★パーティーの主役★ ローストビーフ用 伊予牛絹の味 ももブロック肉 400ｇ（真空・冷蔵） 牛肉 黒毛和牛 ローストビーフ もも肉 伊予牛 冷蔵
愛媛県の温暖でおだやかな気候風土のもと、こだわりの飼育法で、丹精込めて育てられる「伊予牛絹の味」。 やわらかく、まろやかな舌触り。そして牛肉本来の、深く繊細な旨味・コクがあり、香り豊かで、霜降りのお肉でもしつこくなく食が進みます。 頬張ると、とろけるような美味しさが口の中いっぱいに広がります。 ホームパーティーの主役と言えばローストビーフ！ご家庭で簡単に高級ローストビーフが作れ、パーティーが華やかになります。 ヘルシーな赤身のローストビーフに最も適した部位で、一頭の牛から1％位しか取れないもも肉の希少部位です。 真空冷蔵していますので、冷凍商品と違い解凍時の余計なドリップが出ず、お肉の素材本来の旨さを堪能できます。 専用のタレもお付けしますが、シンプルに、わさび醤油、粗塩、ゆずこしょう等、お好みの味でお楽しみ下さい。 他にも、ローストビーフ丼やローストビーフサンドイッチなどの料理も楽しめます。 ※8/5～8/25、12/1～１/10は繁忙期のため、発送出来ないことがあります。
「伊予牛絹の味」とは
愛媛県の温暖でおだやかな気候風土のもと、こだわりの飼育法で、丹精込めて育てられる「伊予牛絹の味｣。
やわらかく、まろやかな舌触り。そして牛肉本来の、深く繊細な旨味・コクがあり、香り豊かで、霜降りのお肉でもしつこくなく食が進みます。
「伊予牛絹の味｣はまだ全国的には知られていませんが、県内トップクラスの生産者さんの品質は素晴らしく、日本各地のおいしい牛肉を食べてきた人でも、食べた瞬間思わず笑みがこぼれてしまうくらい、美味しいお肉です。
まさに絹のような舌触りと上品な甘さが特徴です。
伊予牛専門店『地産地消』青野精肉店
青野精肉店は、生産者さんが丹精を込めてのびやかに育てた「伊予牛」を専門に取り扱っています。
当店では、独自の基準で伊予牛の中でも厳選して仕入れています。
黒毛和牛で、かつ格付け等級が最高クラスのA5または、A4以上の牛を厳選しています。
さらにその中から、ロース面積の大きさ、霜ふり具合、脂の質･量や付き方、霜降りのモモ抜け具合、肉色など当店の基準に合致するものを選別していきます。
愛媛県の飼育農家さんが真心込めて育ててくれた牛を、最高に美味しい熟成状態でご提供するよう当店で品質･衛生管理を徹底しています。
仕入れた牛は、真空保存で熟成し、美味しさの極まった状態を見極めてご提供しています。
牛肉は熟成することで旨味成分がアップし、コクがありまろやかな味わいとなります。
「食卓に笑顔と感動を。」
人は大切な人と食卓を囲み、美味しいものを食べると笑顔になります。私たちは、お肉を通して食卓に笑顔を届けたいと願っています。
