【幻のシャモ鍋セット】\\n坂本龍馬のご先祖様の墓所がある高知県南国市・才谷地区では、かつて龍馬が食べ損ねたとされるシャモ料理を供養として囲む風習が伝えられていました。その歴史に思いを馳せ、幻の味をすき焼きで再現しました。\\n 龍馬が食べ損ねた「昔ながらのシャモ鍋」を復活させようと動き出し、歴史ある味わいを現代に復活させた逸品です。\\n\\n【こだわりの飼育法】\\nごめんケンカシャモは龍馬が食べていた頃と同じ、100％純血種の大軍鶏。近年は混血種が多い中、全国的にも珍しい純血種として注目されています。\\n 150日以上という通常の鶏の約3倍の長期飼育を経て育てられており、歯ごたえがあり旨味が濃い肉質が特徴です。広い鶏舎でのびのびと平飼いし、地元高知県産のお米を餌に与えています。\\n 気性の荒さから「ケンカシャモ」と呼ばれることもありますが、その力強い味わいはまさに幻の味。\\n\\n【割り下へのこだわり】\\nシャモの旨味を引き立てるのは、軍鶏ガラからとった出汁をベースにした農高特製の割り下。素材の良さを活かす絶妙な味加減で、最後の一口まで飽きずに楽しめます。\\n\\n【歴史と味を受け継ぐ】\\nごめんシャモ研究会が心を込めて飼育・販売。坂本龍馬の時代から続く伝統の味を、ぜひご家庭でお楽しみください。\\n「龍馬さんの代わりに、ぜひ食べてください。」\\n\\n【主な受賞歴】\\n第３回土佐の食１グランプリ優勝\\n地域活性性たから市グランプリ・最優秀グランプリ・有識者部門優勝（2013年）\\n地場もん国民大賞　銀賞（農林水産省　2013年）\\n日本ギフト大賞　土産物コンクール高知賞（2015年）\\n\\n提供元：企業組合ごめんシャモ研究会\\n

容量：割り下500cc、シャモ肉ぶつ切り350g、シャモつくね200g

申込：通年受付

配送：準備整い次第、順次発送

アレルギー表示：小麦,鶏肉,大豆

【幻のシャモ焼肉セット】\\n龍馬も愛した軍鶏の旨さを、焼いて堪能 — ごめんケンカシャモ使用\\n\\n軍鶏といえば、幕末の志士・坂本龍馬が食べ損ねた「軍鶏鍋」が有名ですが、\\nその深い旨味と弾力を、最もシンプルに味わえるのが焼肉です。\\nこの南国市で、ごめんシャモ研究会が大切に育てた純血の「ごめんケンカシャモ」を使用し、\\n土佐の自然と歴史の中で育まれた本物の軍鶏の味わいを現代に蘇らせました。\\n坂本龍馬が果たせなかった味体験を、ぜひあなたの食卓で。\\n\\n【こだわりの飼育法】\\nごめんケンカシャモは、混血が多い現代においても希少な100％純血種の土佐軍鶏。\\n高知県南国市の豊かな自然と温暖な気候のもと、150日以上かけてじっくり育てています。\\n一般的な鶏の約3倍という長期飼育によって、歯ごたえと濃厚な旨味を兼ね備えた肉質に仕上がっています。\\n\\n鶏舎は広々とした平飼い方式。地元・高知県産のお米を餌に、のびのびと育てられたシャモたちは、\\nその気性の荒さから「ケンカシャモ」とも呼ばれますが、力強くも繊細な味わいを持つまさに“幻の鶏肉”です。\\n\\n【焼くだけで伝わる、力強い旨味】\\nごめんケンカシャモの美味しさをそのまま味わっていただくために、余計な味付けは不要。\\n焼くだけで噛むほどに広がる旨味と香ばしさ。ムネ・モモのMIXに、せせり、手羽元（骨付き）と、\\n部位ごとの食感や風味の違いも楽しめる構成になっています。\\n\\nさらに、素材の味を引き立てる名脇役として、高知県産「室戸海洋深層水塩」をセットにご用意。\\nまろやかでミネラル豊富な天然塩が、純血シャモの深い旨味を一層引き立てます。\\n\\n【歴史と味を受け継ぐ】\\n坂本龍馬のふるさと・高知県南国市で、ごめんシャモ研究会が心を込めて飼育・販売。\\n龍馬の志と共に伝わる、土佐の軍鶏の味をぜひ現代の食卓でお楽しみください。\\n「龍馬さんの代わりに、ぜひ食べてください。」\\n\\n\\n\\n提供元：企業組合ごめんシャモ研究会\\n

容量：シャモ肉モモムネMIX 350g、せせり 50g、手羽元(骨付き)2本、室戸海洋深層水塩10g\\n

申込：通年受付

配送：準備整い次第、順次発送

アレルギー表示：鶏肉

【シャモッケ ― 龍馬の地で生まれたすき焼き風コロッケ】\\n坂本龍馬ゆかりの地、高知県南国市・後免町で育まれたご当地コロッケ「シャモッケ」。幻の味と称される純血種「ごめんケンカシャモ」の旨味をぎゅっと閉じ込め、すき焼き風に仕上げたホクホクの一品です。\\n高知農業高校とのコラボレーションにより誕生した本商品は、手軽に味わえるご当地グルメとして、多くの方にご好評いただいています。\\n\\n【こだわりの素材】\\n使用している「ごめんケンカシャモ」は、全国的にも希少な100％純血の大軍鶏。150日以上の長期飼育によって育まれたしっかりとした肉質と濃厚な旨味が特徴です。その美味しさを引き立てるため、軍鶏の出汁と甘辛い割り下で仕上げたすき焼き風の味付けに。じゃがいもと合わせることで、外はサクッと、中はホクホクの食感が楽しめます。\\n\\n【地域の誇りを味わう】\\nごめんシャモ研究会と高知農業高校が連携し開発された「シャモッケ」。高知県南国市ならではの味を、ふるさと納税の返礼品としてご家庭で手軽にお楽しみいただけます。\\n\\n【主な受賞歴】\\n第6回 土佐の食1グランプリ 優勝\\n\\n高知農業高校 × ごめんシャモ研究会 共同開発商品\\n\\n\\n提供元：企業組合ごめんシャモ研究会\\n

容量：12個入 (4個入×3袋)

申込：通年受付

配送：準備整い次第、順次発送

アレルギー表示：乳成分,小麦,鶏肉,大豆