讃美牡蠣のこだわり 《育つ海域のこだわり、おいしい牡蠣ができる条件！》 広島県屈指の牡蠣が育つのに適した海域、大野瀬戸。 この海域の特徴は世界遺産宮島に太古から守られてきた原生林より注ぐ栄養豊富な天然水と潮の干満の差が早く、流れが早い地形である海道の為、牡蠣のエサとなるプランクトンが通常より多い海域となっております。 そして、潮の流れは速いのに、波風が立ちにくい穏やかな安定した海域である為、牡蠣がストレスなく育つというおいしい牡蠣が育つ条件が揃っています！ 《水揚げ時期のこだわり。牡蠣にもおいしい時期がある！》 この恵まれた海域、大野瀬戸で養殖される牡蠣の中でも、一番美味しい時期である２月から３月、さらに５０年以上「海と牡蠣」を見続けてきた職人がこだわりぬいた品質基準をみたした牡蠣のみを使用。 このように徹底的に「場所、時期、品質」にこだわった牡蠣は栄養価が高く、濃厚な味と深みのある味わいが特徴です。 《まるで生食感！解凍後そのまま食べられる牡蠣。》 まるで生食感！？食中毒のリスクなく最高級牡蠣を生食感で楽しめる。 広島県が誇る最高品質の讃美牡蠣を水揚げ直後の新鮮な状態のまま特殊加工で加熱することで、食中毒の心配がなく、まるで生食感の最高品質の美味しい牡蠣をいつでも食べる事ができます。 しっかり火が通っているのに食感は生食感。 専用の調理器で高温でしっかりと火を通すことで、食中毒リスクを無くし、美味しさを一層引き立てているので、食中毒のリスクが怖くて食べられない方や、妊婦の方、老人の方、お子様も安心して美味しい牡蠣をお楽しみいただけます。 ※一度解凍した商品は再凍結させると品質が低下する場合があります。 　牡蠣殻がついている場合がありますので、調理する際取り除いてください。 【配送不可地域】北海道・沖縄県・離島 ※画像はイメージです。 ※のし対応、承ります。 ご希望の場合は、事業者までご連絡をお願い致します。 事業者　：株式会社寺西屋 連絡先　：0829-30-7610