徳島県美波町の山あいに位置する赤松地区。 豊かな田畑と緑に囲まれ、今もなお地域文化や伝統行事が息づく、自然と共に暮らす里山です。 この地で大切に受け継がれてきたのが、赤松女性部による「手作り味噌」。 地元の農家と協力し、地域の資源を活かして守り継ぐ、まさに“ふるさとの味”です。 ■ 地元・赤松産米100％使用 使用する米は、赤松地区で育まれた地元産の米のみ。 そのお米から自家製の米麹を丁寧に仕込み、手間暇かけて発酵させています。 大豆・塩も国産原材料を基本とし、化学調味料・保存料などの添加物は一切使用していません。 自然の力でゆっくりと熟成させた、無添加の自然醸造味噌です。 ■ 限られた量しか作れない、特別な味噌 製造はすべて手作業。 地元産の素材にこだわり、全工程を赤松地区で完結しているため、生産量には限りがあります。 町外への流通は一切行っておらず、美波町だけで味わえる貴重な逸品です。 ■ 地域とともに育つ「赤松の味」 この味噌は、ただの調味料ではありません。 それは赤松の自然、文化、人のつながりが生んだ「地域そのものの味」。 地域にご縁のある方や、美波町のファンの皆さまにこそ味わっていただきたい、数量限定の希少な味噌です。 ▼ 商品概要 名称：米味噌 内容量：700g 原材料：米（徳島県美波町赤松産）、大豆（国産）、食塩（国産） 賞味期限：発送時は3ヶ月〜半年（常温保存） 保存方法：直射日光を避け、冷暗所に保存（開封後は冷蔵推奨） 製造者：赤松女性部（徳島県美波町） 「赤松の味噌」は、美波町の自然と人々の手が織りなす、小さな奇跡のような味。 どうぞ、この土地ならではの豊かな風味をご家庭でお楽しみください。