島根県 奥出雲町 (しまねけん   おくいずもちょう)

八重霞<結>奥出雲和牛のローストビーフ サーロイン400g(スライス4枚)&八雲塩【 ローストビーフ 国産 サーロイン 牛肉 奥出雲和牛 黒毛和牛 贅沢 贈答 贈り物 八雲塩 ギフト プレゼント 】

奥出雲の自然に育まれた黒毛和牛のサーロインを、贅沢にスライスでご用意しました。 100gの大判スライスは、見た目にもごちそう感があふれ、お祝いの席や特別なディナーにもふさわしい華やかさ。 A4〜A5ランクの和牛ならではのまろやかな脂の甘みと、とろけるような舌ざわりが、口いっぱいに広がります。 味付けは塩と胡椒のみ。 素材の良さを最大限に活かした、シンプルで究極の仕立てです。 切り分ける手間がなく、解凍後すぐに楽しめるのもスライスならではの魅力。 仕上げに、オリジナルの〈八雲塩〉をひとふりすれば、香りの余韻がさらに旨みを引き立てます。 ≪食べ方やレシピ≫ お召し上がりになる4時間ほど前に、冷凍庫から冷蔵庫へ移してください。 お皿に盛り付け、10分程常温に置くと、とろけるような食感をお楽しみいただけます。   【注意事項】 冷凍保存 【原材料】 ローストビーフサーロイン原材料:牛肉(島根県産)、食塩、香辛料、食用なたね油 八雲塩:食塩(ゲランド塩)、黒こしょう、マスタードシード、砂糖、ドライチャイブ 【原産地】島根県 【加工地】群馬県 高崎市 【提供事業者】たなべの匠味   【 ローストビーフ 国産 サーロイン 牛肉 奥出雲和牛 黒毛和牛 贅沢 贈答 贈り物 八雲塩 ギフト プレゼント 】

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容量
奥出雲和牛のローストビーフサーロイン100g×4枚 八雲塩20g×1個

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≪こだわりポイント≫

ローストビーフに使用する奥出雲和牛はA4~A5ランクのものに限定。
サーロインは、牛の腰のあたりに位置する部位。肉の風味がしっかりしており、コクのある赤身の味わいと和牛らしい脂の甘みが感じられるのが特長です。良質な赤身の肉に脂が霜降り状にたっぷりと入った最上級部位のサーロインローストビーフは、脂ののったジューシーで甘味のある肉の味わいが口の中に広がります。黒毛和牛のサーロインならではの、コクのある赤身にたっぷりとのった脂の甘みを引き出すよう、シンプルに塩・胡椒のみで味付けをしています。良質な奥出雲和牛のサーロインを職人の手で丁寧に味付けし、絶妙な火加減と時間で加熱することで、しっとりとやわらかく、口の中でほどけるようにとろけていく食感と、舌の上に甘く広がる味わいを堪能できます。
ローストビーフは職人が1枚ずつ丁寧にスライス。100gの大判カットは見た目も華やかで、ごちそう感たっぷり。解凍後すぐに盛り付けられ、切る手間なく贅沢な味わいが楽しめます。

「八雲塩」は、ミネラルをたっぷり含んだゲランド産の粗塩に、プチプチとした食感が楽しいローストマスタードシード、ハーブ、粗挽き胡椒をミックス。ローストビーフはもちろん、様々な肉・魚・野菜料理に合う万能スパイスです。
縁起の良い「しめ縄飾り」を添えてお届けします。

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