のどぐろの煮付けセット（5食） 072-02
根っこやで取り組んでいるクックチルの商品です。 真空パックですので魚の荷崩れも少なく、お客様が来られる時などにも使っていただけます。 山陰の高級魚のどぐろをぜひお楽しみください。
その他の 根っこや（株） のお礼の品
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のどぐろの煮付けセット（5食） 072-02
根っこやで取り組んでいるクックチルの商品です。\\n真空パックですので魚の荷崩れも少なく、お客様が来られる時などにも使っていただけます。\\n山陰の高級魚のどぐろをぜひお楽しみください。
容量：のどぐろの煮付け（2尾）292ｇ×5\\n\\n【原材料】\\nのどぐろ(島根県産)、清酒、醤油、みりん、上白糖、生姜、(一部に大豆を含む)
申込：通年
アレルギー表示：大豆
根っこやおうちセット 072-03【7品目 のどぐろ しじみ しまね和牛 奥出雲...
日本海で獲れる“のどぐろ”、宍道湖産の“しじみ”、ブランド肉“しまね和牛”や“奥出雲ポーク”など、島根の様々な名産品を選りすぐった贅沢なセットです。\\n職人が1つ1つ丁寧にお作りする味わいは、どれも自信を持っておすすめできるものばかり。\\nきっと島根の風土を感じていただける事でしょう。\\n誕生日・記念日といったお祝いやお中元・お歳暮にもぜひどうぞ。
容量：・のどぐろの煮付け（2尾）292g\\n・豚の角煮（2セット）500g\\n・だし巻き玉子 220g\\n・しじみの酒蒸し（２袋）320g\\n・鯛のかぶと煮 270g\\n・煮物（椎茸、南瓜、さつまいも、人参）300g\\n・ローストビーフ 250g\\n\\n【原材料】\\nのどぐろ(島根県産)、牛もも（島根県産）、豚肉、卵、鯛、しじみ、人参、椎茸、南瓜、さつまいも、牛蒡、生姜、醤油、上白糖、みりん、清酒(一部に小麦･豚肉･さば･大豆を含む)\\n（※季節により内容は異なる場合があります）
申込：通年
アレルギー表示：卵,小麦,さば,豚肉,大豆
豚の角煮セット（5食） 072-01【豚バラ 低温調理 冷蔵 松江】
根っこやで取り組んでいるクックチルの技術を最大限に活かし、豚バラ肉を12時間低温で煮込みました。\\n食感、旨味を楽しんでいただける商品です。
容量：豚の角煮 250ｇ×5\\n\\n【原材料】\\n豚肉、だし汁(混合削りぶし、昆布)、醤油、砂糖、みりん、(一部に小麦･豚肉･さば･大豆を含む)
申込：通年
アレルギー表示：小麦,さば,豚肉,大豆
こちらもおススメです！
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20cm以上特大のどぐろ 2枚 102-01【20cm以上 のどぐろ うまさ絶品 干物 松...
山陰沖で水揚げされる「のどぐろ」は、特に脂ののりが良く美味しいです。店の前に広がる美保関漁港に降りそそぐ太陽と、美保湾から吹込む爽やかな海風。最高の天日干物が出来ました。今回は、20㎝以上のものをお送りいたします。是非一度、味わって下さい。
容量：のどぐろ（20cm以上特大サイズ）×2枚
申込：通年
配送：通年
「しじみご飯の素」と「のどぐろ生姜ご飯の素」と「殻付大粒しじみ」セッ...
