味でチーズケーキの美味しさをさらにUPさせています。\\n③鳥取県湯梨浜町野花（のきょう）周辺でしか栽培されていない野花梅（のきょううめ）の自家製ジャムを仕上げに施しました。酸味と香りがアクセントになっております。紅茶と合わせてお召し上がり頂くのがオススメです。濃厚な味わいながらも豆乳や野花（のきょう）梅の自家製ジャムの程よい酸味がありますので、特に柑橘系のアールグレイと合わせるのがおすすめです。\\nまた濃厚な味わいもございますので、コクのあるルフナ茶やしっかり渋みが楽しめるディンブラもおすすめです。 いずれも、ホットのストレートで飲むとチーズケーキの旨み甘みを堪能できます。\\n\\n【原材料】\\nはっ酵豆乳食品（国内製造）、ディンケル小麦粉、有機ココナッツオイル、カシューナッツ、砂糖（てんさい菜含蜜糖）、なたね油、レモンジュース、梅ジャム、メープルシロップ、ピスタチオ、有機豆乳（遺伝子組み換えでない）、食塩、バニラビーンズ、（一部に大豆・小麦・カシューナッツを含む）
容量：1本（15㎝×6㎝×4㎝ 約340g）
申込：通年
配送：入金確認後２～４週間程度でお届けします。
アレルギー表示：本製品の製造キッチンでは、本製品に含まれるアレルゲン以外の特定原材料等を含む製品を製造しています。 洗浄などを厳重に行っておりますが、専用設備ではないためコンタミネーションの恐れがありますことをご承知おきください。 ,小麦,カシューナッツ,大豆
鳥取野菜のヴィーガンスパイシーカレー
【ホテルセントパレス倉吉オリジナル】鳥取野菜のヴィーガンスパイシーカレーは野菜料理研究家カノウユミコさんとともに考案しました。\\n鳥取の野菜を使用し、植物性素材のみで作ったヴィーガンカレーです。\\n野菜のスペシャリストが野菜そのものの味と食感を最大限に引き出すようにこだわって調理し、試作に試作を重ねて辿り着いた独自のスパイスの組み合わせで仕上げた、野菜カレーとは思えない本格的な味わいです。\\nヴィーガン料理のイメージがきっと更新される逸品をぜひお楽しみください。\\n
容量：カレー 2人前（約400g）・真空パック
申込：通年
配送：入金確認後２～４週間程度でお届けします。
アレルギー表示：大豆
