じっくり、丁寧に作っています！

こんにちは！
「生搾りえごま油」生産者の野内隆行です！
宇和島産の美味しいえごま油をぜひお試しください！

◇えごま専門の農家です

私の農園は、宇和島市の中心部から車で40分ほどの場所にあり、高知県との県境の山間の集落にあります。
全国的にも珍しいえごま専門農家で、作付面積は1.5haです。

◇洗浄・陰干しなど手間をかけている

収穫したえごまの実から、えごま油になるまでは気の遠くなるような作業を重ねています。

例えば洗浄工程、ゴシゴシ洗えばいいってもんではありません。
湿気と傷に弱いえごまの実を洗浄するため、いかに短時間でキレイするか、傷をつけずに仕上げるか神経をとがらせて作業に当たります。

きれいになったえごまの実を素早く乾燥させたいところですが、熱に弱いえごまの実は直射日光を使ったり、ハウス内での乾燥は行いません。

その日の気温、湿度、風の強さ向きに合わせて適切な場所を選び、陰干し仕上げを行っています。
自然の力を借りて、じっくり乾燥させたえごまは風味や成分もそのまま。おいしいえごま油が搾れます。

特に、この洗浄と乾燥の仕上がり次第でえごま油の味は一つとして同じものにはなりません。
出来上がったえごま油の味を必ず確認し、作業を見直し、より一層おいしいえごま油になるよう努力しています。

搾る手前の工程までは私が実施しますが、搾油は専門業者に委託しています。
理由は、徹底的に品質にこだわりたいからです。

最高の技術を持っている日本えごま普及協会白川えごま搾油所が、厳しい管理体制の下、搾油作業を行っています。

◇手作り肥料

「安全で美味しい野菜を作って家族に食べさせたい！」と思ったことが私の農業のスタート地点です。

有機栽培が安心と調べを進めると、有機肥料と言えども中身や製法がはっきりしていない製品が多いということに気が付きました。
それならば、原材料から手作りの安心な肥料で栽培しようと考えました。

えごま油を搾ったあとに残る「カス」…油粕を主原料に山土等ブレンドし５０～６０℃で発酵をさせています。
微生物の働きによって、肥料の成分がきちんと効くように調整したこの肥料は、とてもいい香りがします。

畑に肥料をまいた後にも、微生物のおかげでフカフカのよい土を保ってくれます。

えごま油の食べ方

体に良い成分「α－リノレイン酸」は熱に弱いため、加熱料理には向きません。
サラダやお豆腐、大根おろしなどに小さじ１杯程度をかけてお召し上がりください。

毎日少しずつ摂取することで、動脈硬化予防をはじめ様々な好作用があると言われています。

開封後は冷蔵庫で保管して１か月を目安に消費してください。

ていねいに作っていますので、大量生産はできません。
美味しいえごま油を宇和島からお届けします。

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  ◆必ず、お届け日当日に開封してください。\\n◆開封後、傷んだものがないか底の方まで確認してください。\\n◆異常があった場合、到着後３日以内にご連絡ください。（休日の場合はメールもしくはＦＡＸでお知らせください。）\\n◆発送時期は目安です。生育状況により前後する場合があります。\\n◆天候等の影響によって、品質不良が生じ、お届けできなくなる場合があります。\\nこの場合は、代品対応となりますので、ご了承の上、お申し込みいただきますようお願いします。\\n\\n日本の原風景が残る宇和島市の御槇地区で大切に育てた、愛媛県オリジナル品種のさといもです。\\n\\n自家栽培しているえごまの油粕を発酵させて作った有機肥料を使い、きめ細やかで甘くて柔らかいさといもができました。\\n\\n◆12月のお届けをご希望の場合、11月末までにお申込みをお願いします◆\\n\\n====================\\n業者名：御槇米生産協議会\\nTEL：090-2824-1104\\nMAIL：[email protected]\\n\\n【検索用KW】 先行予約 さといも 5.2kg サイズ 不揃い 御槇米生産協議会 里芋 芋 いも 煮付け 芋炊き 芋煮 野菜 根菜 里芋 農家直送 産地直送 数量限定 国産 愛媛 宇和島

