幻の柑橘「直七」の果皮を食べて育った真鯛

その昔、魚商人の直七が魚とともに売り歩いたとされ、その名がついたといわれる幻の柑橘「直七」。高知県宿毛市特産の「直七（直七果皮粉末およびぶどう種子抽出物を配合した飼料）」を食べて育った魚です。

魚は身が締まっているので、火を通しても崩れにくく、
コリコリとした歯ごたえのある食感が特徴です！

※身から直七の香りがするものではありません。

「直七真鯛」の特徴３点

身質がキレイで、見栄えが良い！

直七真鯛はメラニン色素が代謝促進されることで、可食部の黒筋を少なくします。
そのため、通常の養殖真鯛に比べて身質がとてもキレイです！

もちろん、食べて美味しい！

直七に含まれるぶどう種子抽出物（数あるポリフェノールの中でも高い抗酸化力を持つ成分）がK値（鮮度の指標）の上昇を抑制し、血合筋の変色を少なくしているため、食欲をそそる鮮やかな赤色をしています。

また、細胞壁を強くし保水力を向上させることで、ドリップ（※）の流出を防ぎます！
だから、獲りたての美味しさが味わえる！

※ドリップ：解凍した際に、にじみ出る赤い液体。ドリップには食品本来のうま味や栄養も含まれているので、味わいもぐっと落ちてしまいます。

+α 栄養たっぷり！

直七に含まれる抗酸化力はタンパク質・脂質・ビタミン等の劣化を防ぐだけではなく、魚の栄養価を高めます。高度不飽和脂肪酸の代表格であるDHA、EPAの含有量が多いことも特徴です。

詳しくはすくも湾漁業協同組合ホームページをご確認ください。
（表をクリックするとリンク先に移動します。）

当日水揚げした魚をお届け、だから新鮮！

すくも湾で育てられた高品質の養殖魚をまるごと詰め込みました。

出荷当日の朝まで泳いでいた活魚を活け締めし、急速冷凍しています。
水揚げしてすぐ加工するので鮮度はもちろん、身質もバツグン！
ブリは、あらと切り身もセットにしているので、焼いてもいいですし、煮つけてもおいしくいただけます。

※賞味期限は冷凍30日となっていますが、商品が到着しましたらできる限り早くお召し上がりください。

宿毛の養殖産業をこれからも盛り上げていきたい。

宿毛で50年以上前から営まれてきた養殖は、今では宿毛の基幹産業になっています。
この数年養殖業は好景気で収益も上がっているため、雇用も増えています。

養殖が始まった当初は、環境に配慮した養殖がされておらず、海も汚染されていました。現在は環境に配慮した養殖が中心となり、栄養成分のことも考え、より質の高い魚を育てています。

宿毛の温暖な気候ということもあり成長が早く、ブリや真鯛を全国に出荷しています。
これからも宿毛の基幹産業として、胸を張れるよう美味しい魚を提供し続けていきます。

お中元やお歳暮にも喜ばれている「しゃぶしゃぶセット」、上質な脂の宿毛の魚をご堪能ください。

すくも湾漁業協同組合のその他の返礼品

• すくも湾の贅沢干物セット

  

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  容量：アジ干物（200g）2パック\\nサバみりん（200g）2パック\\nブリカマ（110g）2パック\\nブリ干物（140g）2パック

  申込：通年

  配送：ご入金確認から1週間程度でお届け ※天候などの状況により、お届けまでにお時間をいただく場合がございます。 ※2024年12月26日以降にご入金確認のお申し込みは、翌年の2025年1月6日から順次発送となります。 確実な年内お届けをご希望の場合、必ず事前にご連絡ください。

  アレルギー表示：さば

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  すくも湾の養殖『ブリと真鯛』贅沢セット

  

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  宿毛を代表する養殖魚『ブリ』と『真鯛』の切身です。\\n脂の乗りも良く美味しい！と　好評いただいて、すくも湾の養殖の魚を食べたら他の魚は食べれないと言うくらいです。\\n養殖が始まった当初は、環境に配慮した養殖がされておらず、海も汚染されていました。\\n現在は環境に配慮した養殖となり、栄養成分の事も考えより質の高い魚を育てています。\\nまた、宿毛の温暖な気候という事もあり成長が早く、ブリや真鯛を全国に出荷しています。\\nこれからも宿毛の産業として、胸を張れるよう美味しい魚を提供していきます。\\n\\n関連キーワード: 高知県産 養殖魚 刺身 海鮮 鮮魚 魚介類 新鮮 ぶり はまち たい 鯛 切り身 フィレ 冷凍 お取り寄せ グルメ 高級魚 ギフト 贈り物 プレゼント 食べ比べ セット 詰め合わせ 国産 お祝い 内祝い 誕生日 記念日 父の日 母の日 敬老の日 お中元 お歳暮 おせち料理 正月 年末年始 家族団らん パーティー 宴会 おうちごはん 豪華 美味しい うまい 絶品 旨味 栄養 DHA EPA オメガ3 脂のり 養殖技術 環境配慮 持続可能 SDGs 食育 郷土料理 和食 日本料理 四国 西日本 地方創生 ふるさと納税

  容量：鍋・焼き・煮などで幅広く使える\\nブリ切身：200g×2パック（合計400g）\\n真鯛切身：200g×2パック（合計400g）

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  配送：ご入金確認から1週間程度でお届け ※天候などの状況により、お届けまでにお時間をいただく場合がございます。 ※2024年12月26日以降にご入金確認のお申し込みは、翌年の2025年1月6日から順次発送となります。 確実な年内お届けをご希望の場合、必ず事前にご連絡ください。

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