すくも湾の養殖『ブリと真鯛』贅沢セット

脂ののったブリと真鯛をお届け

宿毛湾を代表する養殖魚、ブリと真鯛の切り身は「脂ののりもよく、おいしい! 」と好評です。無塩なのでお鍋や煮物、焼き物などさまざまな料理に使うことができます。

（セット内容）
▼ブリ切り身
分厚い切り身で大満足の食べごたえ。バランスよく脂がのっているので身はほろほろ。
照り焼き、塩焼き、ブリ大根などの料理にも。
▼真鯛切り身
たっぷりのった脂、程よい弾力の身。皮と身の境目からうま味がじんわり広がる。
塩焼き、ムニエル、鯛めしなどの料理にも。

黒潮の恵みで育った宿毛湾のおいしい魚

宿毛湾は高知県西部の西側に広がる湾です。深い入り江や黒潮などの自然条件に恵まれ、” 魚のゆりかご・天然の養殖場”とも呼ばれるほどさまざまな魚種が生息しています。養殖業で栄えてきた地域でもあり、全国から釣り人が集まる磯釣りスポットとしても人気です。そんな宿毛湾で育った、養殖魚代表とも言えるおいしいブリと鯛を、使いやすく切り身にして全国へお届けします!

ご近所さんにも好評のおいしい切り身

すくも湾漁協の魚はご近所の方々にも人気の食材。「ここのは脂ののりがよくておいしい」「帰省した子どもが久しぶりに食べたいと言うので買いにきました」などの声からもその好評ぶりがうかがえます。漁協職員の方からも「ブリも鯛も脂がのっているので、調理したあとすぐパサパサになったりかたくなったりしにくいんですよ」とお気に入りポイントを教えてもらいました。

「安心して食べられるものを提供しています」

「自分の子どもに安心して食べさせられるもの、子どもが『おいしい』と言って食べてくれるようなものしか作りません」と自信を持って話す、すくも湾漁協の東さん。漁協の魚は地域の学校給食で提供されることもあります。地場産のものという安心感がさらに付加価値を与え、全国にもリピーターを増やしています。

高品質な魚だけを仕入れ

養殖魚の栄養管理や鮮度の管理などが徹底されるようになり、昨今では一年中安定した品質の養殖魚が提供されるようになりました。「宿毛湾の養殖の魚を食べたらほかの魚は食べられない」という声もあるほどです。
すくも湾漁協ではそんな信頼のおける高品質な養殖魚や、宿毛湾で水揚げされる新鮮な魚だけを仕入れ、加工しています。

幅広く使えて便利! おいしい切り身セット

「すくも湾の養殖『ブリと真鯛』贅沢セット」は宿毛湾自慢の養殖魚ブリと真鯛の切り身を使いやすい分量に分け、冷凍した状態でお届けします。真空パックなので日持ちし、食べたいときにいつでも便利に使えます。魚を捌く必要がないのも手間がかからずうれしいポイントです。

地域を想う、すくも湾漁協の養殖魚

海という資源のことから消費者のことまで、しっかり考え抜かれ改善されてきた宿毛湾の養殖魚。宿毛の代表的な特産品として胸を張れるよう、おいしい魚を提供し続けたいというひたむきな想いが伝わってきました。
昨今では魚離れが進んでいるとも言われています。漁協の魚がおいしく、漁協の方からも地域の方からも愛される逸品なのだということを、広く知ってもらえればと強く感じました。