肉質日本一の鳥取和牛

和牛オリンピックで肉質日本一に輝いた鳥取和牛です。
５年に１度行われる、全国の優秀な和牛を一堂に集め、参加道府県がその威信をかけて優秀さを競い合う全国和牛能力共進会は和牛のオリンピックと言われています。
鳥取和牛は、2017年に開催された第11回で脂肪の入り具合などを審査する肉質部門において日本一となりました。
「鳥取和牛」はストレスのない環境で育てられ、赤身と脂のバランスが絶妙な和牛です。サシは多く、それなのに脂はまろやかで甘い。赤身にはコクがあるため、あっさり軽やかなで食べ飽きることがありません。その秘密は不飽和脂肪酸の「オレイン酸」を多く含むためです。
オレイン酸の融点は16℃と低く、オレイン酸を多く含んだ脂肪は融点が低い脂肪になります。
そのため口どけが良く、食後はサッパリとしています。
脂質の良い血統を選び、エサも脂の質を良くする配合にしたものを与えることで、霜降りが入っていても次の日にはまた食べたいと思わせるお肉になっています。

希少な鳥取和牛

鳥取和牛の出荷頭数は全国の0.7％でこれだけでも希少な存在。
しかし、歴史的にも江戸時代に大山で開かれた牛馬市が日本三大牛馬市のひとつとして隆盛を極めた鳥取県は、古くから和牛の産地として知られています。
中でも昭和41年に開催された第１回の和牛オリンピックで、産肉能力検定の一等賞という栄誉に輝いた種雄牛の「気高」号はその優れた血統を受け継ぐ子孫が全国に広がり、各地のブランド牛のルーツとしてその名を日本の牛肉の血統の上で不朽のものとしています。
鳥取県でもその血を引く種牛たちが、とりわけサシの入り方の評価基準となるＢＭＳナンバーにおいて全国平均値をはるかに越えることから、全国の牛農家に注目されて活躍しています。

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  鳥取和牛 カルビ焼肉 切り落とし 1.2kg （ 600g × 2 ） やまのおかげ屋 バ...

  

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  鳥取和牛 カルビ焼肉 切り落とし 1.5kg （ 500g × 3 ） やまのおかげ屋 バ...

  

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  鳥取和牛 カルビ焼肉 切り落とし 2kg （ 500g × 4 ） やまのおかげ屋 バラ...

  

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  鳥取和牛 カルビ焼肉 切り落とし 300g やまのおかげ屋 バラ 国産 肉 牛肉 ...

  

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  鳥取和牛 カルビ焼肉 切り落とし 450g やまのおかげ屋 バラ 国産 肉 牛肉 ...

  

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  鳥取和牛 カルビ焼肉 切り落とし 600g やまのおかげ屋 バラ 国産 肉 牛肉 ...

  

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  鳥取和牛 カルビ焼肉 切り落とし 800g （ 400g × 2 ） やまのおかげ屋 バ...

  

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  鳥取和牛 サイコロステーキ切り落とし 1.2kg ( 600g × 2 ) ステーキ 国産 ...

  

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  鳥取和牛 サイコロステーキ切り落とし 2kg ( 500g × 4 ) ステーキ 国産 サ...

  

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  容量：ロース、モモ、ウデ　600g

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  上質な脂が特長の鳥取和牛の切り落としでお届けします。\\n様々な料理レシピに大活躍！しっかりした食感とさっぱりした旨味をお楽しみいただけます。\\n\\n「鳥取和牛の特徴」\\n脂質の良さがより際立つのは、食べた後の口の中、胃の中の感覚にあらわれます。\\n口の中に残って気分が悪くなってきたり、胃の中の不快感が残るのはあまり良くない脂と言われています。\\n鳥取和牛は、その不快感がなく、食べた翌日に胸やけがしたりいうことがないように、\\n農家さんも私たち肉屋も一緒になってそうした牛肉の流通に取り組んでいます。\\n\\n「鳥取和牛とは」\\n鳥取和牛は、和牛のオリンピックで初代チャンピオンになった『気高号』の血を受け継ぎます。\\nこれらの特徴として、脂の中に含まれる脂肪酸の一種、\\nオリーブオイルの主成分である「オレイン酸」を多く含まれています。\\n上質でさらりとした脂なのです。\\nもともと、和牛の香りは脂に「和牛香」\\nと呼ばれるココナッツミルクのような甘い香りが含まれていると言われています。\\n\\n※写真は一例です。\\n\\n事業者/あかまる牛肉店\\n\\n【関連ワード】\\n切り落とし 牛肉 国産 和牛 黒毛和牛 肉 ブランド牛 国産牛 鳥取県 倉吉市

