精米、洗米・浸漬、蒸しなどの原料処理の段階から、製麹、酒母造り、仕込み、出荷まで三次でこだわった日本酒。 山岡酒造のある三次市甲奴町は中国山地に程近く、昼夜の寒暖の差が大きいため、最適なお米ひいてはお酒の産地となっています。 「瑞冠 純米 合鴨農法米」は、合鴨を水田に放し、農薬や化学肥料を使わずに育てた新千本仕込みの純米酒です。自然農法ならではの豊かなうまみが柔らかく広がります。 「瑞冠 純米 こわっぱ」は、幻のお米亀の尾を醸造･瓶貯蔵しました。ひと夏を超え、亀の尾の持ち味のきめ細やかな旨みが凝縮した味わいの優しい飲み口の 純米酒です。 　2種類の純米酒の味をお楽しみください 山岡酒造株式会社 ※20歳未満への酒類の販売及び飲酒は固くお断りしています。