香川県 まんのう町 (かがわけん   まんのうちょう)

<数量限定・選べる容量> 島ヶ峰そば つゆ付 (3袋/5袋・1袋200g) 6人前 10人前 【man214・man215】【島ヶ峰の原風景を守る会】

そば栽培している島ヶ峰は、標高850m~900mの段畑で栽培し昼夜の寒暖差が大きく「そば」の味も香りが高く甘みのある「そば」である。 このそば粉を活用し、「干しそば」を製品化した。 島ヶ峰の原風景を守る会は、昔美しかった段畑が荒廃化し、その荒廃している段畑を再開墾して「そば」栽培をしつつ景観維持を図っている団体である。 島ヶ峰の段畑は香川県より認定を受けた。また、全国農村振興技術連盟からは、広報大賞を受賞された。 島ヶ峰そばを栽培している段畑は、標高900mと高いところにある。 1960年代には和牛の放牧地として、その後、高冷地キャベツ畑として活用されたが、高齢化と後継者不足により衰退し、段々と荒廃化が進行された。 2016年までは10ha程が畑では無く山林化された原野となっていた地域である。 そこで2016年に琴南地区(美合地域)に活性化をと思い立ち上がった島ヶ峰の原風景を守る会が「そば」畑として再開墾し、「そば」栽培に取り組むこととなった。 2024年には、7ha程開墾し、4haが作付け可能地となった。 昼夜の寒暖差から生産するそばは、香り高く甘みのあるそば粉となり、これを活用して干しそばに挑戦し、そば粉の割合を7割、6割と試験した。 その結果、そば粉6割が一番長くつづき、美しくできることが判明した。 また、量にしても1人100gが適当と判断し、1袋200g(2人前)とした。 夏場は、ざるそば、冬場は掛けそばで美味しくいただけます。 周囲からも好評である。 【保存方法】 常温 【注意事項】 開封後はお早めにお召し上がりください。 【原材料】 そば粉・小麦タンパク・食塩 【地産理由】 本返礼品は、町内産のそば粉を使用しております。 ふるさと納税 まんのう町 特産品 蕎麦 そば 6割 六割 乾麺 干しそば 香川県 ざるそば かけそば 小分け 個包装 便利 備蓄 麺類 保存食 常温 保管 人気 昼食 夕食 夜食 全国農村振興技術連盟 広報大賞 蕎麦 標高900m

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容量
<3袋・6人前> ・島ヶ峰そば:200g×3袋 ・つゆ:6袋 <5袋・10人前> ・島ヶ峰そば:200g×5袋 ・つゆ:10袋

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まんのう町からのお勧めのお礼の品

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