土佐料理　司のおせち料理へのこだわり

和だしの源、鰹。高知ならではの良質な鰹だしによって味付けされたお正月の食材は、保存食として発達してきたおせちの中では、淡白で飽きのこない味付けで素材の旨みを充分に生かす様々な工夫をしています。土佐郷土料理の特長を、使用する食材、味付け、盛り込みに生かした伝統の中にも個性のあふれ出る『おせち』に仕上げています。

こだわりの素材の旨みを存分に生かすため様々な工夫をしています

自店仕込みのおせち料理の数々。

足赤海老の具足煮や野味あふれる高知の山の香り椎茸。

総料理長こだわりの味付けは、おせち料理にありがちな濃味ではなく厳選食材それぞれの味、香り、食感を生かしたお正月ならではの料理。

四角いお重にところ狭しと丹精に盛込まれたおせち料理には、お正月をゆったりご家庭でお過ごしいただいたり、大事なお客様のおもてなしにと沢山の工夫をこらしています。
ご利用のお客様からは「観てよし、香りよし、食してよし」「一日食べても飽きがこないおせち料理」と、ご感想をいただきました。

土佐料理司の厳選おせち

• ≪老舗の熟練板前が作る≫土佐料理司　土佐のおせち料理2人前【慶】

  

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  土佐料理司高知本店の個性あふれるおせち料理は、老舗の熟練板前が高知の特徴ある食材を吟味しひとつひとつ手間ひまをかけて仕込んだ土佐伝統、正月料理の逸品です。\\n土佐料理司高知本店総料理長が、自信を持って作りあげるおせち料理はひとつひとつが手造りの為、限られた数のお届けとなります。\\n\\n柚子伊達巻や、鮎の有馬煮といった自然の恵み豊かな高知県の山海食材をふんだんに用い特別なおせち料理に仕上げました。\\n観て良し、香り良し、味わって良しと五感全てに染みわたるおせち料理をぜひご賞味ください。\\n\\n\\n【一の重】\\n紅白膾・いくら醤油漬け・栗きんとん・栗甘露煮・黒豆蜜煮・千代呂木\\n数の子・黒毛和牛ロースト・鰹の角煮・子持ち鮎有馬山椒煮\\n菊蕪甘酢漬け・金柑蜜煮・梅麩・たたき牛蒡\\n\\n【二の重】\\n海老旨煮・柚子伊達巻・鰆吟醸味噌焼・豚バラ肉生姜ロースト\\n長太郎貝生姜煮・紅白蒲鉾・四万十鶏塩麴ケチャップ焼\\n柚子羊羹・飯烏賊旨煮・田舎丸蒟蒻旨煮・椎茸旨煮・四方竹土佐煮\\n梅人参・菜花お浸し・花蓮根甘酢漬け\\n\\n\\n\\n【配達不可地域】北海道,青森県,岩手県,宮城県,秋田県,山形県,福島県,鹿児島県,沖縄県

  容量：1斤（2段重）\\n商品ケースサイズ：15.6（縦）×15.6（横）×4.5（高さ）cm

  申込：～2023年12月15日

  配送：2023年12月31日にお届けいたします。

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,卵,乳成分,小麦,えび,かに,さば,いか,いくら,牛肉,豚肉,鶏肉,大豆,ごま

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  ≪老舗の熟練板前が作る≫土佐料理司　土佐のおせち料理　4～5人前【雅】

  

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  土佐料理司高知本店の個性あふれるおせち料理は、老舗の熟練板前が高知の特徴ある食材を吟味しひとつひとつ手間ひまをかけて仕込んだ土佐伝統、正月料理の逸品です。\\n\\n四万十鶏の松風焼きや、鮎の有馬煮といった自然の恵み豊かな高知県の山海食材をふんだんに用い特別なおせち料理に仕上げました。\\n\\n【一の重】\\nイクラ醤油漬け・鰆吟醸焼き・流れ子生姜煮・柚子伊達巻・土佐ポークテリーヌ・海老旨煮\\n紅白蒲鉾・柚子羊羹・子持ち鮎有馬山椒煮・海鼠みぞれ和え・黒毛和牛ロースト・金柑蜜煮\\n数の子・花蓮根甘酢漬け・梅麩・梅人参\\n\\n【二の重】\\n黒豆蜜煮・千代呂木・畝須燻製・四万十鶏松風・長太郎貝生姜煮・鰹角煮\\n田作り・飛魚の辛味オイル煮・紅白なます・菊蕪甘酢漬け・叩き牛蒡\\n飯烏賊旨煮・四方竹土佐煮・椎茸旨煮・田舎丸蒟蒻旨煮・菜花お浸し\\n栗きんとん・栗甘露煮\\n\\n\\n配達不可地域：\\n北海道,青森県,岩手県,宮城県,秋田県,山形県,福島県,鹿児島県,沖縄県