  容量：さといもサイズ不揃い　5.2㎏ （愛媛農試V2号）

  申込：3月～12月

  配送：10月～1月 （12/28～1/4は発送不可） ◆12月のお届けをご希望の場合、11月末までにお申込みをお願いします◆

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  容量：コシヒカリ（精米）420g\\nにこまる（精米）420g\\nえごま油90g

  申込：9/1~

  配送：2月上旬～ （12/28～1/4は発送不可） ◆12月のお届けをご希望の場合、11月末までにお申込みをお願いします◆

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  小規模栽培ならではの丁寧な管理、豊富に湧き出る清らかな水、寒暖差の大きな環境など、美味しいお米をつくる条件に優れた「みまき」地区の特産米です。\\n\\n隠れた名品と称され、全国にリピーターが増えています。\\n\\n◆12月のお届けをご希望の場合、11月末までにお申込みをお願いします◆\\n\\n\\n====================\\n業者名：御槇米生産協議会\\nTEL：090-2824-1104\\nURL：https://www.nouchinouen.com/\\nMAIL：[email protected]\\n\\n【検索用KW】 コシヒカリ にこまる 食べ比べ 計10kg 御槇米生産協議会 みまき米 米 ごはん お弁当 おにぎり ブランド米 ふっくら ツヤツヤ 甘い 粘り 美味しい 農家直送 産地直送 数量限定 国産 愛媛 宇和島\\n

  容量：コシヒカリ5kg、にこまる5kg\\n※玄米の場合各6kg

  申込：通年

  配送：11月～ （新米収穫は11月） （12/28～1/4は発送不可） ◆12月のお届けをご希望の場合、11月末までにお申込みをお願いします◆

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  容量：アコヤ真珠：7.5-8.0mm \\n金属：シルバー925（ロジウムメッキ）（ネックレス、イヤリング）、チタン（ピアス） \\n長さ：42cm（クラスプを含む）\\n※39～43cmまで対応可。42cm以外の長さをご希望の場合には、備考欄にご記入ください。\\n付属品：保管用紙製ケース、ケアクロス、鑑別書（真珠鑑定保証書）、１年間製品保証書

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  配送：通年 （12/27〜1/8は発送不可） ◆12月のお届けをご希望の場合、11月末までにお申し込みをお願いします◆

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  9/1から「30,000円」→「28,000円」に寄附金額を変更いたしました。\\n容量は変更前と変わらずにお楽しみいただけます。\\n\\n解凍後、生食・刺身でも召し上がっていただけます。\\n食べやすいようにカット、むき身済みですので面倒な殻むきは不要！お手軽にお楽しみいただけます。\\nだし入りの鍋に生本ずわいがに棒肉をくぐらせ火を通すと、ふわふわとした食感となり、口の中に豊かな風味と格別な甘味が広がります。\\n天ぷらやバター焼きなど、どんな料理でも美味しく召し上がっていただけます。様々な料理でお楽しみください。\\n\\n※刺身でも召し上がっていただけますが、甲殻類は加熱することにより甘みが出るため、おすすめは加熱調理です。\\n※画像は調理例であり、実際にお届けする商品は調理しておりません。\\n※商品解凍後はなるべく早く召し上がってください。\\n※解凍後は再凍結しないでください。\\n\\n◆12月のお届けをご希望の場合、11月末までにお申込みをお願いします◆\\n\\n====================\\n業者名：ニューバーク株式会社\\nTEL：0895-58-1388\\n\\n【検索用KW】\\n大型or極太 生 本ずわいがに 棒肉 ポーション 30～40本 約500g×2パック 総重量 約1kg ニューバーク 冷凍 むき身 ずわいがに ずわい蟹 エビ 海老 カニ 蟹 甲殻類 カニ棒肉 生蟹 カニしゃぶ 冷凍 真空パック 鍋 刺身 お刺身 お刺し身 刺し身 愛媛 宇和島

  容量：生本ずわいがに（カナダ、アメリカ、ロシア産）棒ポーション：30～40本（約500g×2パック)

  申込：通年

  配送：通年（12月20日～1月10日は配送不可） ◆12月のお届けをご希望の場合、11月末までにお申込みをお願いします◆

  アレルギー表示：かに

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  訳あり ブリ 切り落とし 計約 1.25kg セット （ 250g × 5 パック ） 南予...

