株式会社　ひらきの高橋（昭和27年4月創業）

「太陽と黒潮とピチピチ魚の美味しい干物」をキャッチフレーズに、
安心して皆様に好まれる美味しい干物を製造しています。
当店では「中骨なし・背開き・お頭付き」の干物を作っています。
10以上もある工程すべてにおいて手作業を徹底して、
手間を惜しまず丁寧な加工をしています。

ひらきひとすじ

干物に使用する魚は、旬の脂の乗った魚を仕入れ、鮮度を保ったまま冷凍する事で旬の干物を一年中提供できます。
こだわった塩と、魚醤を加えて塩の角のとれた天然の旨みの引き立つおいしい干物を製造しています。

モンドセレクション金賞・銅賞受賞　干物

「モンドセレクション金賞受賞　中骨なし青あじ」
「モンドセレクション金賞受賞　中骨なしかます開き」
「モンドセレクション銅賞受賞　ゆず仕込みさば片身」をはじめ、
当店の干物は　焼きたてアツアツでも、冷めても美味しくお召し上がりいただけます。　

訳あり干物を22枚以上詰め合わせたセットです。

訳ありとは、サイズの規格外や加工段階で頭が欠けたり、
身が割れてしまったもの等で味は従来の干物と同じです。

干物は1枚1枚丁寧に作っています。

ひらきの高橋では、厳選した素材、恵まれた水、
室戸海洋深層水から精製した塩を使い、
1枚1枚丁寧に干しあげています。

魚種はご指定できません。
季節等により、内容は一定ではありません。