島根県 津和野町 (しまねけん   つわのちょう)

<有機JAS認証>オーガニック西条合わせ柿5kg【1304598】

農薬や化学肥料を使わずに、自然界に存在するものだけを使って生産した、有機JAS認証のオーガニック西条合わせ柿です。 西条柿は島根県を中心に中国地方で栽培されている品種で、収穫時は渋柿ですが、渋を抜くと糖度20度前後の甘い柿になります。 西条柿を収穫後すぐに箱詰めし、ドライアイスで脱渋を開始します。皆様へお届けする間に柿の渋抜きをしますので、製品到着後は箱に明記してある日時に開封してください。西条柿独特の形状と、とろりとした味わいがお楽しみいただけます。 有機JAS認証取得日:2019年7月19日 【有機JAS作物とは?】 農林水産省のJAS(日本農林規格)で有機(オーガニック)と認定された作物で、栽培期間中農薬や化学肥料などの化学物質に頼らず、自然界に存在するものを使って生産された食品です。 ■注意事項/その他 (1)こちらの製品は収穫後すぐ箱詰めし、ドライアイスで脱渋を開始します。 寄付者様へ製品をお届けする間に柿の渋抜きをしますので、製品が到着しましたら、まず箱に明記してある開封日時をご確認ください。 開封日時前に開封しますと、渋が抜けていませんのでご注意ください。 (2)開封後は冷蔵保存し、5日以内にお召し上がりください。 (3)天候の影響により収穫の時期がずれる場合、発送が遅れることがあります。

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容量
オーガニック西条合わせ柿[5kg]

■注意事項/その他
(1)こちらの製品は収穫後すぐ箱詰めし、ドライアイスで脱渋を開始します。
お客様へ製品をお届けする間に柿の渋抜きをしますので、製品が到着しましたら、まず箱に明記してある開封日時をご確認ください。
開封日時前に開封しますと、渋が抜けていませんのでご注意ください。
(2)開封後は冷蔵保存し、5日以内にお召し上がりください。
(3)天候の影響により収穫の時期がずれる場合、発送が遅れることがあります。

人と自然に優しい農法で皆さまに美味しい柿を!

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生産者村上さんのモットーです。
そのために行ったのが、有機JASの認証。

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有機JASとは農林水産省のJAS(日本農林規格)で有機(オーガニック)と認定された作物で、農薬や化学肥料などの化学物質に頼らず、自然界に存在するものを使って生産された食品に認証されます。
村上さんの畑では、島根有機農業協会が毎年柿の栽培・管理を検査して認証しています。

化学合成農薬を使わないため、栽培には大変手間がかかります。

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除草はその一つ。

除草剤を使用すると草刈の手間は省けますが、
除草剤の有害物質が根を通して柿の実の内部にまで入ってきてしまい、人体に有害になります。

安全・安心な柿を食べていただくため、
村上さんは年10回ほど草刈機を使って除草をしています。

虫との戦いも大変です。
毛虫が大量発生した年は、手作業で一つ一つ取り除きました。
トータルで6800匹の毛虫を退治しました。

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村上さんの柿畑は、土壌が良質で「くも」や「ミミズ」がたくさんやってきます。
「くも」は害虫を捕食してくれますし、「ミミズ」は土壌を改良してくれます。
その「ミミズ」を求めて「イノシシ」がたくさんやってきます。
イノシシの子「ウリボウ」は人になつき、すぐ近くまでやってきます。

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有機栽培で育てた柿は、栽培者の手がしっかりかかっているからこそ安心して食べられる、
糖度の高い(19度~23度)美味しい柿となります。

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西条柿のお礼の品

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