岡山県 瀬戸内市 (おかやまけん   せとうちし)

牡蠣の燻製オリーブオイル漬とアヒージョのセット[海組の一] [№5735-0399]

牡蠣の生産量全国第三位の岡山県。 その中でも栄養豊富な瀬戸内市虫明海域で自社養殖したぷりぷりの曙牡蠣のオリーブオイル漬けと、国産ニンニクで香りづけしたオリーブオイルで煮込んだスペイン料理の牡蠣のアヒージョのギフトセット。プレゼントや手土産としても人気の商品です。 ※画像はイメージです。 事業者：牡蠣の家　しおかぜ

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容量
牡蠣の燻製オリーブオイル漬け130g×1 牡蠣のアヒージョ130g×1
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牡蠣の燻製オリーブオイル漬け

岡山県瀬戸内市虫明海域の豊かな海で手塩にかけた牡蠣を使い、桜のチップで じっくりと時間をかけ燻製に仕上げ、
ニンニク、ローリエを加え、エキストラバージンオリーブオイルにつけ込んでいます。
ふたを開けると燻製の香りが広がります。

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食べ方は、ワイン等にあうオードブルとして そのままでもおいしく食べられ、様々なアレンジメニューにも調理が可能です。
残ったオイルは、燻製の良い香りがついているので パスタや海鮮チャーハンなど、様々な料理に活用できるだけでなく、
柑橘果汁等とあわせて自家製ドレッシングなど、いろいろな楽しみ方ができます。

おいしい食べ方

そのままパンにあわせたり、オードブルとして。
パスタやピザの具材として。サラダのアクセントにも。
残ったオイルは、自家製ドレッシング等にも応用できます。

牡蠣のアヒージョ

平成２６年　食と農林漁業の祭典
「第２回地場もん国民大賞」でグランプリ金賞を受賞しました。

牡蠣とにんにくをオリーブオイルで煮込んだスペイン料理

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オードブルとして、そのまま盛りつけてお召し上がりいただけるほか、ピラフにアレンジしてもおいしくお召し上がりいただけます。

【温めてバゲットと一緒に】
　 そのままでも、おいしくお召し上がり いただけますが、オイルごと鍋や小さい フライパンで温めるといっそうおいしく お召し上がりいただけます。
オイルには牡蠣の旨味がしっかり 出ています。バゲット（フランスパン等） 薄めに切って添え、オイルに浸しながら 牡蠣と一緒にお召し上がりください。
冷やした白ワインによく合います。

【海老を加えてもっと豪華に】
　海老を具材に加えても豪華な一品に なります。海老はカラをむき、背わたを とり、ビンのオイルをフライパンに 入れ、海老を入れて火を通します。
　焦げ ないように注意しましょう。他の具材を 入れて温まれば出来上がりです。

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【牡蠣の家　しおかぜ】に関連するお礼の品

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