島根県 奥出雲町 (しまねけん   おくいずもちょう)

白雲 奥出雲和牛のローストビーフモモ250g(ブロック)&八雲塩 【 ローストビーフ 国産 牛肉 奥出雲和牛 黒毛和牛 贅沢 贈答 贈り物 八雲塩 ギフト プレゼント 】

奥出雲の恵まれた自然の中で大切に育まれた黒毛和牛のサーロインを、低温でじっくりと火入れし、旨みを閉じ込めた贅沢なローストビーフに仕立てました。 オリジナルブレンドの調味塩〈八雲塩〉を添えて。香り高いハーブがやさしく調和し、和牛の味わいを一層引き立てます。 ご縁を結ぶ贈りものにふさわしい、確かな品格をもつひと皿です。 ≪食べ方やレシピ≫ お召し上がりになる前日に、冷蔵庫へ移しゆっくり解凍することが大切です。(解凍時間14時間) 2~3mm 程度に薄くカットしたあと、5~10分程常温に置くと、とろけるような食感がお楽しみいただけます。 【注意事項】 冷凍保存 【原材料】 ローストビーフモモ原材料:牛肉(島根県産)、食塩、香辛料、たまねぎ、にんじん、セロリ、長ねぎ、にんにく、(一部に牛肉を含む) 八雲塩:食塩(ゲランド塩)、黒こしょう、マスタードシード、砂糖、ドライチャイブ 【原産地】島根県 【加工地】群馬県 高崎市 【提供事業者】たなべの匠味   【 ローストビーフ 国産 牛肉 奥出雲和牛 黒毛和牛 贅沢 贈答 贈り物 八雲塩 ギフト プレゼント 】

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容量
奥出雲和牛のローストビーフモモ250g×1個 八雲塩20g×1個

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≪こだわりポイント≫
濃厚な味わいが魅力の赤身の内モモを、オリジナルレシピでしっとりと柔らかなローストビーフに仕上げた極上の逸品です。
ローストビーフに使用する奥出雲和牛はA4~A5ランクのものに限定。モモ肉は、鮮やかな色合いと、きめ細やかな霜降り肉、そして深いコクと風味豊かな味わいが特長で、バランスよく入ったサシが美しい肉です。脂がさらりとして、くどくないのも特長ですので、お子様からお年寄りまで幅広い年齢の方々に良質な赤身肉をお楽しみいただけます。和牛の美味しさを引き出すため、一晩かけて下味をしっかりつける方法を採用。このひと手間によって、塩コショウだけの味付けでは出せない特別な味わいを生み出します。ソースなどは付けず、まずはそのままお召し上がりください。

「八雲塩」は、ミネラルをたっぷり含んだゲランド産の粗塩に、プチプチとした食感が楽しいローストマスタードシード、ハーブ、粗挽き胡椒をミックス。ローストビーフはもちろん、様々な肉・魚・野菜料理に合う万能スパイスです。
縁起の良い「しめ縄飾り」を添えてお届けします。

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