農家が作る、お米のためのおかずです

米農家「株式会社米見」は考えた……「地元のおかずで、うちのお米を美味しく食べてもらいたい」「地域にも還元できるおかずを作りたい」と。そんな思いを込めて、新見の山中を走り回る猪の肉を使った「里山新見のめぐみジビエ肉味噌」「食べる猪ラー油」は生まれました。

■肉味噌は、山の恵み“猪肉”がギュッと詰まっています

「辛口」「甘口」があります

味は2種類、ほどよい辛さの「辛口」と、辛さを抑えた「甘口」。
しっかり肉感も残り、食べ応えもあって、おにぎりの具材や、豆腐や麺類に添えても美味しい肉味噌です。
・温かい料理の上にしばらく置いて、ジュワッと猪肉の脂が溶け出すのを待ってからお召し上がりください。
・火を通して香ばしくさせても、美味しく召し上がれます。

ジビエ肉味噌は、“おいしさで心をつなぐニッポンの逸品”をテーマとした「フード・アクション・ニッポンアワード2018（農林水産省主催）」で、1125産品中100産品に入賞しました。

■食べるラー油は、猪肉たっぷり！

自家製のお米で作った醤油麹と、猪の肉を使用したラー油です。猪肉は、使用材料のうち約33％を占め、ゴロゴロとした肉の食感にもこだわりました。ラー油の辛みに、猪肉のコクと醤油麹の旨味が加わり絶品！
・ご飯のお供にぴったり
・きゅうりや豆腐に合わせるだけで一品に。
・餃子のたれに入れるのもおすすめ

地域のお困りごと解決から始まりました

岡山県新見市は、86％を森林が占める緑豊かな地域です。豊かですが困りごとがひとつ……。それは、猪に田畑を荒らされること。
「それなら、自分がなんとかしよう！」と立ち上がったのが株式会社米見の奥津賢司さん。自ら狩猟免許を取得し捕獲を開始、今では、年間50頭近くを捕獲しています。

さらに、この猪の肉でご飯のお供を作ろうと考案。猪の肉は部位や季節によって肉質や油分にも違いがあるため、配合を変えながら美味しいバランスを探っていき、自信をもって提供できる品ができあがりました。

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• 里山新見のめぐみ ジビエ肉味噌 2個セット

  

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  [AN-12]\\n■原材料\\n猪肉・ネギ・麦麹・砂糖・生姜・ニンニク・いりごま・水飴・醤油・みりん・唐辛子・食塩・食用油/調味料(アミノ酸等)・保存料(安息香酸Na)(一部に大豆、小麦を含む)\\n\\n■画像はイメージです。\\n\\n【検索キーワード】ジビエ 猪肉 猪 肉味噌 セット 甘口 辛口 ご飯のお供 おかず 添え物 ご飯 おにぎり おむすび 岡山 お取り寄せ 取り寄せ 詰め合わせ 美味しい おいしい おすすめ ギフト プレゼント 贈り物

  容量：新見産猪肉を使用した肉味噌　辛口、甘口　各120ｇ

  申込：通年 配達外エリア：離島

  配送：ご寄附納入確認日から1ヶ月以内を目安に返礼品をお送りいたします。 GW、お盆、年末年始は発送が遅れる場合があります。

  アレルギー表示：原材料は下記に記載,小麦,大豆,ごま

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  里山新見のめぐみ ジビエ肉味噌＆食べる猪ラー油 セット

  

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  【AN-241】\\n■原材料\\n・肉味噌：猪肉・ネギ・麦麹・砂糖・生姜・ニンニク・いりごま・水飴・醤油・みりん・唐辛子・食塩・食用油／調味料(アミノ酸等)・保存料(安息香酸Na)(一部に大豆、小麦を含む)\\n・ラー油：猪肉（新見市産）、食用油、醤油麴、ごま油、コチュジャン（水飴、餅米糀味噌、白味噌、その他）、唐辛子、フライドオニオン、フライドガーリック、白ごま、粉鰹／調味料（アミノ酸等）、（一部に大豆・小麦を含む）\\n\\n■画像はイメージです。\\n\\n【検索キーワード】ジビエ いのしし イノシシ 猪 肉味噌 ラー油 食べるラー油 猪肉 美味しい 岡山 おすすめ 取り寄せ ご飯のお供 猪肉 おかず 添え物 ご飯 おにぎり おむすび お取り寄せ 詰め合わせ おいしい

  容量：・新見産猪肉を使用した肉味噌　辛口、甘口　各120ｇ\\n・食べる猪ラー油 110g

  申込：通年 配達外エリア：離島

  配送：ご寄附納入確認日から1ヶ月以内を目安に返礼品をお送りいたします。 GW、お盆、年末年始は発送が遅れる場合があります。 ※配達不可日がございましたら、備考欄よりお知らせください。

  アレルギー表示：原材料は下記に記載,小麦,大豆,ごま

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