≪老舗の熟練板前が作る≫土佐料理司　土佐のおせち料理　4～5人前【雅】

土佐料理司高知本店の個性あふれるおせち料理は、老舗の熟練板前が高知の特徴ある食材を吟味しひとつひとつ手間ひまをかけて仕込んだ土佐伝統、正月料理の逸品です。四万十鶏の松風焼きや、鮎の有馬煮といった自然の恵み豊かな高知県の山海食材をふんだんに用い特別なおせち料理に仕上げました。【一の重】イクラ醤油漬け・鰆吟醸焼き・流れ子生姜煮・柚子伊達巻・土佐ポークテリーヌ・海老旨煮紅白蒲鉾・柚子羊羹・子持ち鮎有馬山椒煮・海鼠みぞれ和え・黒毛和牛ロースト・金柑蜜煮数の子・花蓮根甘酢漬け・梅麩・梅人参【二の重】黒豆蜜煮・千代呂木・畝須燻製・四万十鶏松風・長太郎貝生姜煮・鰹角煮田作り・飛魚の辛味オイル煮・紅白なます・菊蕪甘酢漬け・叩き牛蒡飯烏賊旨煮・四方竹土佐煮・椎茸旨煮・田舎丸蒟蒻旨煮・菜花お浸し栗きんとん・栗甘露煮配達不可地域：北海道,青森県,岩手県,宮城県,秋田県,山形県,福島県,鹿児島県,沖縄県

132,000円以上の寄附でもらえる

容量: 1斤（2段重）商品ケースサイズ：21.5（縦）×21.5（横）×13.5（高さ）cm

土佐料理　司のおせち料理へのこだわり

和だしの源、鰹。高知ならではの良質な鰹だしによって味付けされたお正月の食材は、保存食として発達してきたおせちの中では、淡白で飽きのこない味付けで素材の旨みを充分に生かす様々な工夫をしています。土佐郷土料理の特長を、使用する食材、味付け、盛り込みに生かした伝統の中にも個性のあふれ出る『おせち』に仕上げています。

こだわりの素材の旨みを存分に生かすため様々な工夫をしています

自店仕込みのおせち料理の数々。

足赤海老の具足煮や野味あふれる高知の山の香り椎茸。

総料理長こだわりの味付けは、おせち料理にありがちな濃味ではなく厳選食材それぞれの味、香り、食感を生かしたお正月ならではの料理。

四角いお重にところ狭しと丹精に盛込まれたおせち料理には、お正月をゆったりご家庭でお過ごしいただいたり、大事なお客様のおもてなしにと沢山の工夫をこらしています。
ご利用のお客様からは「観てよし、香りよし、食してよし」「一日食べても飽きがこないおせち料理」と、ご感想をいただきました。