岡山県 瀬戸内市 (おかやまけん   せとうちし)

牡蠣 の 燻製 オリーブ オイル漬 アヒージョ ピクルス 佃煮 生姜 のセット [ディナーライン] [№5735-0403]

自社養殖した曙牡蠣を桜のチップで燻製に仕上げた牡蠣の燻製オリーブオイル漬け、国産にんにくで香りづけしたオリーブオイルで煮込んだ牡蠣のアヒージョ、6種のハーブと地元野菜を漬けた牡蠣と野菜のピクルス、しおかぜの女将に代々伝わる牡蠣の佃煮・生姜の詰め合わせです。お酒が好きな方への贈り物におすすめです。 ※画像はイメージです。 事業者：牡蠣の家　しおかぜ

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容量
牡蠣の燻製オリーブオイル漬け65g 牡蠣のアヒージョ65g 牡蠣と野菜のピクルス65g 牡蠣の佃煮45g
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全国第3位の牡蠣生産量を誇る岡山県。
牡蠣の家しおかぜは、県内有数の生産地域である瀬戸内市邑久町虫明（むしあげ）地区で漁業を営んでいる。
熱い想いを持って努力を重ね続ける牡蠣の家しおかぜの高品質な牡蠣を、ぜひご賞味あれ。

美しい虫明の海がもたらす恩恵

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瀬戸内市の虫明海域は、流入河川が少なく牡蠣の餌となる植物プランクトンが豊富に含まれているのが特徴で、牡蠣を育てる上での環境条件が揃った地域。海水が綺麗な場所に生息するスナメリという希少な鯨が回游
することもあるそうだ。
そんな虫明海域で育った牡蠣は、栄養豊富でふっくらとした大粒な身で、とろけるような濃厚な味わいが特徴だ。

生産から加工まで一手に。全てはお客様の安心安全のため。

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牡蠣の家しおかぜは徹底した品質管理を行なっている。
全ては、お客様に安心して食べてもらえるようにという願いのもとだ。
例えば、洗浄機械を使い牡蠣殻のふじつぼを丁寧に洗った翌日、紫外線殺菌装置で徹底的に浄化処理をしている。牡蠣加工場も毎晩スタッフさんが隅々まで掃除し、品質が保持できる環境を常に整えている。

食卓に牡蠣の彩りを。

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品質・味に自信と誇りを持ち続ける牡蠣の家しおかぜの商品は、全国からの注文が後を絶たない。
リピーターも多く、他には無い良質な牡蠣を、様々な商品に加工し提供している。
中でも、りんご酢に自家栽培のレモングラスなどのハーブを加えたソミュール液に、大ぶりの牡蠣をぎゅっと詰めた「牡蠣のピクルス」がおすすめ。さくらのチップで燻製した牡蠣を贅沢にオリーブオイルで漬けた「海燻」も、香り豊かで食欲をそそる。
いつもの食卓に牡蠣の家しおかぜのディナーラインを添えて、ちょっぴり贅沢なひとときを楽しんでいただきたい。

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