土佐料理司 戻り鰹たたき食べ比べセット 5本入り | かつお タタキ 鮮魚 海鮮 カツオ 焼き鰹 刺身 薬味 高知県 南国市
鰹のたたきと薬味のセット。 炭火で皮目はパリッと、中はレアに焼いた「たたき」です。 3種の薬味もつけておりますので、それぞれの味でお楽しみください！ 自慢の鰹のタタキをぜひ味わってみてください！！ 提供：土佐料理司 関連ワード：かつお タタキ 鮮魚 海鮮 カツオ
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土佐料理司 一本釣り とろ鰹の刺身1節・鰹たたき2節セット
鰹のたたきと刺身、うまさの競演。\\n刺身もたたきも両方味わいたいという声にお応えして、セットもご用意しました。\\n炭火で皮目はパリッと、中はレアに焼く「たたき」と、鰹のうまみが存分に味わえる通好みの刺身。ぜひそれぞれの違いを感じながら、味わっていただきたいうまさです。\\n\\n提供：土佐料理司
容量：鰹たたき2節600g以上、鰹刺身1節250g以上、ぽん酢しょうゆ300ml、生鰹用さしみ醤油50ml、薬味（にんにく・しょうが・生わさび）×2個
申込：通年受付
配送：準備でき次第順次発送します
アレルギー表示：小麦,さば,大豆
土佐料理司 一本釣り とろ鰹の刺身セット
新鮮なとろ鰹の刺身は、食べれば分かるヤミツキの味わい。\\nモチモチの食感に、脂が乗った濃厚なうまみが広がり、最後はスッととろけるような口どけ。\\n美食家の舌もとろけさす「とろ鰹の刺身」。\\n鰹といえばたたきが有名ですが、刺身のうまさもまた格別。\\n鰹が新鮮だからこそ堪能できる贅沢な食べ方です。\\n刺身醤油に、わさび、にんにく、すりおろししょうがなどお好きな薬味を添えて、味の変化を楽しむのもおすすめ。\\n日本酒や焼酎などお酒のお供にも最高です。\\n\\n提供：土佐料理司
容量：かつお500g、生食用さしみ醤油50ml薬味（にんにく・しょうが・生わさび）×2個
申込：通年受付
配送：準備でき次第順次発送します
アレルギー表示：小麦,大豆
土佐料理司 一本釣り とろ鰹の刺身・鰹たたきセット
鰹のたたきと刺身、うまさの競演。\\n刺身もたたきも両方味わいたいという声にお応えして、セットもご用意しました。\\n炭火で皮目はパリッと、中はレアに焼く「たたき」と、鰹のうまみが存分に味わえる通好みの刺身。ぜひそれぞれの違いを感じながら、味わっていただきたいうまさです。\\n\\n提供：土佐料理司
容量：鰹たたき1節300g以上\\n鰹刺身1節250g以上\\nぽん酢しょうゆ300ml\\n生鰹用さしみ醤油50ml\\n薬味（にんにく・しょうが・生わさび）×2個
申込：通年受付
配送：準備でき次第順次発送します
アレルギー表示：小麦,さば,大豆
土佐料理司 土佐便りセット
【土佐・高知の「海の幸・川の恵み」カツオとうなぎの満足セット！】\\n土佐の味覚としてやっぱり外せない鰹のたたきと鰻をセットにしました。\\n鰻は高知県産。お茶漬け用にカット済みです。\\n\\n\\n提供：土佐料理司
容量：鰹たたき1節(300g)\\nゆずぽん酢 300ml\\n薬味（にんにく・しょうが、わさび ) ×2個\\nうなぎ茶漬けセット（うなぎ蒲焼約50g、だし汁7.5g、わさび2.5g、キザミのり0.3g、乾燥ネギ0.2g）×2個
申込：通年受付
配送：準備でき次第順次発送します
アレルギー表示：小麦,さば,大豆
土佐料理司 戻り鰹たたき食べ比べセット 4本入り | かつお タタキ 鮮魚 海...