  容量：モモ・ウデ・バラ・スネ・ネック　1200g

  申込：通年

  配送： ※通常は入金確認後、2から4週間程度で発送します。

  アレルギー表示：牛肉

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  鳥取和牛 切り落とし 1.5kg（ 500g × 3P ） 切り落とし 牛肉 国産 和牛 黒...

  

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  上質な脂が特長の鳥取和牛の切り落としでお届けします。\\n様々な料理レシピに大活躍！しっかりした食感とさっぱりした旨味をお楽しみいただけます。\\n\\n「鳥取和牛の特徴」\\n脂質の良さがより際立つのは、食べた後の口の中、胃の中の感覚にあらわれます。\\n口の中に残って気分が悪くなってきたり、胃の中の不快感が残るのはあまり良くない脂と言われています。\\n鳥取和牛は、その不快感がなく、食べた翌日に胸やけがしたりいうことがないように、\\n農家さんも私たち肉屋も一緒になってそうした牛肉の流通に取り組んでいます。\\n\\n「鳥取和牛とは」\\n鳥取和牛は、和牛のオリンピックで初代チャンピオンになった『気高号』の血を受け継ぎます。\\nこれらの特徴として、脂の中に含まれる脂肪酸の一種、\\nオリーブオイルの主成分である「オレイン酸」を多く含まれています。\\n上質でさらりとした脂なのです。\\nもともと、和牛の香りは脂に「和牛香」\\nと呼ばれるココナッツミルクのような甘い香りが含まれていると言われています。\\n\\n※写真は一例です。\\n\\n事業者/あかまる牛肉店\\n\\n【関連ワード】\\n切り落とし 牛肉 国産 和牛 黒毛和牛 肉 ブランド牛 国産牛 鳥取県 倉吉市

  容量：モモ・ウデ・バラ・スネ・ネック　1500g

  申込：通年

  配送： ※通常は入金確認後、2から4週間程度で発送します。

  アレルギー表示：牛肉

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  鳥取和牛 切り落とし 1.6kg(約200g×8) 小分け すき焼き 切り落とし 牛肉 ...

  

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  2017年の和牛オリンピックで肉質日本一に輝いた鳥取和牛。\\nA5ランクを中心とした切り落としは、牛丼や煮込み料理、すき焼きの増量用などとして幅広く活躍してくれます。 \\n\\n和牛のコマ材を使用しますので、部位はいろいろ含まれます。\\n\\n※写真は一例です。\\n\\n\\n事業者/やまのおかげ屋（あかまる）\\n\\n【関連ワード】\\n小分け すき焼き 切り落とし 牛肉 国産 和牛 黒毛和牛 肉 スライス 煮込み ブランド牛 冷凍 鳥取県 倉吉市

  容量：約200ｇ×8パック（約1.6㎏）

  申込：通年

  配送： ※通常は入金確認後、2から4週間程度で発送します。

  アレルギー表示：牛肉

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  鳥取和牛 切り落とし 1kg（ 500g × 2P ） 切り落とし 牛肉 国産 和牛 黒毛...

