自宅で焼き鳥屋メニューを堪能！シャモ丸々1羽分

瀬戸内海に浮かぶ江田島市の北東部、切串地区の山麓にある農場で、自然に囲まれてのびのびと育てられた『江田島一黒シャモ』。ストレスの少ない環境の中で育った地鶏は身が締まっていて脂が乗っています。是非、シンプルな炭火焼きで確かな歯ごたえや深みのある味をご賞味ください。

炭焼きが難しい場合、網を張ったカセットコンロや魚焼きグリルを使えば、ご家庭でも気軽に焼き鳥屋さんのような鶏肉や内臓のメニューをお楽しみいただけます。特に一黒シャモのムネ肉は肉厚であり、イチオシです。噛みしめるごとに増す旨味を堪能できるほか、ヘルシーで疲労回復効果も期待できるため筋トレや運動後のお食事メニューに取り入れるのもおすすめです。

江田島の恵みを受けて育った自慢の高級地鶏

江田島産の鶏や豚の肉を販売・調理する『ポークアンドチキン江田島』の農場では、海と山に囲まれた江田島の自然豊かな環境で、約2千羽の鶏がのびのびと飼育されています。鶏たちはミネラル豊富な自然の土をつつき、温暖な瀬戸内に降り注ぐ陽光を浴びながらバタバタと羽を広げて走ったり、穴を掘って砂浴びをしたり。

野生のようにダイナミックに動き、たくましく育つことができるように鶏たちのために整えられた環境が、全国の飲食店に出荷される高級地鶏肉を生み出す要因につながっています。

時間をかけて大切に育て、丁寧に加工！地鶏の深みを伝える

鶏たちのエサにも「江田島だから出来ること」にこだわっています。江田島産の牡蠣ガラやいりこなどをブレンドした独自の発酵飼料を与え、飲み水には江田島の山（クマン岳）の天然水を活用しています。

地の利を生かした養鶏を半年以上かけて続けていき、肉に加工する際も1羽1羽手作業で丁寧に処理。4か月程度という通常の養鶏期間よりも長くじっくりと時間をかけて育てることで、味に深みのある鶏肉に仕上がります。

『ポークアンドチキン江田島』下野 久理主さん、あずささん

創業者の父親ら家族とともに、ポークアンドチキン江田島の運営を担う下野さんご夫婦。
「江田島の風土になじみながら育った地鶏をぜひ一度ご賞味ください。ジューシーな味わいやコリコリな歯ごたえ、皮のパリパリとした食感もお楽しみいただけます」。

その他返礼品はコチラ!

• うまさが違う！ せとうち育ちの江田島産地鶏 ジューシーな地鶏3種の食べ比...

  

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  瀬戸内の自然に囲まれた環境の中で平飼いされた『江田島一黒シャモ』『江田島もみじ』『江田島産名古屋コーチン』の地鶏3種のもも肉・むね肉と、手羽先を詰め合わせた江田島地鶏の食べ比べセットをお届けします。\\n処理したその日のうちにお届けする新鮮で臭みの少ない地鶏肉の味をお楽しみいただけます。\\n\\n鍋物のほか、焼いて塩をかけて召し上がるとジューシーな地鶏肉の風味が口の中に広がり、お酒のお供としても最高です。\\nバーベキューやパーティーなどの場で、3種の地鶏肉それぞれの味をお楽しみいただけます。\\n調理前、長時間に渡って解凍してしまうと肉からドリップが出て旨味が逃げてしまうため、全解凍する前の段階で焼いていただくことをおすすめします。\\n\\n■ポーク＆チキン江田島\\n江田島産の鶏や豚の精肉を販売するポーク＆チキン江田島では、海と山に囲まれた江田島の自然豊かな環境で約2千羽の鶏たちがのびのびと飼育されています。\\n野生のようにダイナミックに動き、たくましく育つよう、鶏たちのために整えられた環境が全国の飲食店に出荷される地鶏肉を生み出しているのです。\\n鶏のエサにも「江田島だからできること」にこだわり、江田島産の牡蠣ガラや炒り子などをブレンドした独自の発酵飼料を与え、飲み水には江田島の山の天然水を利用。\\n大切に育てた地鶏の深みをお楽しみください。\\n\\n軍鶏 BBQ シャモ しゃも 地鶏 チキン ギフト 贈答 広島 江田島 瀬戸内 唐揚げ キャンプ タンパク質 プロテイン 産地直送 節分の日 バレンタインデー

  容量：一黒シャモ もも＆むね…計約200g\\n名古屋コーチン もも＆むね…計約200g\\n江田島もみじ もも＆むね…計約200g\\n⼿⽻先（しゃもか名古屋コーチン）…約370g（8～10本）

  申込：通年

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