島根特産・海と山の幸のコラボ！驚きの美味さ《のどぐろ塩糀漬け》【島根県 日本海 山陰 山陰沖 こうじ サカナ サカナ アカムツ 赤鯥 喉黒 メキン ギョウスン キンギョウオ 料理 魚料理】
島根の特産品・のどぐろと、雲南地方の風土に育まれた米糀100％を使った「のどぐろ塩糀漬け」は、まさに郷土の味！元気の源「糀」は、昔からの発酵食品で身体に良いといわれています。 脂の乗ったのどぐろを、当店オリジナルの塩糀で漬け込みました。 塩糀に漬けることにより旨みが増し、よりまろやかな風味に仕上がります。 この自慢の味『のどぐろ塩糀漬け』を是非お召し上がりください。 【島根県 日本海 山陰 山陰沖 こうじ サカナ サカナ アカムツ 赤鯥 喉黒 メキン ギョウスン キンギョウオ 料理 魚料理】
【ご注意】
・冷凍のままグリルで焼いてお召し上がりください。
・画像はイメージです。
原産地・原材料など
【原材料】
のどぐろ（島根県産）・米糀・塩
【製造地】
雲南市木次町木次448
雲南市のおすすめ返礼品
-
【郷土料理】焼さば2本・焼さば押し寿し2本 【島根県 雲南市 焼鯖 やきさ...
大きなさばを1匹丸ごと串に刺してじっくり焼いた島根県雲南市の郷土の味「焼さば」と、脂ののった塩さばと酢飯の間に挟んだ甘酢しょうがと大葉の味がマッチした「焼さば押し寿し」。両方の味をお楽しみ下さい。\\n\\n【まるごとじっくり時間をかけ串焼きにしたジューシーな鯖はこの地方では伝統の一品です。】\\n明治以前、冷蔵方法がなかった時代に、交通の発達していないこの地で、出雲方面から、生魚の来る限界は木次まで（雲南市木次町）と言われていました。\\nそこで生まれたのがこの「焼きさば」の製法です。焼き上げることで日持ちし、当時の保存食として重宝されました。海から遠い地域ならではの食文化がここにはあります。雲南市の郷土の味。\\n\\n【島根県 雲南市 焼鯖 やきさば 寿司 すし スシ 鯖 サバ さば 山間の味 郷土料理 ローカルフード 伝統食 素朴 姿焼き 竹の串 芳醇な味わい 絶品】
容量：・焼さば 約450～500g x 2本\\n・焼さば押し寿し 約250～300g x 2本
申込：通年
配送：約２週間～１か月でお届け ※クール便対象 配送できない地域がございます ・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島 ・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
アレルギー表示：さば,ごま
【郷土料理】焼さば 2本 【島根県 雲南市 焼鯖 やきさば 寿司 すし スシ ...
【まるごとじっくり時間をかけ串焼きにしたジューシーな鯖はこの地方では伝統の一品です。】\\n\\n明治以前、冷蔵方法がなかった時代に、交通の発達していないこの地で、出雲方面から、生魚の来る限界は木次まで（雲南市木次町）と言われていました。\\nそこで生まれたのがこの「焼きさば」の製法です。焼き上げることで日持ちし、当時の保存食として重宝されました。海から遠い地域ならではの食文化がここにはあります。雲南市の郷土の味。\\n\\n【島根県 雲南市 焼鯖 やきさば 寿司 すし スシ 鯖 サバ さば 山間の味 郷土料理 ローカルフード 伝統食 素朴 姿焼き 竹の串 芳醇な味わい 絶品】
容量：焼さば 約450～500g x 2本
申込：通年
配送：約２週間～１か月でお届け ※クール便対象 配送できない地域がございます ・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島 ・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
アレルギー表示：さば
【郷土料理】焼さば押し寿し 4本 【島根県 雲南市 焼鯖 やきさば 寿司 す...