  

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  上質な脂が特長の鳥取和牛の切り落としでお届けします。\\n様々な料理レシピに大活躍！しっかりした食感とさっぱりした旨味をお楽しみいただけます。\\n\\n「鳥取和牛の特徴」\\n脂質の良さがより際立つのは、食べた後の口の中、胃の中の感覚にあらわれます。\\n口の中に残って気分が悪くなってきたり、胃の中の不快感が残るのはあまり良くない脂と言われています。\\n鳥取和牛は、その不快感がなく、食べた翌日に胸やけがしたりいうことがないように、\\n農家さんも私たち肉屋も一緒になってそうした牛肉の流通に取り組んでいます。\\n\\n「鳥取和牛とは」\\n鳥取和牛は、和牛のオリンピックで初代チャンピオンになった『気高号』の血を受け継ぎます。\\nこれらの特徴として、脂の中に含まれる脂肪酸の一種、\\nオリーブオイルの主成分である「オレイン酸」を多く含まれています。\\n上質でさらりとした脂なのです。\\nもともと、和牛の香りは脂に「和牛香」\\nと呼ばれるココナッツミルクのような甘い香りが含まれていると言われています。\\n\\n※写真は一例です。\\n\\n事業者/あかまる牛肉店\\n\\n【関連ワード】\\n切り落とし 牛肉 国産 和牛 黒毛和牛 肉 ブランド牛 国産牛 鳥取県 倉吉市

  容量：モモ・ウデ・バラ・スネ・ネック　1000g

  申込：通年

  配送： ※通常は入金確認後、2から4週間程度で発送します。

  アレルギー表示：牛肉

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  鳥取和牛 切り落とし 2.4kg(約200g×12) 小分け 切り落とし 牛肉 国産 和牛...

  

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  上質な脂が特長の鳥取和牛、食卓に使える切り落としパックをお届けします。\\n\\n普段の肉じゃがや牛丼に。\\nカレーやシチューのちょい足しにも。 \\n\\n和牛のコマ材を使用しますので、部位はいろいろ含まれます。\\n\\n※写真は一例です。\\n\\n\\n事業者やまのおかげ屋（あかまる）\\n\\n【関連ワード】\\n小分け 切り落とし 牛肉 国産 和牛 黒毛和牛 ブランド牛 肉 牛肉パック コマ材 鳥取

  容量：約200g×12パック

  申込：通年

  配送：※通常は入金確認後、2から4週間程度で発送します。

  アレルギー表示：牛肉

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  鳥取和牛 切り落とし 2kg（ 500g × 4P ） 切り落とし 牛肉 国産 和牛 黒毛...

  

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  上質な脂が特長の鳥取和牛の切り落としでお届けします。\\n様々な料理レシピに大活躍！しっかりした食感とさっぱりした旨味をお楽しみいただけます。\\n\\n「鳥取和牛の特徴」\\n脂質の良さがより際立つのは、食べた後の口の中、胃の中の感覚にあらわれます。\\n口の中に残って気分が悪くなってきたり、胃の中の不快感が残るのはあまり良くない脂と言われています。\\n鳥取和牛は、その不快感がなく、食べた翌日に胸やけがしたりいうことがないように、\\n農家さんも私たち肉屋も一緒になってそうした牛肉の流通に取り組んでいます。\\n\\n「鳥取和牛とは」\\n鳥取和牛は、和牛のオリンピックで初代チャンピオンになった『気高号』の血を受け継ぎます。\\nこれらの特徴として、脂の中に含まれる脂肪酸の一種、\\nオリーブオイルの主成分である「オレイン酸」を多く含まれています。\\n上質でさらりとした脂なのです。\\nもともと、和牛の香りは脂に「和牛香」\\nと呼ばれるココナッツミルクのような甘い香りが含まれていると言われています。\\n\\n※写真は一例です。\\n\\n事業者/あかまる牛肉店\\n\\n【関連ワード】\\n切り落とし 牛肉 国産 和牛 黒毛和牛 肉 ブランド牛 国産牛 鳥取県 倉吉市

  容量：モモ・ウデ・バラ・スネ・ネック　2000g

  申込：通年

  配送： ※通常は入金確認後、2から4週間程度で発送します。

  アレルギー表示：牛肉

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  鳥取和牛 切り落とし 300g 切り落とし 牛肉 国産 和牛 黒毛和牛 肉 ブラン...

