おいしい和食にはかかせないいりこから摂る「だし」

だしを取る食材といえば、煮干しやいりこ、かつおぶしなどがあります。
栄養豊富な「いりこ」はだしを取るだけでなく、骨ごとまるごと食べるのもおすすめです。
おいしいいりこを作るためには、鮮度が重要です。捕獲から加工までを自社で担う作田水産だからこそ
お届けできる、鮮度抜群のカタクチイワシで作ったいりこを是非お召し上がり下さい。

人気高いちりめん

ちりめんに使われている稚魚はいわし類で、片口いわし、真いわし、うるめいわしの稚魚が使われています。
ちりめんには、カルシウムやビタミンD、たんぱく質が豊富に含まれており、お子様からお年寄りの方まで手軽にお召し上がりいただけるのも人気理由のひとつです。

普段のお料理の幅が広がります。

みそ汁

いつものお味噌汁も、いりこで取っただしを使うことで、コクが生まれます。
昆布と合わせてだしを取ると、幅広い料理に使えてますよ。

※ワンポイントアドバイス
だしを取る前に、頭を取り、身を開いて中のワタを取り除くと雑味が抑えられすっきりとしたうま味が凝縮されただしが取れます。

レタスとちりめんの和え物

レタスを切り、ちりめんのごま油をかけ絡めます。あとは、ポン酢をかけるだけ！簡単サラダの出来上がり！
湯通ししたキャベツでも代用できます。ちりめんの風味とポン酢のあっさりさとごま油のパンチがクセになります。

納豆ちりめん丼

栄養バランスばっちり納豆ちりめん丼！
簡単手軽に作れるので忙しい朝ごはんにもぴったり！

有限会社　作田水産

創業より自社で製造・販売までをこだわり抜いております。消費者の方々に安心安全のものを提供していくことを、徹底しております。ぜひご賞味ください。

• 瀬戸内ちりめんアンチョビ（80g×4）

  

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  アンチョビは、通常はカタクチイワシを3枚におろし塩漬けにしたあとオリーブオイル漬にした、イタリアが発祥の食べ物。\\nちりめんをまるごと使うことで、3枚におろす手間を省き、国産のリーズナブルなアンチョビを作ることに成功しました。\\n小さな身を発酵させることが難しく、アイディアからカタチになるまで、5年間試行錯誤した結果完成まで至りました。\\n\\n■注意事項・その他\\n・画像はイメージです。\\n・受取後、すぐに返礼品の状態をご確認ください。\\n・不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。運送事業者様の保管期間が過ぎて返送されてしまった返礼品の再配達はできかねます。

  容量：瀬戸内ちりめんアンチョビ80g×4個

  申込：通年

  配送：入金確認後、1か月以内で発送　ただし注文状況によってはお時間をいただく場合がございます。

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  瀬戸内呉 倉橋島 磯の香りセット＜いりこ・ちりめん＞

  

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  倉橋島周辺の水域は”安芸灘”と呼ばれ、昔から良質な水産資源に恵まれた場所と言われています。\\n作田水産の自慢は、”自分達が獲ったもの”を”自分達が加工”し、皆様にお届けしていること。6艘の自社漁船を駆り、自社操業で集めた魚介はプロの漁師が目利きしたホンモノばかりです。\\n\\n■注意事項・その他\\n・画像はイメージです。\\n・受取後、すぐに返礼品の状態をご確認ください。\\n・不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。運送事業者様の保管期間が過ぎて返送されてしまった返礼品の再配達はできかねます。\\n・開封後は、お早めにお召し上がり下さい。

  容量：いりこ100g×3袋 　ちりめん100g×3袋　計6袋\\n計6袋

  申込：通年

  配送：入金確認後、1か月以内で発送　ただし注文状況によってはお時間をいただく場合がございます。

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  瀬戸内呉 倉橋島 磯の香りセット＜ワカメ・ひじき＞

  

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  倉橋島周辺の水域は”安芸灘”と呼ばれ、昔から良質な水産資源に恵まれた場所と言われています。\\n作田水産の自慢は、”自分達が獲ったもの”を”自分達が加工”し、皆様にお届けしていること。6艘の自社漁船を駆り、自社操業で集めた魚介はプロの漁師が目利きしたホンモノばかりです。\\n\\n■注意事項・その他\\n・画像はイメージです。\\n・受取後、すぐに返礼品の状態をご確認ください。\\n・不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。運送事業者様の保管期間が過ぎて返送されてしまった返礼品の再配達はできかねます。\\n・開封後は、お早めにお召し上がり下さい。

  容量：ワカメ　30g×3袋 ・ひじき　50g×3袋\\n計6袋

  申込：通年

  配送：入金確認後、1か月以内で発送　ただし注文状況によってはお時間をいただく場合がございます。

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・画像はイメージです。
・受取後、すぐに返礼品の状態をご確認ください。
・不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。運送事業者様の保管期間が過ぎて返送されてしまった返礼品の再配達はできかねます。
・開封後は、お早めにお召し上がり下さい。