【しじみご飯の素】\\n宍道湖産大和しじみのM(殻高12～14mm)サイズ砂はきし、大釜で茹でて手むきで身を取り出します。しじみのむき身20gを作るのに、Mサイズを200g以上使用します。しじみの出汁も一緒にパックしてあります。添付のだし醬油は弊社の特製で「海人の藻塩」を使用しています。\\n\\n【のどぐろ生姜ご飯の素】\\n山陰沖産のどぐろの小さ目な物は、頭の部分を落として加工として使います。加圧加熱殺菌してありますので、骨まで食べることができます。山陰沖産のどぐろと高知県産の生姜で美味しい炊き込みご飯をお召し上がり頂けます。\\n\\n【殻付大粒大和しじみ】\\n希少価値の高い宍道湖産大和しじみ大粒も一緒にセットの中に入れました。\\n\\n〈こだわり〉\\n弊社の取り扱う大和しじみは全て100％宍道湖産で、なお且つそれを保証しています。近年、島根県内の養殖を含む他の産地の大和しじみを「島根県産」の食品表示で販売される機会が増えています。県外ではなかなか食べる事ができない宍道湖産大和しじみならではの味覚をお楽しみください。
容量：【しじみご飯の素】155ｇ(2合用)×2袋\\n【のどぐろ生姜ご飯の素】265ｇ(2合用)× 1袋\\n【殻付大粒大和しじみ】140g×1袋
申込：通年
アレルギー表示：小麦,大豆
【老舗飲食店の味！】炙りのどぐろめし 松江さくら川 山陰のどぐろめし（2...
松江市の老舗飲食店「さくら川」で愛された味をご家庭用に商品化しました。\\n\\n上質な脂をもつ、島根県浜田産の「のどぐろ」のみを使用し、皮目を炙ることで旨味を最大限に引き出しました。\\n\\nのどぐろの脂の旨味は、香ばしさと、ごはんに混ぜて炊いた塩麹白みその風味が口の中いっぱいに広がります。\\n\\n半分は丼ぶりとして、もう半分は、のどぐろのアラ100％でとったお出汁をかけてお茶漬けとしていただくことで、のどぐろのすべての旨味を堪能できます。\\n\\n\\n【保存方法】\\n冷凍（ー18℃以下）で保存してください。
容量：1箱2食分（出汁360g、炙りのどぐろ40g×2、炊飯用みそ52g、薬味24g）
配送：通年
アレルギー表示：小麦,大豆,ごま
【老舗飲食店の味！】炙りのどぐろめし 松江さくら川 山陰のどぐろめし（4...
松江市の老舗飲食店「さくら川」で愛された味をご家庭用に商品化しました。\\n\\n上質な脂をもつ、島根県浜田産の「のどぐろ」のみを使用し、皮目を炙ることで旨味を最大限に引き出しました。\\n\\nのどぐろの脂の旨味は、香ばしさと、ごはんに混ぜて炊いた塩麹白みその風味が口の中いっぱいに広がります。\\n\\n半分は丼ぶりとして、もう半分は、のどぐろのアラ100％でとったお出汁をかけてお茶漬けとしていただくことで、のどぐろのすべての旨味を堪能できます。\\n\\n\\n【保存方法】\\n冷凍（ー18℃以下）で保存してください。
容量：1箱2食分（出汁360g、炙りのどぐろ40g×2、炊飯用みそ52g、薬味24g）×2箱
配送：通年
アレルギー表示：小麦,大豆,ごま
しあわせセット 133-03【炊き込みご飯 のどぐろ 鯛 あなご 柔らか まるご...
山陰沖で獲れた新鮮な魚を、自社工場にて加工し、のどぐろ・レンコ鯛・穴子 の3種類をお得なセットにして、返礼品としてご提供いたします。\\n\\nのどぐろ・レンコ鯛と水加減したお米に、出汁を入れて炊くだけ。\\nあなごと熱いご飯と出汁を混ぜるだけ。簡単に調理出来て、骨まで柔らかいので捨てる所もありません。\\n\\n【保存方法】\\n高温多湿を避けて保存。
容量：・のどぐろめしの素（のどぐろ1尾、だし醤油40g）×1\\n・鯛めしの素（レンコ鯛1尾、だし醤油40g）×1\\n・あなごまぜごはんの素（あなご80g、だし醤油40g）×1
申込：通年
配送：通年
アレルギー表示：小麦,大豆
ねがいごとセット 133-02【炊き込みご飯 のどぐろ 鯛 あなご 柔らか まる...