  

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  上質な脂が特長の鳥取和牛の切り落としでお届けします。\\n様々な料理レシピに大活躍！しっかりした食感とさっぱりした旨味をお楽しみいただけます。\\n\\n「鳥取和牛の特徴」\\n脂質の良さがより際立つのは、食べた後の口の中、胃の中の感覚にあらわれます。\\n口の中に残って気分が悪くなってきたり、胃の中の不快感が残るのはあまり良くない脂と言われています。\\n鳥取和牛は、その不快感がなく、食べた翌日に胸やけがしたりいうことがないように、\\n農家さんも私たち肉屋も一緒になってそうした牛肉の流通に取り組んでいます。\\n\\n「鳥取和牛とは」\\n鳥取和牛は、和牛のオリンピックで初代チャンピオンになった『気高号』の血を受け継ぎます。\\nこれらの特徴として、脂の中に含まれる脂肪酸の一種、\\nオリーブオイルの主成分である「オレイン酸」を多く含まれています。\\n上質でさらりとした脂なのです。\\nもともと、和牛の香りは脂に「和牛香」\\nと呼ばれるココナッツミルクのような甘い香りが含まれていると言われています。\\n\\n※写真は一例です。\\n\\n事業者/あかまる牛肉店\\n\\n【関連ワード】\\n切り落とし 牛肉 国産 和牛 黒毛和牛 肉 ブランド牛 国産牛 鳥取県 倉吉市

  容量：モモ・ウデ・バラ・スネ・ネック　300g

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  アレルギー表示：牛肉

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  鳥取和牛 切り落とし 450g 切り落とし 牛肉 国産 和牛 黒毛和牛 肉 ブラン...

  

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  上質な脂が特長の鳥取和牛の切り落としでお届けします。\\n様々な料理レシピに大活躍！しっかりした食感とさっぱりした旨味をお楽しみいただけます。\\n\\n「鳥取和牛の特徴」\\n脂質の良さがより際立つのは、食べた後の口の中、胃の中の感覚にあらわれます。\\n口の中に残って気分が悪くなってきたり、胃の中の不快感が残るのはあまり良くない脂と言われています。\\n鳥取和牛は、その不快感がなく、食べた翌日に胸やけがしたりいうことがないように、\\n農家さんも私たち肉屋も一緒になってそうした牛肉の流通に取り組んでいます。\\n\\n「鳥取和牛とは」\\n鳥取和牛は、和牛のオリンピックで初代チャンピオンになった『気高号』の血を受け継ぎます。\\nこれらの特徴として、脂の中に含まれる脂肪酸の一種、\\nオリーブオイルの主成分である「オレイン酸」を多く含まれています。\\n上質でさらりとした脂なのです。\\nもともと、和牛の香りは脂に「和牛香」\\nと呼ばれるココナッツミルクのような甘い香りが含まれていると言われています。\\n\\n※写真は一例です。\\n\\n事業者/あかまる牛肉店\\n\\n【関連ワード】\\n切り落とし 牛肉 国産 和牛 黒毛和牛 肉 ブランド牛 国産牛 鳥取県 倉吉市

  容量：モモ・ウデ・バラ・スネ・ネック　450g

  申込：通年

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  アレルギー表示：牛肉

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  鳥取和牛 切り落とし 4kg(約200g×20) 肉 牛肉 国産 切り落とし 小分け 和...

  

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  上質な脂が特長の鳥取和牛、食卓に使える切り落としパックをお届けします。\\n和牛のコマ材を使用しますので、部位はいろいろ含まれます。\\n\\n普段の肉じゃがや牛丼に。\\nカレーやシチューのちょい足しにも。\\n\\n※写真は一例です。\\n\\n\\n事業者/やまのおかげ屋（あかまる）\\n\\n【関連ワード】\\n肉 牛肉 国産 切り落とし 小分け 和牛 黒毛和牛 ブランド牛 国産 鳥取県 倉吉市

  容量：約200g×20パック

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  配送：※通常は入金確認後、2から4週間程度で発送します。

  アレルギー表示：牛肉

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  鳥取和牛 切り落とし 600g 切り落とし 牛肉 国産 和牛 黒毛和牛 肉 ブラン...

