高級食材を練り込んだ格別な味わいの蒲鉾です。「あわび」と「えび」は切り身で、「うに」は身をそのままたっぷり練り込んで、素材ぞれぞれの味わいや風味を存分に楽しめるよう歯ごたえよく仕上げています。 切ってそのまま並べるだけで高級おつまみとしてお酒にもよく合い、お正月のおせち料理や贈り物にもぴったりです。 豊かな漁場を有する徳島県南部で、口の肥えた地元民に長く愛される「にいや蒲鉾」は、地元で獲れた新鮮な季節の地魚を材料に、昔ながらの製法で丁寧に心をこめて造っています。 看板商品の「珍味かまぼこ」の中でも特に人気の「あわび」・「えび」・「うに」の3種類をセットにしました。 毎年ウミガメが産卵に訪れるほどの美波町の美しい海で育った「あわび」をはじめ、「うに」「えび」といった高級食材を練り込んだ「にいや蒲鉾店」のオリジナル蒲鉾です。素材をすべて“すり身”にしてから練り込むのではなく、“切り身”の状態で練り込んでいくため、素材の風味を存分に感じながら、ほどよい歯ごたえも楽しむことができます。 切ってそのまま並べるだけでプチ贅沢なお酒のおつまみのできあがり。お酒の時間がもっと楽しみになります。 昔ながらの製法で丁寧に作られており、漁師町の舌の肥えた地元民だけでなく、町外・県外からも「お取り寄せ」されるほど、知る人ぞ知る「にいや蒲鉾店」の人気商品です。