鰹のたたきと薬味のセット。\\n炭火で皮目はパリッと、中はレアに焼いた「たたき」です。\\n3種の薬味もつけておりますので、それぞれの味でお楽しみください！\\n自慢の鰹のタタキをぜひ味わってみてください！！\\n\\n提供：土佐料理司\\n関連ワード：かつお タタキ 鮮魚 海鮮 カツオ
容量：・鰹たたき4節（計1200g）\\n・ごまだれ50g×2\\n・塩100g\\n・ゆずポン酢300ml\\n・薬味（にんにく2個・生姜2個・わさび2個）
申込：通年申込
配送：準備でき次第順次発送します
アレルギー表示：小麦,さば,大豆
土佐料理司 戻り鰹たたき食べ比べセット 5本入り | かつお タタキ 鮮魚 海...
鰹のたたきと薬味のセット。\\n炭火で皮目はパリッと、中はレアに焼いた「たたき」です。\\n3種の薬味もつけておりますので、それぞれの味でお楽しみください！\\n自慢の鰹のタタキをぜひ味わってみてください！！\\n\\n提供：土佐料理司\\n関連ワード：かつお タタキ 鮮魚 海鮮 カツオ
容量：・鰹たたき5節（計1550g）\\n・ごまだれ50g×2\\n・塩100g\\n・ゆずポン酢300ml\\n・薬味（にんにく2個・生姜2個・わさび2個）
申込：通年申込
配送：準備でき次第順次発送します
アレルギー表示：小麦,さば,大豆
土佐料理司 戻り鰹たたき食べ比べセット 6本入り | かつお タタキ 鮮魚 海...
鰹のたたきと薬味のセット。\\n炭火で皮目はパリッと、中はレアに焼いた「たたき」です。\\n3種の薬味もつけておりますので、それぞれの味でお楽しみください！\\n自慢の鰹のタタキをぜひ味わってみてください！！\\n\\n提供：土佐料理司\\n提供元：かつお タタキ 鮮魚 海鮮 カツオ
容量：・鰹たたき6節（計1800g）\\n・ごまだれ50g×2\\n・塩100g\\n・ゆずポン酢300ml\\n・薬味（にんにく2個・生姜2個・わさび2個）
申込：通年申込
配送：準備でき次第順次発送します
アレルギー表示：小麦,さば,大豆
土佐料理司 鰹たたき1節セット | かつお 鰹 カツオ たたき カツオたたき ...
鰹のたたきと薬味のセット。\\n炭火で皮目はパリッと、中はレアに焼いた「たたき」です。\\n3種の薬味もつけておりますので、それぞれの味でお楽しみください！\\n自慢の鰹のタタキをぜひ味わってみてください！！\\n\\n提供：土佐料理司\\n\\n関連ワード\\nかつお 鰹 カツオ たたき カツオたたき タタキ かつおのたたき かつおのタタキ カツオのたたき 南国市 高知県
容量：・鰹たたき1節（計300ｇ）\\n・ゆずポン酢300ml\\n・薬味（にんにく2個・生姜2個・わさび2個）
申込：通年申込
配送：準備でき次第順次発送します
アレルギー表示：小麦,さば,大豆
土佐料理司 鰹たたき2節セット| かつお 鰹 カツオ たたき カツオたたき タ...