山陰沖で獲れた新鮮な魚を、自社工場にて加工し、のどぐろ・レンコ鯛・穴子 の3種類をお得なセットにして、返礼品としてご提供いたします。\\n\\nのどぐろ・レンコ鯛と水加減したお米に、出汁を入れて炊くだけ。\\nあなごと熱いご飯と出汁を混ぜるだけ。簡単に調理出来て、骨まで柔らかいので捨てる所もありません。\\n\\n【保存方法】\\n高温多湿を避けて保存。
容量：・のどぐろめしの素（のどぐろ1尾、だし醤油40g）×1\\n・鯛めしの素（レンコ鯛1尾、だし醤油40）×1\\n・あなごまぜごはんの素（あなご80g、だし醤油40g）×1\\n・のっけめしの素（あなご40g、だし醤油40g）×2\\n・無頭のどぐろ（70g）×1
申込：通年
配送：通年
アレルギー表示：小麦,大豆
ふるさと塩辛セット（3種） 114-05【のどぐろ サーモン 鯛 塩辛 熟成 魚 ...
マルコウ自慢の塩辛3種、のどぐろ・サーモン・鯛の塩辛をセットにしました。\\n\\n山陰沖で水揚げされた鮮度の良いのどぐろや鯛、山陰で養殖された脂ののった銀サケを食べ易い大きさにカットし、米糀と塩を合わせ、3か月熟成させた逸品です！\\n\\nそれぞれの魚の旨味と糀の豊かな香りをお楽しみいただき、食べ比べてみてはいかがでしょうか。
容量：・のどぐろ塩辛80ｇ×1個\\n・サーモン塩辛80ｇ×1個\\n・鯛塩辛80ｇ×1個
アレルギー表示：さけ（鮭）
ふるさと干物セット（3種） 114-02
厳選された極上の干物セットです。山陰沖で水揚げされた鮮度の良い魚を、無添加・甘塩で仕上げました。\\n\\n白身のトロと言われる「のどぐろ」、身が柔らかく旨味たっぷりの「白イカ」、肉厚で脂ののった「エテカレイ」の豪華3種セットをお楽しみください。
容量：・のどぐろ開き（200-250ｇ）×3枚\\n・白イカ一夜干し（26cm胴長）×2枚\\n・エテカレイ（200-249ｇ）×3枚
配送：通年
アレルギー表示：いか
ふるさと干物セット（4種） 114-01
厳選された極上の干物セットです。\\n山陰沖で水揚げされた鮮度の良い魚を、無添加・甘塩で仕上げました。\\n\\n白身のトロと言われる「のどぐろ」、上品な味わいカレイの王様「ササカレイ」、脂ののった「カマス」、身が柔らかく旨味たっぷりの「白イカ」の豪華4種セットをお楽しみください。
容量：・のどぐろ開き（120-139ｇ）×2尾\\n・ササカレイ（20cm前後・3枚入）×2パック\\n・カマス開き（200ｇ～）×3枚\\n・白イカ一夜干し（20cm胴長)×2枚
配送：通年
アレルギー表示：いか
ふるさと干物・砂抜きしじみセット 114-03
人気商品の干物と宍道湖産のやまとしじみがセットになりました。\\n\\n干物は、山陰沖で水揚げされた鮮度の良い魚を、無添加・甘塩で仕上げました。300ｇで真空パックし冷凍されたしじみは旨味たっぷり！砂抜きされているのでいつでもお使いいただけます。\\n\\nご家庭で山陰の味をお楽しみください。
容量：・エテカレイ（180-199ｇ）×３尾\\n・あじ開き（70-80ｇ）×3尾\\n・ハタハタ丸干し（18cm前後）×5尾\\n・のどぐろ丸干し（15cm前後）×5尾\\n・カマス開き（90-110ｇ）×3尾\\n・スルメイカ一夜干し（21cm胴長）×1枚\\n・砂抜きしじみ（Mサイズ300ｇ）×2パック
配送：通年
アレルギー表示：いか
まごころセット 133-01【炊き込みご飯 干物 のどぐろ 鯛 あなご 柔らか ま...
