葉 ニンニク 150g×12袋 冷凍 有機栽培 有機野菜 無農薬 健康食品 有機JAS認定 高知県産 須崎市
美味しい＆健康を欲張る！有機の葉ニンニクを使った土佐の食文化堪能セット♬
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有機 葉 ニンニク と 四万十 豚 で作った 最高級 餃子 （ 8パック 8人前 ...
容量：５個入り90g(1人前)×８パック
申込：通年
配送：入金確認後1ヵ月程度 ◯年末年始の発送について◯ 年末は12月29日が最終発送､年始は1月6日から発送を開始いたします｡
アレルギー表示：・豚肉、鶏肉（餃子に使用）,豚肉,鶏肉
葉 ニンニク ソース ドレッシング 4種 食べ比べ 詰合せ セット 調味料 有...
容量：【和風】酢味噌さっぱり：20g×6袋、酢味噌コク：20g×6袋 \\n【洋風】ジェノベーゼ風ソース：20g×6袋、カルパッチョソース：20g×6袋
申込：通年
配送：通常、入金確認後2から14日前後で発送｡ お申込み多数の場合、発送までに最大２ヶ月程度、お時間を頂く場合がございます｡ 何卒ご了承の程、お願い致します。 ◯年末年始の発送について◯ 年末は12月29日が最終発送､年始は1月6日から発送を開始いたします｡
アレルギー表示：酢味噌さっぱり：大豆 酢味噌コク：大豆、ごま ジェノベーゼ風ソース：カシューナッツ カルパッチョソース：カシューナッツ,乳成分,カシューナッツ,大豆,ごま
鍋やすき焼き、ヌタ和えに欠かせない高知伝統野菜「葉にんにく」
葉ニンニクはニンニクの１品種を若採りしたもので、葉が柔らかく甘みがあり食欲そそる上品な香りが特徴の高知伝統のプレミアム野菜です。プレミアムな理由はニラやネギと違い１年で１つの種から僅か１回しか収穫出来ないことと、鮮度落ちが早いため生産地以外の市場では殆ど出回らないことが挙げられます。栽培期間が４ケ月と長いため土のミネラルをしっかり吸収しながら光合成を行なうため高い栄養価を誇るのが特長です。
四川料理では餃子も麻婆豆腐も回鍋肉も葉ニンニクを使うのが定番
高知の葉ニンニクのルーツは中国の四川であり、特に四川料理では欠かすことが出来ない食材です。四川では麻婆豆腐も回鍋肉も餃子もチャーハンにも葉ニンニクを使うのが基本であり、葉ニンニクが入っていない料理は四川では好んで食べられないほどです。鮮度落ちが早く１株から僅かしか収穫出来ない貴重な若採り野菜のため国内市場では殆ど出回っておらず、当社では自社農園で有機栽培し真空パックの超急速冷凍処理行うことで通年出荷を可能にしています。
鉄人 陳建一シェフが大絶賛！自社栽培のオーガニック葉ニンニク
中国料理の鉄人 陳建一さんが当社の葉にんにくを大絶賛した理由はその品種と栽培環境にありました。当社で栽培している品種は「四川系」と呼ばれ、葉ニンニクとして葉や茎を食べるに適する品種であり通常のニンニク品種の葉と比べて肉厚で柔らかく、旨味が強いのが特徴です。これを土や水、気候に恵まれた高知県の自社農園でオーガニック栽培し一層味を高めたことが大絶賛の評価に繋がりました。
有機ならではの美味しさ＝エグみの少なさ＝発ガン性物質の少なさ
発ガン物質のもとになるエグみ成分（硝酸帯窒素：硝酸イオン値）は一般的な慣行栽培のニラと比べて約9分の１以下であり、糖度は約２倍、ビタミンCは約4.5倍を誇ります。エグみ成分が少なくクリアな味わいがベースとなるため、爽やかで甘さがより強く感じられるのが当社の葉ニンニクの特長です。つまり素材本来のナチュラルな美味しさを突き詰めていくことは、自身の健康や美容に直接繋がっていくというワケです。
エグミと体の健康、化学肥料の関係性について
生産者にとってはコスト面や肥料散布の簡便さなど様々なメリットがある化学肥料。逆に化学肥料を使わないオーガニック野菜を食べた際にそのエグミの無さや美味しさに驚かれた方は多いと思います。化学肥料を多用した際に出るエグミ成分は硝酸態窒素と呼ばれるもので、肉などのタンパク質と食べ合わせるとニトロソアミンという強力な発ガン物質を生成することがわかっています。よってエグミのある食べ物を不味いと判断し拒絶するのは正しい行為であり、本能的に自己防衛していると言えます。