  容量：1斤（2段重）\\n商品ケースサイズ：21.5（縦）×21.5（横）×13.5（高さ）cm

  申込：～2023年12月11日

  配送：2023年12月31日にお届けいたします。

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,卵,乳成分,小麦,えび,かに,さば,いか,いくら,牛肉,豚肉,鶏肉,大豆,ごま

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  土佐料理司　本店　おせち料理ー2人前〔華〕※冷凍商品

  

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  【限定100個】冷凍おせち\\n\\nおせちのお重箱に加え、看板商品のたたき1節や鯛のお雑煮、\\n当店自慢の焼き鯖すしをセットにしてお届けします。\\n\\n【土佐料理司のこだわり1】\\n和だしの源、鰹。高知ならではの良質な鰹だしによって味付けされたお正月の食材は、保存食として発達してきたおせちの中では、淡白で飽きのこない味付けで素材の旨みを充分に生かす様々な工夫をしています。土佐郷土料理の特長を、使用する食材、味付け、盛り込みに生かした伝統の中にも個性のあふれ出る『おせち』に仕上げています。\\n\\n\\n【土佐料理司のこだわり2】\\n自店仕込みのおせち料理の数々。総料理長こだわりの味付けは、おせち料理にありがちな濃味ではなく厳選食材それぞれの味、香り、食感を生かしたお正月ならではの料理。四角いお重にところ狭しと丹精に盛込まれたおせち料理には、お正月をゆったりご家庭でお過ごしいただいたり、大切なお客様のおもてなしにと沢山の工夫をこらしています。\\nご利用のお客様からは「観てよし、香りよし、食してよし。一日食べても飽きがこないおせち料理」とご感想をいただきました。 \\n\\nお重箱には、四万十鶏の松風や、柚子伊達巻きといった自然の恵み豊かな高知県の山海食材をふんだんに用い特別なおせち料理に仕上げました。\\n冷凍商品なので元旦以外にも、お正月をお祝いする日に解凍してお召し上がりいただけます。\\nゆったりとしたお正月を過ごしていただけること間違いなしです。 \\n\\n土佐料理司高知本店総料理長が、自信をもって作りあげるおせち料理は限られた数のお届け、限定数量100セットとなります。\\n\\n＜発送について＞\\n発送日は12月28日（木）から順次発送いたします。\\nお届け日時のご指定ができない商品です。ご了承くださいませ。\\n\\n事業者　：土佐料理司\\n連絡先　：0120-04-9640

  容量：●おせち 一の重\\n　1数の子・2黒豆蜜煮・3菊蕪・\\n　4柚子伊達巻・5和牛ロースト・\\n　6揚げ紅白蒲鉾・7栗きんとん・\\n　8栗甘露煮・9四万十鶏松風・\\n　10柚子羊羹・11有頭海老旨煮・\\n　12紅白なます・\\n　13煮しめ（椎茸、四方竹、里芋）・\\n　14梅麩・15梅人参・16菜花・17金柑蜜煮・\\n　18千代呂木・19花蓮根・20イクラ醤油漬け\\n\\n●鯛の雑煮2人前（鯛、餅付き）\\n●焼き鯖すし（6カン）\\n●土佐沖獲れ 鰹のたたき1節・特製ゆずぽん酢（300ml）・薬味（しょうが、にんにく）入り

  配送：寄附のご入金後、12月28日から順次発送開始。お届け日時のご指定ができない商品です。ご了承くださいませ。

  アレルギー表示：(商品の一部に小麦・大豆・さば・えび・いくらを含む） ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,卵,小麦,えび,さば,いくら,牛肉,大豆

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