わたしたちSUNNYSIDE FARMは、 松山市窪野町・久谷町を中心に農薬・肥料・除草剤に頼らずお米やお野菜を栽培しています。 農家の高齢化、担い手不足が問題となっている日本の現代農業。 体力を理由にやめていく高齢の農家さんの農地を引き継ぎ、荒れていく耕作放棄地を少しずつ再生しています。 次世代の子どもたちが農家を志すとき、誇りをもって農地を引き渡せるように、 また自然や生き物たちと共存できる持続可能な農業を目指して日々励んでいます。 --こんなところにこだわっています！-- 栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用 玉ねぎ：寒暖差の影響で身がしまって甘味がある にんにく：地力のみで栽培しており、えぐみがなく、食後も臭みが残りにくい 【消費期限】 青果物なので冷蔵庫に保存の上、できるだけお早めにお召し上がりください。 （おすすめの保存方法） 新玉ねぎは普通の玉ねぎと比べて水分が多くなっているのでムレを防ぐため以下の保存方法をおすすめします。 ①新玉ねぎを1個ずつ新聞紙で包む ②ポリ袋に入れ、軽く口を縛る ③冷蔵庫の野菜室で保存する （冷凍保存の方法） ①新玉ねぎの皮をむき、軽く水洗いする ②芯を取り除いて適当な大きさに切る ③使いやすい量に分けてラップで包む ③冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で保存する 【ポイント】 ・召し上がる際は事前に解凍せず、直接料理に加えて必ず加熱してください。 ・新玉ねぎは必ず切ってから冷凍してください。丸ごと冷凍すると、解凍したときに水分が出て食感が悪くなってしまいます。 ・汁物用はスライス、ソテー用はみじん切りなど、用途によって切り方を変えると便利です。 ・新玉ねぎは冷凍することで水分が出やすくなるので、飴色にソテーする場合は冷凍した新玉ねぎを使うと短時間で仕上げることができます。 【申込期限】 2024年5月31日までに決済を完了させる必要があります。 【配送について】 5月中旬頃から順次発送予定です。 （収穫時期は前後する可能性があります。） ※長期不在、転居等でお受け取りいただけない場合、再送はいたしかねます。ご了承ください。