滋養強壮の王様ニンニクの緑黄色野菜版だから体に良いがいっぱい
古くから滋養強壮食材の代名詞と言えるニンニク。 その成長途中の葉や茎を若採りした葉にんにくは、地上部で太陽光からの紫外線や雨風や虫などの攻撃から身を守るため、活性酸素を抑えるS-アリルシステインやポリフェノール、アミノ酸を豊富に含んでいます。また ニンニクには殆ど含まれないカロテンやビタミンC、水溶性の食物繊維も多く含んでおり、まさに「美容ニンニク」と呼ぶにふさわしい高機能野菜です。
美味しい葉ニンニクが作れたのは高知特有の地形が原因だった！？
高知食材が美味しい第一の理由は高知県特有の気候と土と水の良さにあります。高知県は地形上、中国・四国山地の自然の２重フィルターにより秋から冬にかけて空気の透過率が高くなる日が多く、強い日射で作物が良く育ちます。特に秋植付けで春収穫のニンニクでは都合が良く、加えて森林比率日本一の地形も相まって土や水の栄養も豊富なことから作物やそれらをエサにする家畜も健康体になりやすく、薬などの化学物質を不使用にしやすいのが特長です。こちらの詳細は下記URL又は上の画像をタッチ頂いてもご覧になれます。
徹底解説「発見!!高知県の野菜が美味しいのは農家の腕では無かった!?」前編
お届けの品はこちらになります
袋入り１２パックのセットですので、ご友人やご親戚等にも気軽にプレゼント頂けます。
包装はダンボール箱に入れて冷凍便にて発送致します。
食べやすく８㎝にカットし１５０ｇの冷凍パックにしました。
酸素不透過フィルムパックにより、数年経っても採れたての味と香りをキープ。
よくいただく質問Q＆A
Q.解凍はどのようにすればよいですか？
A,加熱調理される場合は、凍った状態から入れると繊細な香りと旨みが他の具材とよく絡まりおススメです。
A.サラダなどで生でそのまま食べる場合は、袋に入ったまま自然解凍もしくは流水解凍してください。
当社が葉にんにくの有機栽培と食品添加物の不使用にこだわる理由
当社代表の嶋崎は有機農業や食品製造業、販売業に始まり日本綜合医学会 理事としても食育指導を通じて様々な経験させて頂きました。そこで目の当たりにした事実は、健康維持や未病、美しい心身の形成には良質な食が必要不可欠であるということでした。
ガンに最も良い食材ニンニクを知ってる欧米と知らない国の末路
1950年以降ガン死亡率が急増し社会問題化したイギリス、フランス、アメリカは当時国家ぐるみで発ガンの原因を突き止め、予防効果の高い食材摂取や食品添加物の排除など食事改善活動と食育を積極的に推進することで、これら３国のガン死亡率は1990年をピークに下がりました。対して日本は1995年以降これら３国を抜いていきトップのガン大国となり、今や老若問わず２人に１がガンになり、その３人に1人が死亡する国となっています。
家族や友人のガン克服や社員の難病回復が医食同源を確信に変える
上記の例に漏れず、当社代表の親族や友人にもここ10年でガンが多発し、当社が指導した食事改善手法を取り入れた人達は回復完治して現在も生き続け、逆に食事改善を取り入れず抗ガン剤や放射線治療等の化学療法ばかりに依存した人達はすべて亡くなっていきました。これらの経験に加え、鬱やパニック障害などの精神疾患やアレルギー症状、不妊や糖尿病に悩む人達も食事改善により完治寛解し、さらに心身が逞しくなり見た目も若返っていった実体験から、当社では無農薬栽培と無添加製造を守り抜いています。
有機農家が食品加工も手掛けるから本物が作れる
ブレない本物の食は６次化で実現 ： 安全で高品質な食提供の実現に向けた取組み事例
【コラボ商品】ご当地お魚と葉ニンニクの土佐の食文化堪能セット
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極上品 鰹タタキ大賞 W受賞 ギフト セット 龍馬タタキ & かつおに合うぬ...