  

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  上質な脂が特長の鳥取和牛の切り落としでお届けします。\\n様々な料理レシピに大活躍！しっかりした食感とさっぱりした旨味をお楽しみいただけます。\\n\\n「鳥取和牛の特徴」\\n脂質の良さがより際立つのは、食べた後の口の中、胃の中の感覚にあらわれます。\\n口の中に残って気分が悪くなってきたり、胃の中の不快感が残るのはあまり良くない脂と言われています。\\n鳥取和牛は、その不快感がなく、食べた翌日に胸やけがしたりいうことがないように、\\n農家さんも私たち肉屋も一緒になってそうした牛肉の流通に取り組んでいます。\\n\\n「鳥取和牛とは」\\n鳥取和牛は、和牛のオリンピックで初代チャンピオンになった『気高号』の血を受け継ぎます。\\nこれらの特徴として、脂の中に含まれる脂肪酸の一種、\\nオリーブオイルの主成分である「オレイン酸」を多く含まれています。\\n上質でさらりとした脂なのです。\\nもともと、和牛の香りは脂に「和牛香」\\nと呼ばれるココナッツミルクのような甘い香りが含まれていると言われています。\\n\\n※写真は一例です。\\n\\n事業者/あかまる牛肉店\\n\\n【関連ワード】\\n切り落とし 牛肉 国産 和牛 黒毛和牛 肉 ブランド牛 国産牛 鳥取県 倉吉市

  容量：モモ・ウデ・バラ・スネ・ネック　600g

  申込：通年

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  アレルギー表示：牛肉

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  鳥取和牛 切り落とし 800g（ 400g × 2P ） 切り落とし 牛肉 国産 和牛 黒...

  

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  上質な脂が特長の鳥取和牛の切り落としでお届けします。\\n様々な料理レシピに大活躍！しっかりした食感とさっぱりした旨味をお楽しみいただけます。\\n\\n「鳥取和牛の特徴」\\n脂質の良さがより際立つのは、食べた後の口の中、胃の中の感覚にあらわれます。\\n口の中に残って気分が悪くなってきたり、胃の中の不快感が残るのはあまり良くない脂と言われています。\\n鳥取和牛は、その不快感がなく、食べた翌日に胸やけがしたりいうことがないように、\\n農家さんも私たち肉屋も一緒になってそうした牛肉の流通に取り組んでいます。\\n\\n「鳥取和牛とは」\\n鳥取和牛は、和牛のオリンピックで初代チャンピオンになった『気高号』の血を受け継ぎます。\\nこれらの特徴として、脂の中に含まれる脂肪酸の一種、\\nオリーブオイルの主成分である「オレイン酸」を多く含まれています。\\n上質でさらりとした脂なのです。\\nもともと、和牛の香りは脂に「和牛香」\\nと呼ばれるココナッツミルクのような甘い香りが含まれていると言われています。\\n\\n※写真は一例です。\\n\\n事業者/あかまる牛肉店\\n\\n【関連ワード】\\n切り落とし 牛肉 国産 和牛 黒毛和牛 肉 ブランド牛 国産牛 鳥取県 倉吉市

  容量：モモ・ウデ・バラ・スネ・ネック　800g

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  アレルギー表示：牛肉

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  鳥取和牛 切り落とし （中） 黒毛和牛 国産 牛肉 和牛

  

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  鳥取和牛は2017年和牛のオリンピックと言われる大会で肉質部門優勝しました。\\n切り落としはいろいろな料理に大活躍します。とても使いやすく人気のお肉です。\\n\\n生産または加工事業者／株式会社RisingGate

  容量：約500g

  申込：通年

  配送：入金確認後2～4週間程度で発送します

  アレルギー表示：牛肉

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