山陰沖で獲れた新鮮な魚を、自社工場にて加工し、のどぐろ・レンコ鯛・穴子 の3種類をお得なセットにして、返礼品としてご提供いたします。\\n\\nのどぐろ・レンコ鯛と水加減したお米に、出汁を入れて炊くだけ。\\nあなごと熱いご飯と出汁を混ぜるだけ。簡単に調理出来て、骨まで柔らかいので捨てる所もありません。\\n\\n【保存方法】\\n高温多湿を避けて保存。
容量：・のどぐろめしの素（のどぐろ1尾、だし醤油40g）×1\\n・鯛めしの素（レンコ鯛1尾、だし醤油40g）×1\\n・あなごまぜごはんの素（あなご80g、だし醤油40g）×1\\n・のっけめしの素（あなご40g、だし醤油40g）×1
申込：通年
アレルギー表示：小麦,大豆
山陰の味フリーズドライお味噌汁 030-04 【山陰のあじ フリーズドライ イ...
山陰・宍道湖畔の風土に育まれ丁寧に醸造された「錦味噌」。忙しい毎日に嬉しいフリーズドライ味噌汁8個入りの2袋セットです。味噌の原料である米、大豆、食塩は国産。出汁は全て島根県産にこだわりました。味噌汁のお味はしじみ、のどぐろ、あごだし、まとうだいの4種です。\\n\\n【原材料】\\n【しじみだしのお味噌汁】米みそ（国内製造）、豆腐、わかめ、ねぎ、しじみエキス、澱粉分解物、風味調味料（かつお）、ゼラチン/調味料（アミノ酸等）、安定剤（加工澱粉）、酸化防止剤（V.E）、凝固剤（一部に大豆、ゼラチンを含む）\\n【まとうだいだしのお味噌汁】米みそ（国内製造）、豆腐、わかめ、ねぎ、マトウダイエキス、かつお風味だし、酵母エキス、ゼラチン/安定剤（加工澱粉）、酸化防止剤（V.E）、凝固剤（一部に大豆、ゼラチンを含む\\n【のどぐろだしのお味噌汁】米みそ（国内製造）、豆腐、わかめ、ねぎ、澱粉分解物、風味調味料（かつお）、のどぐろ粉末、ゼラチン/調味料（アミノ酸等）、安定剤（加工澱粉）、酸化防止剤（V.E）、凝固剤（一部に大豆、ゼラチンを含む）\\n【あごだしのお味噌汁】米みそ（国内製造）、豆腐、わかめ、ねぎ、澱粉分解物、こんぶだし、飛魚粉末、ゼラチン/調味料（アミノ酸等）、安定剤（加工澱粉）、酸化防止剤（V.E）、凝固剤（一部に大豆、ゼラチンを含む）\\n\\n【保存方法】\\n常温
容量：65g×1袋/1袋あたり8個入
申込：通年
配送：通年
アレルギー表示：ゼラチン,大豆
山陰名物あご野焼・特選天ぷら詰め合わせ 050-04【野焼 あご あご野焼き ...