高知伝統の「ぬた」を鰹に合うよう洋風にアレンジした『高知家のうまいもの大賞』最優秀賞受賞のかつおに合う葉にんにくぬたと\\n秘密のケンミン SHOW高知県アンテナショップ人気 第1位の 100%完全ワラ焼き鰹タタキのセットです。
容量：1.カツオ 1 節(約 350g~450g)\\n2.かつおに合う葉にんにくぬた 25ml×4 個\\n3. 有機の葉にんにくで作った 無添加のぬたアソート 4 種各 1 袋
申込：通年申込を受け付けております｡
配送：通常、入金確認後2?14日前後で発送｡ お申込み多数の場合、発送までに最大２ヶ月程度、お時間を頂く場合がございます｡ 何卒ご了承の程、お願い致します。 ◯年末年始の発送について◯ 年末は12月29日が最終発送､年始は1月6日から発送を開始いたします｡
アレルギー表示：添付の調味料に(小麦、大豆、カシューナッツ、ゴマ)を含む,小麦,カシューナッツ,大豆,ごま
魚 刺身 セット タイ カンパチ 鯛 勘八 高級 葉 にんにく 調味料 タレ付き...
容量：■極美カンパチ 350g ～500g（1節） \\n■大谷マダイ 300g ～400g（片身） \\n■無添加タレ（葉ニンニクぬた：さっぱりタイプ） 20g×3袋 \\n■無添加タレ（葉ニンニクぬた：カルパッチョソース） 20g×3袋 冷凍でのお届けになります。
申込：通年
配送：通常、入金確認後2?14日前後で発送 お申込み多数の場合、発送までに最大２ヶ月程度、お時間を頂く場合がございます。 何卒ご了承の程、お願い致します。 ◯年末年始の発送について◯ 年末は12月29日が最終発送､年始は1月6日から発送を開始いたします｡
アレルギー表示：カシューナッツ,大豆
【自社商品】オーガニック黒ニンニクを使った加工品
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国産 有機 黒にんにく 3袋 210g 個包装 オーガニック 栽培 有機JAS 認定 ...
容量：７０g×３袋（２１０ｇ）
配送：入金確認から2週間以内 ◯年末年始の発送について◯ 年末は12月29日が最終発送､年始は1月6日から発送を開始いたします｡
有機 黒 ニンニク と 四万十 豚 で作った 最高級 餃子 （ 4パック 4人前 ...
容量：５個入り90g(1人前)×４パック
申込：通年
配送：入金確認後1ヵ月程度 ◯年末年始の発送について◯ 年末は12月29日が最終発送､年始は1月6日から発送を開始いたします｡
アレルギー表示：・豚肉、鶏肉（餡に使用）,豚肉,鶏肉
【ギフト商品】 土佐の食文化堪能 名産品健康ギフトセット
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最高級 キジ鍋セット キジ肉とオーガニック葉にんにくの豪華10点 極上 セ...
高級食材キジ肉、だしスープ、特製だれ、キジ肉つみれ、葉ニンニクがセットになった豪華鍋セット。\\n\\n届いた瞬間お鍋さえあればすぐにお召し上がりいただけます。\\n\\n高知県の自社で有機栽培したもののみをセット商品に同梱していますので、安心してお召し上がりいただけます。\\n\\n※原材料費等の価格高騰のため、8/10寄附分より寄附金額を25,000円→28,000円に変更します。\\n ご理解くださいますようお願い致します。\\n\\n\\n提供：株式会社アースエイド [いの町との共通返礼品]\\n\\n鍋 キジ 肉 つみれ 雉 ジビエ 料理 有機 葉 にんにく スープ 塩ダレ 辛味噌ダレ 付き セット
容量：・キジ肉（120g×3） \\n・キジ肉つみれ（4個入り×2） \\n・だしスープ（1000ml） \\n・特製塩だれ（40g） \\n・特製辛みそだれ（120g） \\n・葉ニンニク（150g×2）
申込：通年申込を受け付けております｡
配送：通常､入金確認後2から14日前後で発送 ※お申込み多数の場合､発送までに最大2ヶ月程度お時間をいただく場合がございます。 何卒ご了承の程お願いいたします。 ◯年末年始の発送について◯ 年末は12月29日が最終発送､年始は1月6日から発送を開始いたします｡
アレルギー表示：小麦,鶏肉,大豆
極上品 鰹タタキ大賞 W受賞 ギフト セット 龍馬タタキ & かつおに合うぬ...