  

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  こちらの返礼品は訳あり品です。\\n\\n株式会社南予ビージョイの自社工場で加工された脂たっぷりの養殖ブリ！\\nそんな養殖ブリの切り落とし約1.25kgの大満足セットです！\\n夕食の1品やお弁当のおかずにも！ご家庭で、是非一度召し上がってください！\\n\\n【返礼品のこだわり】\\nブリを一つ一つ丁寧に切り落とし、血合い部分も弊社で除去しています。\\n血合い部分を除去することにより、臭みが少なく、どんな食べ方でも美味しく召し上がれます。\\n色が悪くなりがちなブリですが、冷凍してもキレイな色のままでお届けできます。\\n脂ののった養殖ブリを食べやすいサイズに切り落したこだわりの品です！\\n\\n【おすすめの召し上がり方】\\nお刺身はもちろん、醤油などで味付けしたブリの漬け丼もオススメです！\\nブリしゃぶやちり鍋でも大満足の厚切りサイズでお届けします。\\n\\n解凍して盛り付けるだけですぐに召し上がれます。\\n小分けパックにして冷凍状態でお送りするので、食べたい時に食べたい分だけ思う存分、お楽しみください！\\n\\n【解凍方法】\\n冷蔵庫での解凍がおすすめです。\\n夏場4～6時間程度、冬場8時間程度で解凍して召し上がってください。\\n流水解凍の場合は、5分～10分程で解凍できます。\\n\\n※血合い部分はトリミングした状態でお届けします。\\n※解凍後はお早めに召し上がりください。\\n\\n====================\\n業者名：株式会社南予ビージョイ\\n\\n【検索用KW】\\n訳あり ブリ 切り落とし 計約 1.25kg セット （ 250g × 5 パック ） 南予ビージョイ わけあり 養殖 鰤 ぶり 不揃い 刺身 漬け丼 茶漬け 鰤しゃぶ ぶりしゃぶ 冷凍 小分け 流水解凍 便利 新鮮 宇和海 産地直送 海産物 特産品 国産 愛媛 宇和島

  容量：養殖ブリ切り落とし（血合い除去済）約250g×5パック　\\n計約1.25kg

  申込：通年

  配送：通年 （12/25～1/5は配送不可） ◆12月のお届けをご希望の場合、11月末までにお申込みをお願いします◆

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  訳あり 生 本ずわいがに 爪下 棒 むき身 総重量 約 1kg ニューバーク 冷凍...

  

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  9/1から「20,000円」→「16,000円」に寄附金額を変更いたしました。\\n容量は変更前と変わらずにお楽しみいただけます。\\n\\nだし入りの鍋に生本ずわいがにの爪下棒むき身をくぐらせ火を通すと、ふわふわとした食感となり、口の中に豊かな風味と格別な甘味が広がります。\\nかに飯、天ぷら、バター焼きなど、どんな料理でも美味しく召し上がっていただけます。様々な料理でお楽しみください。\\n食べやすいようにカット、むき身済みですので面倒な殻むきは不要！お手軽にお楽しみいただけます。\\n\\n訳ありの理由：サイズ無選別で大小様々なずわいがにの詰め合わせになります。味は通常品と全く変わらずお楽しみ頂けます。\\n\\n※こちらの返礼品は加熱用です。解凍後、お好みの調理方法で加熱して召し上がってください。\\n※画像は調理例であり、実際にお届けする商品は調理しておりません。\\n※商品解凍後はなるべく早く召し上がってください。\\n※解凍後は再凍結しないでください。\\n\\n◆12月のお届けをご希望の場合、11月末までにお申込みをお願いします◆\\n\\n====================\\n業者名：ニューバーク株式会社\\nTEL：0895-58-1388\\n\\n【検索用KW】\\n訳あり 生 本ずわいがに 爪下 棒 むき身 総重量 約 1kg ニューバーク 冷凍 真空パック ずわいがに エビ 海老 カニ 蟹 甲殻類 ずわい蟹 カニ脚 蟹脚 カニ棒肉 生蟹 カニしゃぶ 冷凍 鍋 刺身 愛媛 宇和島

  容量：生本ずわいがに（カナダ、アメリカ、ロシア産）爪下棒むき身：約1kg

  申込：通年

  配送：通年（12月20日～1月10日は配送不可） ◆12月のお届けをご希望の場合、11月末までにお申込みをお願いします◆

  アレルギー表示：かに

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