山陰名物あご野焼と天ぷらの詰め合わせです。地酒で風味付けした野焼と肉厚の天ぷら、両方楽しめる贅沢な詰め合わせです。山陰の味を是非ご堪能下さい。
容量：・あご野焼200g×3本\\n・赤てん（5枚入）×2袋\\n・のどぐろ天（2枚入）×2袋\\n・飛魚天（2枚入）×2袋
申込：通年
アレルギー表示：卵,小麦,ゼラチン,大豆
島根のおでん 4種 食べ比べセット 050-02【おでん 調理済み】
ほっとする伝統のおでん味を求めて具材ひとつひとつにこだわり作り上げました。\\n食べたいときにすぐに食べられる本格派おでんです。\\n\\n焼きあごのだしを使用した【出雲風おでん】\\n・山陰名物あご野焼とのどぐろ天ぷらが入った【島根のおでん】\\n・宍道湖大和しじみが入った風味豊かな【しじみのおでん】\\n・しまね和牛の牛すじと、名物赤てんが入ったご当地感満載の旨辛みそ味の【しまね和牛入りみそおでん】\\n各2袋ずつの贅沢な詰合せです。\\n保存料は一切使用しておりません。\\n\\n■原材料\\n【出雲風おでん】\\n魚肉練り製品(魚肉(輸入)、砂糖、卵白、植物油、大豆たん白、食塩、魚介エキス、米発酵調味液、ぶどう糖)、水煮大根、ゆで玉子、こんにゃく、醤油、食塩、砂糖、米発酵調味液、あごだし、昆布エキス、鰹節エキス/加工デンプン、水酸化Ca、(一部に卵・小麦・大豆を含む)\\n\\n【島根のおでん】\\n魚肉練り製品〔飛魚入りのやき(魚肉(輸入)、砂糖、その他)、のどぐろ入り天(魚肉(輸入、国産)、卵白、その他)、魚肉とうふ団子(魚肉(輸入)、大豆蛋白、その他)〕、水煮大根、ゆで玉子、こんにゃく、醤油、のどぐろだし、砂糖、魚介エキス、食塩、鰹節エキス、昆布エキス、チキンエキス、酵母エキス/加工澱粉、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、水酸化Ca、(一部に卵・小麦・大豆・鶏肉を含む)\\n\\n【しじみのおでん】\\n魚肉練り製品(魚肉(輸入)、砂糖、卵白、食塩、魚介エキス、米発酵調味液、ぶどう糖、植物油)、水煮玉子、こんにゃく、厚焼たまご、しじみ、食塩、昆布だし、アサリエキス、カキエキス/加工デンプン、水酸化Ca、(一部に卵・小麦・大豆・ゼラチンを含む)\\n\\n【しまね和牛入りみそおでん】\\n具材【水煮大根(インドネシア製造)、あごちくわ(魚肉、でん粉、砂糖、その他)、赤てん(魚肉、でん粉、砂糖、その他)、こんにゃく、しまね和牛すじ肉】、スープ(味噌、砂糖、醤油、にんにく、生姜、唐辛子)/加工澱粉、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、水酸化Ca、カロチノイド色素、(一部に卵・小麦・大豆・牛肉を含む)\\n\\n※本製品の製造工場では、乳成分、かに、えびを含む製品を製造しています。\\n\\n【保存方法】\\n常温保存\\n\\n
容量：・出雲風おでん 1人前(450g)×2袋\\n・島根のおでん 1人前(450g)×2袋\\n・しじみのおでん 1人前(450g)×2袋\\n・しまね和牛入りみそおでん 1人前(450g)×2袋
申込：通年
アレルギー表示：本製品の製造工場では、乳成分、かに、えびを含む品を製造しています。,卵,小麦,かに,牛肉,鶏肉,ゼラチン,大豆
島根のおでん・しじみのおでん詰め合わせ 050-01【野焼き 天ぷら しじみ ...
島根のおでんは、のどぐろから丁寧に取っただしを使用しています。しじみのおでんは、厚焼き玉子を入れた事により、しじみの風味とほんのり甘い上品なスープに仕上がっています。
容量：・島根のおでん1人前（450g）×3袋\\n・しじみのおでん1人前（450g）×3袋
申込：通年
アレルギー表示：卵,小麦,鶏肉,ゼラチン,大豆
島根県産 甘鯛と真鯛の味噌漬けセット 053-03【島根県産 甘鯛 真鯛 味噌漬...
