高知県 須崎市 (こうちけん   すさきし)

ひのき まな板 直径 240×45mm 丸型 厚型 須崎 高知 いごっそまな板 TR009

高知は県の面積の84%が山林で占められ、その山林には豊富なヒノキ材が沢山ありので贅沢な使われ方をしています。 その中で安定性に優れ使用後も自立して置きやすい、厚型のまな板。 まな板以外の使い勝手も良いので好評です。 一般市場では販売されていない製品です。 提供:土佐龍 キッチングッズ まな板

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容量
四万十ヒノキ 一枚板 4面無節 直径240mm×45mm

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四万十ひのきには抗菌・抗カビ・殺菌作用があると言われ、古くから最高級のまな板素材として重宝されてきました。
食材の匂いが移りにくく、使用後も匂いが消えやすく、いつまでも清潔です。
樹齢七十年から八十年のいちまい板を使用していますので、油成分の含有率も高く、水切れが早く、抗菌力にも優れています。

木の料理人”達の職人魂

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土佐龍の商品企画には2つのコンセプトがあります。

①木を無駄なく丁寧に使うこと。間伐材の使用はもちろんのこと、
製造工程で出る端材、副産物を利用する商品開発に力を注ぐ。

②素材を生かすこと。もともと”素”という完成で素材の本質を生かす工夫をしてきたのが日本文化です。
その生かし方を形にするのが土佐龍のデザインコンセプト。
言い換えれば、できるだけ木(板)を削らない。
”板”としてのシンプルな存在感をまず生かすことから発想します。

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土佐龍イチオシのまな板はこちら!

【須崎市】自慢の選りすぐりの海の幸はこちら!

◆小島水産がお届けする!美味しいお刺身6回コース◆

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1月・7月 かつおタタキ
2月・8月 極みブリ
3月・9月 乙女鯛 
4月・10月 かつおタタキ
5月・11月 カンパチ
6月・12月 シマアジ

◆ブランド鰤「極みブリ」フィーレ(下処理有)◆

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味や弾力はもちろん美しさを追求した須崎のブランド鰤「極みブリ」。
黒潮本流で飼育された鰤は、活き〆・神経抜き・血抜き作業後に加工するので鮮度抜群!

◆【訳あり】職人吉岡の家庭用カラスミ 100g◆

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職人 吉岡が丹精込めて製造しているからすみ。
からすみにも個性があり、色目や色むらが大きく、見た目が芳しくないものができてしまうことがあります。
しかし、他の製品と同じ工程で作っており味は全く遜色ありません。

◆宮進商店謹製 本からすみ 100g以上【高級珍味】◆

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天然の沖鯔(ボラ)の真子を素材にしたからすみです。天然物であるために、色合いや形、大きさも様々です。
適切な漁獲時期に獲れた張りのある真子を一腹一腹等しく、厚みや脂のりに応じて塩入りを調整し、天日干しにて熟成した「薄塩旨味」が特徴です。

日本テレビ満点★青空レストランで取り上げられました!

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他にもあります!須崎市自慢のお礼の品

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