● 阿波尾鶏の燻製は、徳島が誇る地鶏を作山桜の原木で丁寧に燻製した本格スモークは 旨み凝縮の地鶏を、保存料・化学調味料不使用で仕上げましたジューシーな旨みと香ばしさが広がる、酒の肴にぴったりの一品です。 【もも肉スモーク（プレーン）】 ジューシーで柔らかな阿波尾鶏のもも肉をシンプルに燻製。素材の旨味を存分に味わえる一品です。 【すだちオイル漬けスモーク】 阿波尾鶏を徳島特産のすだち香るオイルに漬けた爽やかな燻製。香りと酸味が絶妙です。 【ささみチーズスモーク】 ヘルシーなささみにチーズを合わせ、じっくり燻製。香ばしさと濃厚な味わいが楽しめる満足感ある一品。 製造元：徳島スモーク ● クラフトビールは、有形文化財「谷屋」に隣接する納屋を改装した小さな醸造所にて、全て手作業で少量醸造。地元・晩茶や海水を使い、その時々の素材にこだわった美波発クラフトビールです。 【海水】Ocean Saison　アルコール度数：5%　330㎖ 特徴：日和佐漁協でくみ上げている地下海水を使用しており、後味にミネラル感と少しの塩味が感じられます 【阿波晩茶】AWABANCHA アルコール度数：5%　330㎖ 特徴：大地を感じる香りと、後味は阿波晩茶のようにスッキリとしています。少し癖のある苦みが特徴 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。お申し込みもご遠慮ください。 ※時期によってはビールの種類が変更する場合があります。 製造元：日和佐ビール　 ふるさとを感じる晩酌に。大切な方へのギフトにもおすすめです。