工夫やこだわり

職人が肉の質を損なわないよう丁寧に解体・加工したモモ肉は、焼き鳥用に下処理され、串打ちされた後、真空パックし、マイナス30度の急速冷凍で新鮮なおいしさを閉じ込めてお届けします。
加熱により脂が溶け出し、皮はパリッと焼き上がり、ふっくらとした身には旨みが凝縮されます。香ばしい香りが食欲をそそり、弾力のある食感とジューシーでコクのある味わいを堪能できます。
また、｢媛っこ地鶏｣を知り尽くした｢いなほ農園｣直営の惣菜店｢地鶏のごちそう。｣の料理人特製のたれと、同店で大人気の焼き鳥の味を再現できるレシピが付いています。

わたしたちが歩んできた道

｢媛っこ地鶏｣は、愛媛県が7年の歳月をかけて2002年に開発した、全国でも珍しい四元交配によるブランド地鶏です。
これは、4種類の鶏の長所を持つことを意味しており、それが｢愛媛のいいとこ鶏｣というキャッチフレーズに反映されています。
｢媛っこ地鶏｣は、愛媛県養鶏研究所で誕生したひなを、生産者が厳格な飼育基準を守りながら丁寧に育て上げます。
各生産者はエサや飼育環境に工夫を凝らし、質の追求とともに、個性豊かな味わいを生み出すことに取り組んでいます。

わたしたちの想い

｢媛っこ地鶏モモ焼き鳥｣は、八幡浜市の｢いなほ農園｣で生産された地鶏を使用しています。
標高約300mの山頂付近にある鶏舎で、広々とした環境とこだわりの餌で120日間かけて育てられた地鶏は、東京都内の高級焼き鳥店でも使用される品質です。職人が丁寧に解体・加工し、真空パックして急速冷凍されたモモ肉は、パリッとした皮と旨みが凝縮された身が特長です。特製たれや塩で味わい、バーベキューにも最適なひと味違う焼き鳥をお楽しみください。

愛媛県の関連お礼の品

• 媛っこ地鶏 すき焼きセット （モモ ・ ムネ ・ 皮 ・ 割り下 ・ うどん） ...

  

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  「媛っこ地鶏」の食感と味わいは、一般的な若鶏（ブロイラー）とは一線を画します。\\n赤みを帯びたツヤのある肉は、適度な脂が乗っていることが一目でわかり、しっとりとした肉質がジューシーさを引き立てます。\\nさらに、プリプリとした程よい噛み応えとコクの深い味わいが特長です。\\n\\n■製造地\\n愛媛県\\n\\n■原材料名\\n【モモ・ムネ・皮】\\n鶏肉（国産）\\n\\n【割り下】\\n昆布、かつおぶし、酒、みりん、醤油（小麦、大豆を含む）\\n\\n【うどん】\\n小麦粉、食塩、加工でんぷん\\n\\n■保存方法\\n冷凍\\n\\n■返礼品提供事業者\\n『ハーベスト』事務局\\n\\n■関連キーワード\\nおにく にく とりにく モモ肉 もも肉 もも ムネ肉 むね肉 むね かわ 愛媛 えひめ\\n\\n■地場産品に該当する理由\\n当該返礼品の主な原材料のうち、区域内で生産されたものが5割以上を占めているため（告示第5条第2号に該当）

  容量：・モモ 200g\\n・ムネ 150g\\n・皮 100g\\n・割り下 500g×2\\n・うどん 2玉

  申込：通年

  配送：寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

  アレルギー表示：小麦,鶏肉,大豆

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  媛っこ地鶏 極上モモ 焼き鳥 セット【15本】 タレ付き 地鶏 鶏肉 鶏 お肉 ...

  

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  「媛っこ地鶏」の食感と味わいは、一般的な若鶏（ブロイラー）とは一線を画します。\\n赤みを帯びたツヤのある肉は、適度な脂が乗っていることが一目でわかり、しっとりとした肉質がジューシーさを引き立てます。\\nさらに、プリプリとした程よい噛み応えとコクの深い味わいが特長です。\\n\\n■製造地\\n愛媛県\\n\\n■原材料名\\n【焼き鳥】\\n鶏肉（国産）、玉葱\\n\\n【たれ】\\n醤油、本みりん、砂糖、酒、はちみつ、かんきつ類果汁（原材料の一部に小麦・大豆を含む）\\n\\n■保存方法\\n冷凍\\n\\n■備考（注意事項）\\n当返礼品ははちみつを含んでいるため、1歳未満の乳児には与えないでください。\\n\\n■返礼品提供事業者\\n『ハーベスト』事務局\\n\\n■関連キーワード\\nおにく にく とりにく 愛媛 えひめ\\n\\n■地場産品に該当する理由\\n当該返礼品の主な原材料のうち、区域内で生産されたものが5割以上を占めているため（告示第5条第2号に該当）

  容量：・15本（800g：モモ肉・玉ねぎ）\\n・特製たれ：180cc

  申込：通年

  配送：寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

  アレルギー表示：小麦,鶏肉,大豆

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  媛っこ地鶏の モモ肉 ムネ肉 ササミ肉 3点セット 約1～1.3kg 地鶏 肉 鶏肉...

