高知県 室戸市 (こうちけん   むろとし)

【ふるさと納税】【緊急支援品】高豊丸 天然本まぐろ 赤身サク 2~3本 合計約350g 刺身 お刺し身 柵 マグロ 鮪 ちらし寿司 手巻き寿司 おかず 海鮮丼 魚介類 真空パック 惣菜 訳あり 規格外 コロナ 緊急 冷凍 故郷納税 15000円 送料無料 tk016

室戸市船籍『第三十八高豊丸』がアイルランド沖で漁獲した本鮪の赤身です。 まぐろの旨味が濃く、筋のない食べやすい部位です。お子様や脂っぽいのが苦手な方にもおすすめです。 冷凍まぐろは、どんなに上質なまぐろでも解凍の仕方で仕上りが大きく変わります。 一般的に推奨されている『温塩水解凍』はお湯の温度や塩分濃度、浸漬時間等の細かい調整が必要で、難しさと面倒くささがあります。 また失敗して、変色したり美味しく食べられなかったりして、がっかりしたお話を聞くことも少なくないです。 『どなたでも簡単に美味しいまぐろを食べられるように』解凍が簡単な返礼品となっています! 冷凍の真空パックのまま氷水又は水につけるだけ。 1時間程度で解凍が仕上がります。 塩と温水を量ったり、解凍状態を気にして途中で確認したり、そんな手間はいっさいかかりません。 楽に準備して、美味しくお召し上がりください。サク1本で2~3人分のお刺身ができます。 是非、お刺身や海鮮丼、漬け丼、バーベキュー(BBQ)などでご賞味ください。 ※天身部分のサクのため、不揃いな部位が入ることがあります。 提供元:タカシン水産 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - タカシン水産では、まぐろの刺身、漬け、煮付け、藁焼き鰹たたき、高知の海産物を使用した冷凍加工品、たたき用タレなど、オリジナル商品の開発に力を入れています。 社屋は高知の台所と呼ばれる「高知市中央卸売市場」通称「弘化台」にあります。 弘化台には水産関連の会社(大熊水産 や 明神水産 など)が多数あり、高知の生鮮食品流通の中核を担っております。 また、タカシン水産室戸工場は高知市から芸西村、田野町と坂本龍馬が愛した土佐湾を右手に車を走らすこと約2時間の室戸市佐喜浜漁港近くにあり、様々な海産物を加工しております。 是非、海鮮のプロであるタカシン水産の品を一度ご賞味ください。 【関連ワード】 天然 本まぐろ 赤身 サク マグロ 鮪 まぐろ 本鮪 冷凍 刺身 海鮮 丼 刺し身 刺身 パック 小分け 高知 人気 ランキング 真空 15000円 以下 寄附 返礼品

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  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
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  • のし
容量
天然本マグロ赤身サク2本 合計350g以上

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冷凍まぐろの解凍はとても重要です。
一般的に推奨されている温塩水解凍は適切な温度や塩分濃度、浸漬時間など必要となり、面倒くささやミスした場合のリスクがあります。
タカシン水産では簡単で、リスクを最小化するために真空前に下処理をし、氷水(または水)に漬けるだけで解凍が可能になるような商品に仕上げています。

マグロはご家庭の冷凍庫の温度では長期期間の保存はできません。
生食で美味しく召し上げっていただける目安が2週間程度です。
鮮度のおちないうちに、なるべく早くお召し上がりください。
(賞味期限を過ぎても加熱用としてはお召上がりいただけます。)

解凍方法

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ボウルにサク全体がつかる位の氷水を準備し、真空パックを開けずに冷凍のままつけてください。
1時間程度で解凍が仕上がります。
季節や気温によって、違いがあるので様子をみて時間を調整してください。
その後は冷蔵庫に入れて、その日のうちにお召上がりください。
急ぐ場合は真空パックのまま流水で解凍を仕上げてください。

お刺身が残ったり、味を変えたい場合は!『漬け』がオススメ!

★参考レシピ・・・簡単・美味しい漬け(まぐろ100gに対して)
市販のめんつゆ(ストレートタイプではなく3倍希釈用)大さじ2にお好みの量のワサビを入れてよく混ぜます。
ごま油小さじ1/2と白ごま(又はすりごま)適量を入れてタレの完成です。
ごま油はお好みで量を調整してください。
食べる前にマグロを入れて、全体にからめてなじませます。
味をみて、薄い場合は醤油を少し足して調整するとよいです。
めんつゆを使用するので、少し甘めの仕上がりになりますが、漬け込む時間もいらず簡単なので、残ったら試してみてください。

漬けにする場合は薄めのスライスが食べやすく、タレにもなじみやすいです。
そのまま、また温かいご飯にのせてネギ・大葉などの薬味を足して漬け丼に。
我が家では、がっつり食べたい時は卵黄か温泉卵をトッピングしています。
漬けこむ時間もなく簡単なので、残ったら試してみてください。

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