大洲産の広葉樹（主にクヌギ）を使用し、地元で作られた炭です。長さ、太さにばらつきがありますので、予めご了承ください。 ■広葉樹炭の良さ 広葉樹の炭は火持ちが良く、バーベキュー用の炭として重宝します。大洲は藩政時代から薪炭林としてクヌギが植林されており、現在も広大なクヌギ林が残っています。 ■炭火焼の魅力 炭火焼は熱したときに遠赤外線を多く放出し、この遠赤外線で食材を焼くことで外側はパリッと、中はふんわりと焼き上がります。うまみ成分を閉じ込め、煙の風味も加わるため、食材を美味しく頂くことができます。 木炭 デッサン 絵 炭火 七輪 窯 炭焼き バーベキュー キャンプ 料理 焼き鳥 焼き肉 ステーキ 焼肉 焚き火