鰹のたたきと薬味のセット。\\n炭火で皮目はパリッと、中はレアに焼いた「たたき」です。\\n3種の薬味もつけておりますので、それぞれの味でお楽しみください！\\n自慢の鰹のタタキをぜひ味わってみてください！！\\n\\n提供：土佐料理司\\n\\n関連ワード\\nかつお 鰹 カツオ たたき カツオたたき タタキ かつおのたたき かつおのタタキ カツオのたたき 南国市 高知県
容量：・鰹たたき2節（計600g）\\n・ゆずポン酢300ml\\n・薬味（にんにく2個・生姜2個・わさび2個）
申込：通年申込
配送：準備でき次第順次発送します
アレルギー表示：小麦,さば,大豆
土佐料理司 簡単お手軽！鰹のたたき・ご飯のお供セット！
ごはんのお供セット\\n一口大に切った鰹を醤油ベースのたれで煮込んだ、炊きたてご飯に混ぜるだけで手軽に食べられる「鰹めしの素」。 鰹の旨味が凝縮された絶品ツナフレークにたっぷりとガーリックを加えた、ご飯がすすむ一品「うまかつお」。\\nこの二つが、定番「鰹のたたき」とセットになりました。ますますご飯がすすむ「ご飯のお供セット」です。\\n\\n＜発送元＞\\n高知県高知市大津乙1910-19\\n土佐料理司 ギフトセンター
容量：かつお300g、うまかつお85g、かつお飯の素130g、室戸海洋深層水塩10g、薬味（にんにく・しょうが）×3個
申込：通年受付
配送：準備でき次第順次発送します
土佐料理司『かつおのタタキ・鰹丼ごまダレ』セット
土佐・高知の空の玄関口『高知龍馬空港』その出発ゲート前に店舗を構える『土佐料理司空港店』の一押し商品はなんといっても『かつおのたたき』そして、『鰹丼』です！\\n\\n\\n【原材料名】\\n生食用鰹のたたき：かつお（太平洋）\\nぽん酢醤油：本醸造醤油（大豆・小麦を含む）、かんきつ果汁（ゆず、直七）、醸造酢、発酵調味料、昆布だし、合わせだし（煮干、さば節、かつお節）、酵母エキス、食塩／調味料（アミノ酸）\\nおろししょうが:しょうが、酒精、食塩／pH調整剤、酸化防止剤（V.C）,糊料（キタンサン）\\nおろしニンニク:にんにく、食塩／リン酸塩（Na）\\n鰹丼ごまタレ:発酵調味料、しょうゆ(小麦・大豆を含む）、ねりごま、こんぶエキス、かつおエキス調味料\\n\\n【保存方法】\\n鰹タタキ・鰹丼:-15℃以下で保存してください。\\nポン酢しょうゆ・鰹丼ごまタレ:直射日光や高温多湿な場所を避け、常温で保存してください。\\n薬味（おろししょうが・おろしにんにく）:5℃以下で保存してください。\\n\\n\\n【配送除外地域】\\n東京都：利島村、新島村、神津島村、三宅島三宅村、御蔵島村、青ヶ島村、小笠原村\\n\\n【ご注意】\\n日曜日発送不可・12/25～1/6迄発送不可\\n\\n提供：土佐料理司
容量：鰹たたき2節：合計約550g\\n特製ポン酢:300ml\\n鰹丼ごまダレ:50g×2袋\\n薬味（にんにく・しょうが・生わさび）×2個
申込：通年受付
配送：準備ができ次第、順次発送いたします。
アレルギー表示：小麦,さば,大豆
創業100年の土佐料理司自慢の鰹たたき
土佐料理司のかつおは、まず、原料から異なります。限りある水産資源を大事にするため小さな魚を間違って獲らない一本釣り漁法で漁獲した鰹だけを船内で即、瞬間凍結（-50℃）。この鰹を”一船買い”し徹底した温度管理のもと、鮮度を保ったまま調理加工しているので、臭みがありません。鰹の旨みを閉じ込める製法は炭火焼き。藁であぶった時に出る特有の燻された香りを消し雑味のない鰹の味と香りをそのままに、皮目を強火で炙り脂ののった皮目をパリッと香ばしく焼き上げました。
資源を大事にする1本釣り漁法
贅沢な炭火焼きが旨さの秘訣
総料理長自らが吟味した、「ゆずポン酢」の決定版
お付けするポン酢もお店で使用しているものと同じ、本醸造醤油に、かつお節、さば節、煮干、昆布のダシを合わせ複雑な旨味をもたせたうえ、さらに高知を代表する『ゆず』だけではなく、魚との相性の良い酢みかんである高知県産『直七』も使用し、魚本来の味が楽しめる用になっております。
香る秘伝の調味料、土佐料亭伝統の味をご家庭で
かつお節、さば節、煮干、昆布の4種類の出汁
『幻の柑橘』直七も使用しています
【土佐料理司のカツオ豆知識】
カツオは、古事記や日本書紀「万葉集」にも登場するほど古くから食用にされてきた魚ですが、身質が柔らかく傷みやすい魚のため、生食されるようになったのは鎌倉時代以降で、それ以前は、堅くなるまで干してから食用とされていました。
そこから「カタウオ（堅魚）」と呼ばれるようになり、それが略されて「かつお（鰹）」と呼ばれるようになった、というのが通説です。
また、戦国時代から江戸時代にかけての武家社会では、「勝男」に通じることから縁起物とされました。かつおはとっても縁起が良い魚なんです！