地元で水揚げされた甘鯛を、贅沢に1尾まるごとと、肉厚マダイの切身を味噌漬けに仕立てました。\\n焼き立ての香ばしい味噌の香りと、甘鯛・マダイならではのうまみを堪能していただけ、ご飯がすすむ一品です。\\n\\nおいしさの秘密①\\n【丁寧な下処理】\\n地元産・鮮度抜群の甘鯛を使用。\\n買い付けしたその日のうちに丁寧に開いて薄塩で余分な水分を取り除き、うまみを凝縮させます。\\n\\nおいしさの秘密②\\n【こだわりの味噌】\\n島根県産の米麹と白みそを合わせた西京味噌風です。 \\n程よい甘みと深いうまみが甘鯛の上品な味と融合します。\\n\\n～カンタン調理～\\n冷蔵庫で10時間くらい解凍し、加熱してお召し上がりくださいませ。\\n（＊お急ぎの場合は、バットに水を張り2時間くらいそのまま解凍してください。）\\n味噌を適量除いてから、グリルにアルミホイルを敷いて焼き上げてください。\\n＊身がとても柔らかいのでご注意ください。フライパンで焼いてもOKです。\\n\\n■原材料\\n【真鯛の味噌漬け】たい（島根県産）、白味噌、本みりん、発酵調味料、（一部に大豆を含む）\\n【甘鯛の味噌漬け】アカアマダイ（島根県産）、米みそ（大豆を含む）、みりん、発酵調味料／クエン酸\\n\\n■保存方法\\n冷凍保存（-15℃以下で保存してください）
容量：甘鯛の味噌漬け 2尾\\n真鯛の味噌漬け（切身） 4パック\\n※限定25セット
申込：通年
アレルギー表示：大豆
島根県産特大「のどぐろの煮付け」 003-01【のどぐろ 煮つけ 煮汁 和食 松...
★日本海沖で水揚げされた特大サイズ350g(約28センチ)の脂の乗ったのどぐろの煮付けをお届けします。\\n1尾ずつ、松江ニューアーバンホテル和食部門の料理長が下ごしらえし、じっくりと時間をかけて煮込み、丁寧に調理した逸品です。本格和食をご家庭でお楽しみください。\\n\\n★添加物等一切使わず、作り立てを真空パックしておりますので、安心してお召し上がりいただけます。\\n★湯せんまたは、レンジで温めるだけで、プロの味がご家庭でお楽しみいただけます。\\n\\n★贈り物としても喜んでいただけるサイズです。\\n\\n★余った汁を煮物にしたり、卵かけごはんにしたり、炊き込みご飯にしたり、アレンジ色々。
容量：「のどぐろの煮付け」特大サイズ 350g(約28センチ)×1尾
申込：通年
配送：通年
アレルギー表示：小麦,大豆
干魚詰め合わせ【Ａセット】 025-01 【干物 いわし アジ ハタハタ のどぐろ】
選び抜かれた新鮮な魚を素早く一枚ずつ丁寧に加工しています。\\n経験に基づく独自の製法、塩入れにより、甘塩でありながらも、魚本来の旨味を最大限にひきだします。\\n素材に合わせて干す時間を調整することでふっくらとした干物に仕上がっています。\\n召し上がられる際は冷蔵庫で1日程度解凍し、フライパン等で焼いてください。
容量：真いわし丸干し（6～8尾）\\nアジ開干（4枚）\\n無頭ハタハタ丸干し（200ｇ）\\nのどぐろ開干（小4枚）
申込：通年
配送：通年
干魚詰め合わせ【Ｂセット】 025-02 【干物 いわし ハタハタ のどぐろ し...
選び抜かれた新鮮な魚を素早く一枚ずつ丁寧に加工しています。\\n経験に基づく独自の製法、塩入れにより、甘塩でありながらも、魚本来の旨味を最大限にひきだします。\\n素材に合わせて干す時間を調整することでふっくらとした干物に仕上がっています。\\n召し上がられる際は冷蔵庫で1日程度解凍し、フライパン等で焼いてください。
容量：真いわし丸干し（6～8尾）\\nアジ開干（4枚）\\n無頭ハタハタ丸干し（200ｇ）\\nのどぐろ開干（大5枚）\\nしじみ（300ｇ）
申込：通年
配送：通年
恵曇開きノドグロ一夜干しセット 115-01
島根県沖産で獲れました通称「海の宝石」とも呼ばれていますノドグロを職人の手で一尾づつ丁寧に下処理し、食塩のみ使用し、ノドグロ本来の旨味を十二分に熟成させながら干し上げました。\\n\\n尚、ご注文を頂いてから買い付け、加工致します関係で若干お時間を頂く場合がございます。
容量：開きノドグロ一夜干し（250ｇ～300ｇ）×2尾
配送：通年