脂ののった塩さばと酢飯の間に挟んだ甘酢しょうがと大葉のアクセントがベストマッチした「焼さば押し寿し」です。\\n\\n【まるごとじっくり時間をかけ串焼きにしたジューシーな鯖はこの地方では伝統の一品です。】\\n明治以前、冷蔵方法がなかった時代に、交通の発達していないこの地で、出雲方面から、生魚の来る限界は木次まで（雲南市木次町）と言われていました。\\nそこで生まれたのがこの「焼きさば」の製法です。焼き上げることで日持ちし、当時の保存食として重宝されました。海から遠い地域ならではの食文化がここにはあります。雲南市の郷土の味。\\n\\n【島根県 雲南市 焼鯖 やきさば 寿司 すし スシ 鯖 サバ さば 山間の味 郷土料理 ローカルフード 伝統食 素朴 姿焼き 芳醇な味わい 絶品】
容量：焼さば押し寿し 約250～300g x 4本
申込：通年
配送：約２週間～１か月でお届け ※クール便対象 配送できない地域がございます ・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島 ・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
アレルギー表示：さば,ごま
うなぎの美味しさはタレで決まる！自慢の味・国産活うなぎ蒲焼（1本入）【...
当店自慢の『活うなぎの蒲焼』は、味にこだわり、焼く直前に活きたうなぎを割きます。（焼かれながらまだ動いています。）\\nさらに「家伝のタレ」で勝負します。\\n雲南地方の風土に適した昔ながらの製法で造られる「再仕込み醤油」は、色・味・香り全てが濃厚な醤油です。\\nこの「うなダレ」に何百本とうなぎをくぐらせ焼き上げることで、うなぎの旨みが凝縮された「うなダレ」に仕上がります。\\nこの美味しいうなぎのタレで焼き上げた自慢の味、活うなぎ蒲焼きをどうぞお召し上がりください。\\nうなぎ専門店に負けない味に仕上がっている一品です。\\n\\n【鰻 ウナギ 蒲焼き 樺焼 椛焼 かばやき 濃口醤油 みりん 砂糖 酒 魚料理 照り焼き江戸料理 江戸 伝統的 郷土料理 土用 丑の日 夏 スタミナ】
容量：・活うなぎ蒲焼（約200g）×1本（真空パック）\\n・うなぎのタレ×1個
申込：通年
配送：約2週間～1か月でお届け ※クール便対象 配送できない地域がございます ・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島 ・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
アレルギー表示：小麦,大豆
うなぎの美味しさはタレで決まる！自慢の味・国産活うなぎ蒲焼（2本入）【...
当店自慢の『活うなぎの蒲焼』は、味にこだわり、焼く直前に活きたうなぎを割きます。（焼かれながらまだ動いています。）\\nさらに「家伝のタレ」で勝負します。\\n雲南地方の風土に適した昔ながらの製法で造られる「再仕込み醤油」は、色・味・香り全てが濃厚な醤油です。\\nこの「うなダレ」に何百本とうなぎをくぐらせ焼き上げることで、うなぎの旨みが凝縮された「うなダレ」に仕上がります。\\nこの美味しいうなぎのタレで焼き上げた自慢の味、活うなぎ蒲焼きをどうぞお召し上がりください。\\nうなぎ専門店に負けない味に仕上がっている一品です。\\n\\n【鰻 ウナギ 蒲焼き 樺焼 椛焼 かばやき 濃口醤油 みりん 砂糖 酒 魚料理 照り焼き江戸料理 江戸 伝統的 郷土料理 土用 丑の日 夏 スタミナ】
容量：・活うなぎ蒲焼（約200g）×2本（真空パック）\\n・うなぎのタレ×2個
申込：通年
配送：約2週間～1か月でお届け ※クール便対象 配送できない地域がございます ・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島 ・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
アレルギー表示：小麦,大豆
島根特産・海と山の幸のコラボ！驚きの美味さ《のどぐろ塩糀漬け》【島根...
島根の特産品・のどぐろと、雲南地方の風土に育まれた米糀100％を使った「のどぐろ塩糀漬け」は、まさに郷土の味！元気の源「糀」は、昔からの発酵食品で身体に良いといわれています。\\n脂の乗ったのどぐろを、当店オリジナルの塩糀で漬け込みました。\\n塩糀に漬けることにより旨みが増し、よりまろやかな風味に仕上がります。\\nこの自慢の味『のどぐろ塩糀漬け』を是非お召し上がりください。\\n\\n【島根県 日本海 山陰 山陰沖 こうじ サカナ サカナ アカムツ 赤鯥 喉黒 メキン ギョウスン キンギョウオ 料理 魚料理】
容量：のどぐろ塩糀漬け（真空パック）\\n ：500g程度（3～5枚）\\n※のどぐろのサイズにより枚数が異なります。
配送：約2週間～1か月でお届け ※クール便対象 配送できない地域がございます ・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島 ・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
焼き鯖棒寿司 ２本入り 【島根県 雲南市 木次 焼鯖 やきさば 寿司 すし ...