高知伝統の｢ぬた｣を鰹に合うように洋風アレンジした『高知家のうまいもの大賞』最優秀賞受賞のかつおに合う葉にんにくぬたと､\\n高知県アンテナショップ人気第1位の｢100%完全ワラ焼き鰹タタキ｣をセットでお届けします｡\\n\\n完全ワラ焼きカツオタタキに使用されるカツオは、巻網ではなくすべて傷やストレスのない一本釣りされたものです。\\nそして水揚げ直後に船内で即-40℃?-50℃の超低温凍結され高鮮度を維持しています｡\\n\\nワラ焼き時も超低温のままさばき、超低温のままワラで炙っているので、表面は水分を抑えてパリッと香ばしく、中身は熱が通っていないのでしっとりとジューシーです｡\\nまた真空パックで再度超低温保存をしているので、色や風味の劣化が殆ど無く、生と比べても遜色の無いみずみずしいカツオが味わえます。\\n\\n提供：アースエイド
容量：1.カツオ 2 節(1節:約350g~450g)\\n2.かつおに合う葉にんにくぬた 25ml×4個×2 袋\\n※冷凍でのお届けになります。
申込：通年申込を受け付けております｡
配送：通常、入金確認後2から14日前後で発送｡ お申込み多数の場合、発送までに最大2ヶ月程度、お時間をいただく場合がございます｡ 何卒ご了承の程、お願い致します。 ◯年末年始の発送について◯ 年末は12月29日が最終発送､年始は1月6日から発送を開始いたします｡
アレルギー表示：添付の調味料に(小麦、大豆、カシューナッツ、ゴマ)を含む,小麦,カシューナッツ,大豆,ごま
魚 刺身 セット タイ カンパチ 鯛 勘八 高級 葉 にんにく 調味料 タレ付き...
容量：■極美カンパチ 350g ～500g（1節） \\n■大谷マダイ 300g～400g（片身） \\n■無添加タレ（葉ニンニクぬた：さっぱりタイプ）20g×3袋 \\n■無添加タレ（葉ニンニクぬた：カルパッチョソース） 20g×3袋 \\n※冷凍でのお届けになります。
申込：通年
配送：通常、入金確認後2～14日前後で発送｡ お申込み多数の場合、発送までに最大２ヶ月程度、お時間を頂く場合がございます。 何卒ご了承の程、お願い致します。 ◯年末年始の発送について◯ 年末は12月29日が最終発送､年始は1月6日から発送を開始いたします｡
アレルギー表示：カシューナッツ,大豆
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化粧箱入り 有機 葉ニンニク と 四万十豚で作った 最高級 餃子 ギフト セ...
容量：５個入り90g(1人前)×６パック
申込：通年
配送：通常､入金確認後2から14日前後で発送｡ お申込み多数の場合､発送までに最大２ヶ月程度お時間を頂く場合がございます。 何卒ご了承の程、お願い致します。 ◯年末年始の発送について◯ 年末は12月29日が最終発送､年始は1月6日から発送を開始いたします｡
化粧箱入り 有機 葉ニンニク と 四万十豚で作った 最高級 餃子 ギフト セ...
容量：５個入り90g(1人前)×６パック
申込：通年
配送：入金確認後1か月程度 お申込み多数の場合、発送までに最大２ヶ月程度、お時間を頂く場合がございます｡ 何卒ご了承の程、お願い致します。 ◯年末年始の発送について◯ 年末は12月29日が最終発送､年始は1月6日から発送を開始いたします｡
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化粧箱入り 有機 葉ニンニク と 四万十豚で作った 最高級 餃子 ギフト セ...
容量：５個入り90g(1人前)×６パック
申込：通年
配送：通常､入金確認後2から14日前後で発送｡ お申込み多数の場合､発送までに最大２ヶ月程度お時間を頂く場合がございます。 何卒ご了承の程、お願い致します。 ◯年末年始の発送について◯ 年末は12月29日が最終発送､年始は1月6日から発送を開始いたします｡
黒 ニンニク 70g 8袋 有機栽培 有機野菜 健康食品 食べやすいバラタイプ ...
容量：７０g×８袋（５６０ｇ）
配送：入金確認から2週間以内 指定日：2週間後～（ご入金の確認が出来ない場合、ご希望の日時にお送り出来ませんのでご了承下さい） ◯年末年始の発送について◯ 年末は12月29日が最終発送､年始は1月6日から発送を開始いたします｡
商品提供事業者：株式会社アースエイド
日本テレビ満点★青空レストランで取り上げられました！