  

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  【寄附金の使い道】\\nご寄附いただいた寄附金については、県が一括して受け入れた上で、\\n必要経費を除く寄附受入金額の４５％を対象の町へ交付させていただきます。\\n各町では、その交付金を広く人口減少対策をはじめとする地域の課題解決に活用していただきます。\\n\\n【商品説明】\\n※この返礼品の寄附金額は、「鬼北町」に交付されます。\\n\\n四万十川の上流にある鬼北町(旧日吉村)の山奥、きれいな空気と蛍の舞い飛ぶ清流の中で育った自慢の地鶏です。\\nプリプリした歯ごたえに、コクのあるジューシーな旨味、ぜひ一度ご賞味ください。\\n\\n■産地\\n愛媛県産\\n\\n■保存方法\\n届いたら、冷蔵庫にて保管してください(冷蔵庫保管目安:2～3日)\\n※長期保存の場合は、冷凍庫にて保存。冷凍保存の場合でもお早めにお召し上がりください。\\n\\n■注意事項\\n・商品到着後、お早めにお召し上がり下さい。\\n・遠隔地のため、発送は毎週水曜日と金曜日の週2回となっております。ご理解ください。\\n・賞味期限が大変短い返礼品となっております。予めご了承の上お申込みくださいませ。\\n\\n■生産者/返礼品提供事業者\\n〒798-1506\\n愛媛県北宇和郡鬼北町大字父野川中48\\n渡辺農場\\n\\n■関連キーワード\\nモモ肉 ムネ肉 ササミ肉 3種 約1～1.3kg 地鶏 肉 鶏肉 とりにく お肉 モモ ムネ ササミ セット 詰め合わせ 冷蔵 愛媛県

  容量：媛っこ地鶏のモモ肉、ムネ肉、ササミ肉3点セット\\n1羽分、約1.0～1.3キロ\\n※部位毎の容量は個体差がございますので未定です。予めご了承ください。

  申込：通年

  配送：決済から30営業日を目安に発送予定 年末年始は決済確認後、60日以内を目安に発送予定 ※発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 【返礼品の配送時期について】 各返礼品ページの「配送予定」記載時期に順次発送いたします。 配送時期のご希望はお受け付けいたしかねます。 なお、複数お申込みの場合、同時期の発送になることがございますので予めご了承くださいませ。 ※配送指定日必須の返礼品もございますので、詳しくは各返礼品ページをご確認ください。

  アレルギー表示：鶏肉

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  媛っこ地鶏のモモ肉 ムネ肉 ササミ肉3点セット 約1～1.3kg(002)

  

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  四万十川の上流にある鬼北町(旧日吉村)の山奥、きれいな空気と蛍の舞い飛ぶ清流の中で育った自慢の地鶏です。\\nプリプリした歯ごたえに、コクのあるジューシーな旨味、ぜひ一度ご賞味ください。\\n\\n■産地\\n愛媛県産\\n\\n■保存方法\\n届いたら、冷蔵庫にて保管してください(冷蔵庫保管目安:2～3日)\\n※長期保存の場合は、冷凍庫にて保存。冷凍保存の場合でもお早めにお召し上がりください。\\n\\n■注意事項\\n・商品到着後、お早めにお召し上がり下さい。\\n・遠隔地のため、発送は毎週水曜日と金曜日の週2回となっております。ご理解ください。\\n・賞味期限が大変短い返礼品となっております。予めご了承の上お申込みくださいませ。\\n\\n■生産者/返礼品提供事業者\\n〒798-1506\\n愛媛県北宇和郡鬼北町大字父野川中48\\n渡辺農場

  容量：媛っこ地鶏のモモ肉、ムネ肉、ササミ肉3点セット\\n1羽分、約1.0～1.3キロ\\n※部位毎の容量は個体差がございますので未定です。予めご了承ください。

  申込：通年

  配送：決済から30営業日を目安に発送予定 年末年始は決済確認後、60日以内を目安に発送予定 ※発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 【返礼品の配送時期について】 各返礼品ページの「配送予定」記載時期に順次発送いたします。 配送時期のご希望はお受け付けいたしかねます。 なお、複数お申込みの場合、同時期の発送になることがございますので予めご了承くださいませ。 ※配送指定日必須の返礼品もございますので、詳しくは各返礼品ページをご確認ください。

  アレルギー表示：鶏肉

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  鬼北雉の串焼き セット【4本×4種】 雉 きじ キジ 雉肉 きじ肉 キジ肉 串焼...

  

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  炭火で1本1本丁寧に焼き上げた串焼きをお届けします。鬼北熟成きじの豊かなうま味をしっかりと閉じ込め、シンプルに塩味で仕上げています。\\nそのため、きじ肉本来の美味しさを存分に感じていただける串焼きです。\\n\\n■製造地\\n愛媛県\\n\\n■原材料名\\n高麗きじ（モモ肉、ムネ肉、ササミ、ぼんじり、せせり、カタ肉）（愛媛県産）、塩\\n\\n■保存方法\\n冷凍\\n\\n■返礼品提供事業者\\n『ハーベスト』事務局\\n\\n■関連キーワード\\n串やき もも肉 むね肉 ささみ ボンジリ セセリ 肩肉 愛媛 えひめ\\n\\n■地場産品に該当する理由\\n当該返礼品の主な原材料のうち、区域内で生産されたものが5割以上を占めているため（告示第5条第2号に該当）

  容量：4本×4種類 計16本（240g）

  申込：通年

  配送：寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

  アレルギー表示：鶏肉

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