雲南市より懐かしいふる里の味をお届けいたします。\\n焼き鯖棒寿司は、奥出雲地方のコシヒカリを使用し、風味豊かな味わいと、雲南市名物「焼き鯖」とのハーモニーをお楽しみいただける一品です。\\n※寒い季節には、電子レンジで20秒ほど温め、蒸し寿司風にしてお召し上がり頂けます。\\n\\n【島根県 雲南市 木次 焼鯖 やきさば 寿司 すし スシ 鯖 サバ さば 山間の味 郷土料理 ローカルフード 伝統食 素朴 オリジナル醤油 姿焼き 竹の串 芳醇な味わい 絶品】
容量：焼き鯖棒寿司（約400g）×2本（真空パック）\\n焼鯖醤油付き
申込：通年
配送：約2週間～1か月でお届け ※配送できない地域がございます※ ・一部離島（島根県雲南市から配送に4日以上要する地域） ・クール便不可地域：伊豆諸島―青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島、小笠原諸島―小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
アレルギー表示：小麦,さば,大豆
甘鯛の塩糀漬け 【島根県 雲南市 魚 鯛 たい 高級 上質 しお こうじ 食事 ...
西日本有数の漁場として知られている島根半島沖合の日本海で水揚げされた新鮮な甘鯛をお届け致します。\\n山陰沖で水揚げされる甘鯛は上品な甘さが特徴で、水分を多く含み柔らかい身質が一汐をして身が引き締まると格段に美味しくなります。当店ではオリジナルの『塩糀』に漬け込み、甘鯛の旨さを100％引き出した『甘鯛の塩糀漬け』を山陰グルメ・島根の特産品としてご賞味ください。\\n\\n【島根県 雲南市 魚 鯛 たい 高級 上質 しお こうじ 食事 おかず ご飯のお供 美味】
容量：甘鯛 1尾～3尾 計600g以上（市場相場により特大1尾の場合あり）
申込：通年
配送：約２週間～１か月でお届け ※クール便対象 配送できない地域がございます※ ・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島、 ・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
銀鱈・サーモン塩麹漬け 【島根県 雲南市 たら タラ 鮭 さけ サケ しお こ...
魚の切り身を『塩糀漬け』にすると旨味が引き出され、ツヤツヤぷるぷるの食感になり最高に美味しくなります。\\n麹の酵素が魚のたんぱく質などを分解し、旨みと甘みを生み出すため、味にコクとまろやかさが加わった逸品となります。特に銀鱈やサーモンは脂乗りが抜群で麹を使用することで麹の発酵パワーがさらに旨さを引き立たせてくれる体に良い無添加の発酵食品となります。是非、秀逸な塩糀仕立ての「漬け魚」をご賞味ください。\\n\\n【島根県 雲南市 たら タラ 鮭 さけ サケ しお こうじ 美味 食事 ご飯のお供 肴】\\n
容量：銀鱈 3切 （1切約120g×3）\\nサーモン 3切 （1切約120g×3）
申込：通年
配送：約２週間～１か月でお届け ※クール便対象 配送できない地域がございます※ ・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島、 ・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
アレルギー表示：さけ（鮭）
雲南名物 焼き鯖 ２本入り 【島根県 雲南市 木次 焼鯖 やきさば 鯖 サバ...
サバの旨さをダイレクトに味わえる雲南市名物、郷土の味『焼き鯖』。1本600g以上の脂ののった特大のサバを竹の串にさし、姿のまま豪快に焼き上げた逸品です。\\nお届けは「焼き鯖」と「焼鯖醤油」になります。\\n焼鯖醤油は雲南地方の昔ながらの製法で作られた醤油を当店オリジナルの焼鯖醤油に仕立ててあります。\\nこの深みのある焼鯖醤油で一味違う焼き鯖をお召し上がりください。\\n\\n【島根県 雲南市 木次 焼鯖 やきさば 鯖 サバ さば 山間の味 郷土料理 ローカルフード 伝統食 素朴 オリジナル醤油 姿焼き 竹の串 芳醇な味わい 絶品】
容量：・焼き鯖×2本（真空パック）\\n・焼鯖醤油×2個\\n※生の状態で600g以上の鯖を2本使用しております。
申込：通年
配送：約2週間～1か月でお届け ※配送できない地域がございます※ ・一部離島（島根県雲南市から配送に4日以上要する地域） ・クール便不可地域：伊豆諸島―青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島、小笠原諸島―小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
アレルギー表示：小麦,さば,大豆
