岡山県 新見市 (おかやまけん   にいみし)

【発送月が選べる】千屋牛 モモ肩バラスライス(約300g) 牧場直送便 A5

[AC-momokatabaraS] ■注意事項/その他 ・本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、お肉の厚みによって異なりますが、真空パックのまま水道水など流水に10~15分くらい浸すと解凍できます。また、前夜から冷蔵庫内での解凍でも美味しく召し上がれます。 ・賞味期限は冷凍のままであれば出荷日より180日ございますが、解凍後はお早めにお召し上がりください。 ・画像はイメージです。 【検索用キーワード】牛 牛肉 和牛 国産 ブランド牛 黒毛和牛 千屋牛 岡山 新見 お土産 ステーキ 焼肉 しゃぶしゃぶ すき焼き カレー 牛丼 ハンバーグ ロールキャベツ 肉うどん a5 最高級 取り寄せ おすすめ ギフト 贈答品

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岡山県産黒毛和牛 A5千屋牛モモ肩バラスライス (外モモ、ウデ:約300g)

A級食材「千屋牛(ちやぎゅう)」を、牧場直送便でお届けします

岡山県新見市哲多町の荒戸山の麓にある哲多和牛牧場にて、一頭一頭大切に育て上げられる千屋牛。
日本最古の蔓牛の系統を引く彼らは、”和牛の中の和牛”と称されます(※)。
千屋牛は繁殖から肥育生産まで高品質の状態で保たれた、岡山県新見市の誇る高級ブランド牛です。

※新見市市勢要覧より

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モモ肩バラスライス(約300g)

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肉質は食べやすくしっかりとした肉の味をお楽しみいただけます。すき焼き用やしゃぶしゃぶ用として大人気です。
千屋牛がもつ脂の甘さと旨み、そして独特の香りをぜひお楽しみください。

味が落ちない冷凍方法

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お届けする肉は、「凍眠真空ハイパック(リキッド冷凍)」をしています。
これは、冷蔵(チルド)に限りなく近い冷凍技術。
解凍時にドリップがほぼ出ず、旨味や水分を逃さず、生肉と変わらないみずみずしさをキープできます。

哲多和牛牧場のこだわり

1.こだわりの飼料

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もみ米・酒粕などの国産原料とキノコの培地・おからなどの食品副産物を発酵飼料と混ぜ合わせ、こだわり抜いた独自の発酵飼料を与えることによって健康で肉質の良い千屋牛を飼育しています。
酒粕は山口県の獺祭(だっさい)、エリンギの培地は広島県三原市のきのこ農場、おからは広島県庄原市の豆腐屋さんなどから調達しています。

2.牛たちにストレスを与えない飼育

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広大な自然に囲まれた新見の土地で、親子で周年放牧させています。
ストレスを感じさせることなく育った千屋牛の中から、A5ランクのお肉だけを厳選しています。

放牧を通じて牛の足腰を鍛えることができ、体重も増え健康な牛が育ちます。

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歴史にあぐらをかかず、こだわり続ける。―「哲多和牛牧場」さんからメッセージ

歴史にあぐらをかかず、こだわり続ける。―「哲多和牛牧場」さんからメッセージ

歴史を紡ぎ続ける千屋牛を育てる上で欠かせない「安心」と「美味しさ」と「感動」。
この3つを追い求めて、私たちは日々彼らと向き合っています。
飼料と飼育環境にこだわり抜いて育てたからこそ生み出される、哲多和牛牧場の最高級千屋牛の旨みをぜひご賞味ください。

これぞA級の誇り!「千屋牛」

新見市千屋(ちや)地区で主に飼育された歴史を持ち、日本最古の蔓牛(つるうし)をルーツとする希少なブランド牛。
きめ細かな霜降りと肉の甘みに特徴があり、柔らかく上質な味わいを楽しめます。千屋牛振興会が作成した千屋牛の紹介サイトをぜひご覧ください!

千屋牛振興会ホームページ

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