おいしい、こだわりの瓶うにを造っています。

山口県長門市油谷地区にある店舗にて
うにのなかでももっとも高級とされるバフンうにを原料に、昔ながらの手造り製法にこだわっています！

匠のこだわり

昔ながらの手作り製法。
天然バフンうににこだわっています。

数ある種類の中でも赤い卵巣を持ち、希少で高級な天然バフンうに。
当店の粒うには、そのバフンうにを贅沢に使用し、うに本来の味をお楽しみいただけます。
昔ながらの手造りの製法で、着色料や防腐剤等は一切使用せず、1本1本を丹精込めて、仕上げております。
永年培った秘伝の味はきっと皆様の嗜好にぴったりするものと確信しております。

当社の瓶うには、全品塩うに含有率９０％以上！

粒うにだけでなく、あえものに50%、冷凍に100%、冷蔵に98%を使用しています。
一般の塩うに、生うにを超えた旨みが自慢です。
ぜひ当店自慢のうにをご堪能ください。

粒うにをつかった料理のレシピ

【粒うにの炊き込みご飯】

材料
お米 ３～５合、お酒大さじ１杯、ビンうに70ｇ１本

作り方
1.お米を丁寧にといで適量の水を張ったお米の中にうにを入れお米とうにを混ぜます。
2.炊飯器で通常通り炊きます。
3.炊き上がったらふっくらと混ぜ、お召し上がりください。

【粒うにのペペロンチーノスパゲティ】

材料
スパゲッティー 100g、粒うに（適量）3分の1本、 ニンニク スライス少々、塩 少々※お好みで野菜や魚介類をいれてください。

作り方
1.パスタを少し硬めに茹でます。
2.フライパンにオリーブオイルをいれニンニクを炒めます。
3.茹でたパスタ、粒うにを入れ絡ませます。（この時茹で汁を少量入れます）
4.お皿に盛り付けてうにパスタの出来上がりです。

磯の匠　中屋うに本舗

• 粒うに　ウニ　天然バフンうに使用「こだわり粒うに　80ｇ×2本（手造り粒...

  

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  うにの中でも最も高級な天然バフンうにを原料に、こだわりの手造り製法で仕上げました。\\nお中元・お歳暮にも喜ばれる一品です。\\n\\n提供：（有）中屋うに本舗

  容量：本場手造り粒うに80ｇ、浜づくり粒うに80ｇ

  申込：通年申し込みを受け付けております。

  配送：決済より14日前後で発送（年末年始を除く）

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  粒うに　ウニ　天然バフンウニ使用　「こだわり粒うに　40ｇ×2本（手造り...

  

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  うにの中でも最も高級な天然バフンうにを原料に、こだわりの手造り製法で仕上げました。\\nお中元・お歳暮にも喜ばれる一品です。\\n\\n提供：（有）中屋うに本舗

  容量：本場手造り粒うに40ｇ、浜づくり粒うに40ｇ

  申込：通年申し込みを受け付けております。

  配送：決済より14日前後で発送（年末年始を除く）

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