愛媛県宇和島市の恵まれたリアス式海岸の漁場で養殖された「真鯛」。 環境の良い漁場で生産者が自ら吟味した配合飼料を使用し、 大切に育てたおいしく、美しい逸品です。 袋ごと流水で解凍するか、 調理の前日から冷蔵庫で解凍すれば食べられる お頭付きフィレでご提供。 解凍当日は刺身や寿司、カルパッチョ等にして味わえます。 加熱する場合は解凍後、冷蔵庫で保管し 3日以内にお召し上がりください。 塩焼き、煮つけ、炊き込み風鯛めし等、 どんな料理でもおいしく楽しめます。 養殖履歴（トレーサビリティー）を義務化。 厳しい審査基準に合格した新鮮で安心な真鯛を皆さまにお届けします。 ※愛媛県の共通返礼品です 平成31年総務省告示第179号第５条第８号ロ「都道府県が当該都道府県の区域内の複数の市区町村と連携し、当該連携する市区町村の区域内において前各号のいずれかに該当するものを当該都道府県及び当該市区町村の共通の返礼品等とするもの」に該当する愛媛県及び県内市町の共通返礼品となります。